Ми пропонуємо вам різні рецепти маринованих огірків. Вибирайте самі, а може спробуєте все рецепти.
Огірки мариновані
Необхідно: 2 кг огірків, 2-3 лаврових листки, 6-8 горошин запашного перцю, 2 склянки столового оцту, 1 ст. ложка солі.
Приготувати маринад з лаврового листа, запашного перцю, оцту, солі. Огірки вимити, розкласти по банках, залити остиглим маринадом, закрити поліетиленовими кришками, поставити в холодильник. Через 3-4 дні огірки готові до вживання.
Огірки, мариновані з патиссонами
Необхідно: 1 кг дрібних огірків, 1 кг патисонів, 2-3 лаврових листки, 6-8 горошин запашного перцю, 6-8 бутонів гвоздики, 2 склянки рисового оцту, 1 ст. ложка солі, 1 великий пучок кропу, 1 пучок петрушки, 1 пучок естрагону.
Кріп, петрушку і естрагон промити, дрібно нарубати. Приготувати маринад з лаврового листа, запашного перцю, бутонів гвоздики, оцту, солі. Огірки і патисони вимити.
Великі патисони розрізати на 4 частини. Викласти овочі в широку каструлю, пересипати зеленню, залити остиглим маринадом, закрити кришкою, поставити в холодильник. Через 3-4 дні овочі готові до вживання.
Огірки, мариновані з імбиром
Необхідно. 2 кг огірків, 2-3 лаврових листки, 6-8 горошин запашного перцю, 1 корінь імбиру, 2 склянки білого винного оцту, 1 ст. ложка солі.
Приготувати маринад з лаврового листа, запашного перцю, оцту, солі. Імбир очистити, вимити, нарізати брусочками. Огірки вимити, розкласти по банках упереміш з імбиром, залити остиглим маринадом, закрити поліетиленовими кришками, поставити в холодильник. Через 3-4 дні огірки з імбиром готові до вживання.
Огірки, мариновані з брюссельською капустою
Необхідно: 1 кг дрібних огірків, 1 кг брюссельської капусти, 2-3 лаврових листки, 6-8 горошин запашного перцю, 6-8 бутонів гвоздики, 2 склянки рисового оцту, 1 ст. ложка солі, 1 великий пучок кропу, 1 пучок петрушки.
Качанчики брюссельської капусти зрізати зі стебла, опустити в киплячу воду, варити 5 хвилин, відкинути на друшляк, остудити.
Кріп і петрушку промити, дрібно нарубати. Приготувати маринад з лаврового листа, запашного перцю, бутонів гвоздики, оцту, солі. Огірки вимити.
Викласти огірки і брюссельську капусту в широку каструлю, пересипати зеленню, залити остиглим маринадом, закрити кришкою, поставити в холодильник. Через 3-4 дні огірки, мариновані з брюссельською капустою, готові до вживання.