Московська Єдина Довідкова - б / в обладнання з перших рук!
Довідкова надає цілодобову допомогу не тільки в купівлі і продажу торгового обладнання, а так само активно розвиває напрямок обміну устаткування.
Рекомендуємо:
холодильний Світ
У перелік пропозицій компанії "Холодильний Світ" входить: оренда, продаж та монтаж холодильного обладнання б / у, торгове обладнання б / у для магазинів, холодильні шафи б / у, морозильні ларі б / у, холодильні прилавки б / у, холодильні, морозильні установки і агрегати, морозильні вітрини б / у, торгові стелажі.
Рекомендуємо:
Торговий Дім Обладнання
"Торговий Дім Обладнання" - найбільша компанія на вторинному ринку торгового і холодильного устаткування вУкаіни. Десять років на ринку б / у устаткування для торгівлі. Загальна площа торгових залів понад 3.000 кв. метрів, більше 2.000 од. обладнання.
Оформлення кондитерських магазинів
Кондитерські магазини як самостійні учасники торгівлі, з'явилися не так давно, раніше вони просто входили в загальний продуктовий магазин і представляли собою невелику вітрину або полку. Сьогодні подібні явища все ще зустрічаються, проте з'явилися і окремі магазини, що займаються виключно продажем кондитерської продукції.
Для успішної діяльності кондитерського магазину мало просто мати широкий асортимент продукції, необхідно врахувати ще й додаткові чинники, що впливають на успіх будь-якого магазина і торгового центру - інтер'єр, освітлення, дисконтна політика та інші.
Для початку хотілося б відзначити, що кондитерські магазини не варто робити занадто великими за площею, це обумовлено специфікою продукції. Кондитерські вироби не підлягають довгому зберіганню і розходяться в основному свіжими, тому не варто відразу купувати їх великими кількостями, краще частіше завозити свіжий товар. Однак, не дивлячись на те, що найчастіше площа приміщення не особливо велика, правильне зонування і акцентування уваги може зробити інтер'єр торгового залу не просто затишним, але і зручним. Так за допомогою світлових і колірних елементів можна виділити зони з ексклюзивними тортами, тістечками, зони з бісквітами і печивом, а можна навіть створити окремі зони, що відображають тип продукції, наприклад продукція на основі пісочного тіста, бісквітного, листкового і так далі. Тим самим, вибір для відвідувачів стане простішим і швидшим. Однак не рекомендується проводити зонування кондитерського магазину, з використання гіпсокартонних або меблевих перегородок, тому як, площа приміщення буде візуально скорочуватися, а ефективності від них не додасться. Для правильного зонування найкраще підійдуть світлові і колірні способи, причому, можна навіть в поєднанні один з одним.
Одним з найважливіших елементів в інтер'єрі магазину з продажу кондитерських виробів виступають вітрини. Вітрина являє собою засклений торгове обладнання з максимально великим об'ємом викладки товару, з висувним піддоном і декількома полицями. При цьому вітрини злегка підсвічуються і практично завжди мають вбудований регулятор температур. Вітрини розрізняються за функціональними особливостями, наприклад, охолоджуючі, нейтральні і підігрівають, за способом доступу відкриті і закриті, а також щодо можливого розташування - острівні і пристінні. Крім того, вітрини бувають різних кольорів, декоровані всілякими елементами, наприклад під дерево, під золото і так далі. До вітрин пред'являється кілька вимог - великий простір для викладення товару, хороше освітлення, температурний режим і деякі інші індивідуальні вимоги. Але крім усього іншого вітрина не повинна відволікати увагу покупців від самої продукції, вітрина навпаки повинна підкреслювати переваги цієї продукції, зробивши основний акцент на кращих її елементах.
Наступним важливим фактором, що сприяє збільшенню продажів кондитерської продукції, є освітлення торгового залу. В даному випадку необхідно використовувати відразу три способи освітлення - загальне, спрямоване і декорують. Загальне світло в приміщення повинен бути рівним не сліпучим, але і не тьмяним, тому як продукція буде погано представлена. Найкраще для цього підійдуть люмінесцентні світильники або галогенні лампи. За допомогою спрямованих світильників варто підсвітити вітрини, причому зробити їх на тон або два яскравіше загального освітлення, тим самим увагу відвідувачів буде акцентуватися на вітринах з продукцією, а не загальному дизайні. А декоруючий світло необхідне для освітлення картин або інших елементів декору в залі, і його не повинно бути занадто багато. Крім того, в торговому залі необхідно створити приємний мікроклімат, який не викликає дискомфорту у відвідувачів, для цього бажано встановити системи вентиляції та кондиціонування. До речі, хотілося б відзначити, що свіжий і прохолодне повітря, насичене киснем більше спонукає до їжі, в той час як жаркий і задушливий навпаки відбиває це бажання. Даний фактор може зіграти хорошу роль в збільшенні числа імпульсивних покупок, тому не варто упускати його з уваги. На думку фахівців, досить ефективно в приміщенні кондитерського магазину встановити хоча б кілька столиків для того, щоб відвідувачі змогли посидіти, випити чаю і насолодитися продукцією прямо на місці.
Таким чином, при оформленні кондитерського магазину, необхідно врахувати відразу кілька найважливіших чинників, таких як: планування магазина, зонування торгового залу, вибір і установка вітрин, освітлення, створення сприятливого мікроклімату в приміщенні і багато іншого. Однак не варто забувати, що в кондитерському магазині, в першу чергу важливий товар, і саме його якість, свіжість і асортимент є основними факторами збільшення продажів. І ні сучасне обладнання, і ніякі елементи декору не замінять і не заповнять відсутність по-справжньому смачної продукції.