Офіціант В кафе, ресторани, столові люди приходять не тільки для того, щоб вгамувати голод, а й щоб відпочити, зняти напругу від повсякденних турбот, поспілкуватися зі знайомими. В задоволенні цих запитів головну роль грає офіціант. Він виступає в ролі привітного і гостинного господаря (господині): зустрічає відвідувачів, знайомить їх з меню. В його обов'язки входить сервіровка столу, прийом замовлень від відвідувачів і швидке їх виконання, розрахунок з гостями, збір використаного посуду. При проведенні банкетів, офіційних і неофіційних прийомів офіціанти складають святкове меню.
Офіціант повинен добре знати види обслуговування, відповідні їм правила і техніку, правила сервірування столу, кулінарну характеристику страв, напоїв і багато іншого. Він повинен вміти створювати відвідувачам гарний настрій, проявляти до них увагу і чуйність. Схильність до роботи з людьми - важлива передумова вибору цієї професії. Встановити контакт з незнайомими відвідувачами - це не просто вміння вести професійний діалог (запитати-відповісти), - це і вміння зрозуміти їх стан, і підбадьорливий погляд, і що володіє посмішка, і стримана манера поведінки.
Офіціант повинен вміти володіти собою, зусиллям волі придушувати паростки дратівливості, незалежно від характеру відвідувача і особливостей свого настрою бути привітним, чемним.
Офіціанти працюють на підприємствах громадського харчування. В основному, працювати доводиться "на ногах".
Цю спеціальність можна отримати в ПТУ; закінчили присвоюється кваліфікація "офіціант 3-го розряду", в подальшому її можна підвищити до 5-го. Продовжити освіту можна в технікумі і, наприклад, в інституті народного господарства ім. Плеханова.
Продавець, товарознавець (організатор), технік-організатор готельного господарства - родинні професії.
Допомога пошукових систем