Правильна очищення самогону необхідна, навіть якщо у Вас є найкращий самогонний апарат. Вона може знадобитися для того, щоб домогтися повної прозорості, зникнення запаху, виправлення наслідків використання не самого гарної сировини. Якісне очищення самогону хлібом в домашніх умовах були відома ще на Русі, і застосовувалася багатьма цілком успішно. До сьогоднішнього дня практично не змінилася технологія такої процедури.
Очищення самогону хлібом - екологічно чистий спосіб доведення напою до ідеалу. З цієї причини даний спосіб вибирають набагато частіше, ніж інші. Давно він був доступний тільки поміщикам або досить заможним селянам. Зараз сировину є недорогим і загальнодоступним, а метод одним і найдешевших.
Особливості очищення хлібом
Недорогий за своєю суттю метод не вимагає і значних витрат часу. Але варто дотримуватися деяких правил. Так, для очищення самогону береться тільки свіжий хліб, бажано житній. Якщо Ви самі можете спекти його в домашній хлібопічці, цей варіант буде ідеальним!
Варто також врахувати, що ні житній хліб може негативно відбитися на якості самогону тоді, коли Ви очікуєте від нього позитивний результат. Найкращим чином хліб підходить для облагородження зернових і цукрових дистилятів. Щоб зберегти тонкий аромат і смак фруктового і ягідного самогону, очищення хлібом не застосовується.
Як працює хліб? У цьому продукті містяться дріжджові грибки. Вони утворюють з клейковиною надійні з'єднання, які зв'язуються з частинками сивушних масел. Важкі фракції не розчиняються більше в дистилляте, який стає більш прозорим. Неприємний запах також зникає.
Очищення самогону хлібом в домашніх умовах: рецепт
На 1 літр самогону необхідно взяти 100 гр. м'якушки, неодмінно свіжого. Процес очищення самогону житнім хлібом ділиться на наступні етапи:
1.
2. Поки самогон очищається одним із зазначених вище способів, потрібно підготувати хліб. Для цього його нарізають скибочками або кубиками. Варто зрізати попередньо корочку. Якщо м'якуш розсипчастий, його можна дрібно покришити.
3. Далі крихти житнього хліба засипаються в ємність з самогоном. Продукт необхідно попередньо профільтрувати після попереднього методу очищення.
4. Дистиллят з житнім хлібом ретельно перемішується і залишається для відстоювання на 3 дні в теплому місці. Також тару варто захистити від світла.
5. Щоб усунути хлібний осад і темний відтінок, самогон необхідно профільтрувати через спеціальний папір або ватяний фільтр, зроблений з вати і марлі.
6. Останнім етапом повинна йти вторинна перегонка дистиляту через самогонний апарат.
У компанії «Алкопрібор» Ви можете купити все необхідне обладнання для перегонки самогону, ємності для приготування браги і зберігання готового напою.
Рейтинг: 0/5