Найпростіший і популярний овоч - капуста. Капуста багата вітамінами, мінералами, що сприятливо для здоров'я людини. Свіжа капуста - чудовий чистильник кишечника, також вона допомагає проти старіння, зміцнює кістки, імунну систему, покращує зір, полегшує перебіг деяких захворювань. Її вітаміни стійко зберігаються, навіть при нагріванні.
Чому капуста корисна для кишечника? Капустяний сік допомагає при шлунково-кишкових захворюваннях, покращує травлення. Справа в тому, що капустяний сік містить велику кількість вітамінів, особливо вітамін U (methylmethionine), який сприяє загоєнню виразок.
Всі види капусти містять багато клітковини, яка рекомендується для здорового харчування. Рослинні волокна капусти, проходячи через кишечник, збирають зі стінок токсини, забруднення. У товстій кишці волокна розкладаються, утворюючи гази. Для усунення газів рекомендується пожувати насіння кмину.
Живильні речовини в 100 г капусти
У 100 г капусти міститься така ж кількість вітаміну С, як в склянці апельсинового соку. Також в капусті містяться вітаміни А, групи В, Е і К, мінеральні речовини (кальцій, залізо і магній). 250 грамів капусти досить, щоб задовольнити добову потребу у вітаміні С.
104 кДж (25 ккал)
Капусту можна вживати в сирому і приготованому вигляді. Для очищення кишечника ідеальним варіантом буде квашена капуста і сира (капустяний салат). Сік зі свіжої і квашеної капусти мають лікувальну дію. Він сприятливо впливає на шлунково-кишковий трак, усуває кишкові проблеми, наприклад, запор.
Капуста захищає від виразки шлунка і дванадцятипалої кишки. У 1950 році американські дослідники виявили в капусті речовина, яке вони назвали противиразковийфактор. Незабаром з'ясувалося, що це білкове тіло захищає кишечник від маси хвороб. Регулярне вживання овочів сімейства хрестоцвітних може значно знизити ризик розвитку шлунково-кишкових захворювань.
Роки досліджень показали, що капуста корисна для організму і здоров'я кишечника. Вона містить фітонутрієнти і антиоксиданти, які допомагають захиститися від різних захворювань, включаючи рак кишечника.
Користь квашеної капусти. Чистка кишечника капустою
Квашена капуста містить вітамін В12, який необхідний для формування клітин крові і підтримки високого рівня заліза в крові. Даний вітамін також міститься в м'ясі і продуктах тваринного походження. Квашену капусту слід включити в раціон всім вегетаріанцям. Крім того, квашена капуста містить здорові пробіотики, які допомагають підтримувати здоров'я кишкової флори. Також квашена капуста покращує травлення. очищає кишечник, і служить профілактикою проти різних захворювань шлунка, кишечника. Квашену капусту рекомендується вживати якомога частіше, тому що вона покращує настрій, запобігає стресу, допомагає у формуванні червоних кров'яних тілець, омолоджує організм і розгладжує шкіру, зміцнює волосся, імунну систему, підвищує м'язову силу, благотворно впливає на внутрішні органи, такі як шлунок, кишечник, печінку, головний мозок.
Квашену капусту можна їсти з додаванням ріпчастої цибулі, оливкової або соняшникової олії.
Для очищення кишечника капустою приготуйте шлунково-кишкова ліки, які слід приймати протягом 2 тижнів. Для цього знадобиться свіжа капуста, або готовий капустяний сік. Приготуйте свіжий сік з капусти в домашніх умовах. Вживайте сік по 200 мл у день маленькими ковточками за 30 хвилин до їди. Важливо підкреслити, що сік зі свіжої капусти можна заморожувати або пити на наступний день, він повинен бути завжди в свіжому вигляді, тобто тільки що вичавлений. Сік капусти не можна нагрівати, тому що він втратить найбільш активні речовини. Людям, які страждають від дефіциту кальцію, можна приготувати капустяний сік з додаванням зелені, моркви.
В осінній і зимовий час для очищення кишечника рекомендується вживати квашену капусту, а також пити сік з квашеної капусти. Вона містить молочнокислі бактерії, які знижують ризик розвитку раку, сприятлива для кишкової флори і товстої кишки. Крім того, молочнокислі бактерії сприяють травленню, зміцненню імунітету, знижують рівень холестерину в крові.
Для очищення кишечника капустою знадобиться сік з квашеної капусти і сама капуста. Вранці випийте 250 мл соку, потім з'їжте порцію квашеної капусти. Між прийомами їжі пийте більше рідини 1,5 л води на добу. На обід зваріть зелений борщ. На вечерю з'їжте салат з квашеної капусти з додаванням оливкової олії, тертого яблука, щіпки кмину. Таке очищення можна проводити кілька днів поспіль.
Приготуйте корисний салат для кишечника: квашену капусту змішайте з гарбузом, оливковою олією і приправити меленим кмином і товченим чесноком.Салат корисно вживати з відвареною картоплею, чорним хлібом.