Новини → Обробка сушених грибів
Якщо ви використовували в якості основного методу заготівлі сушку грибів, то вам необхідно знати, як саме їх в подальшому використовувати. Так, спочатку потрібно перебрати гриби, а також ретельно промити. Для цього найкраще скористатися проточною водою. Все червиві гриби варто відразу ж ліквідувати.
Найбільш простим методом підготовки до вживання сушених грибів є їх заливка кип'яченою водою. У такому стані вони повинні постояти близько півгодини. Ви повинні розуміти, що весь аромат і насиченість перейде до води. З цієї причини, якщо ви не плануєте користуватися водою, то в подальшому ваші гриби втратять смак. Саме з цієї причини воду в подальшому можна буде використовувати під час приготування супу або ж іншої страви. Вільний час, який у вас з'явитися, можна використовувати для того, щоб дізнатися, яка на вепр карабін ціна.
Для замочування можна скористатися також холодною водою. Процес підготовки такої ж, як і в попередньому варіанті. При цьому настоюватися гриби повинні близько трьох годин. Перевагою даної методики можна вважати те, що в цьому випадку гриби залишаться такими ж насиченими. Можна також залишити гриби і на цілу ніч. Це не призведе до їх псування.
Якщо ви плануєте приготувати щось більш цікаве, то замість води ви можете скористатися молоком. Так, буде потрібно емальований ємність, в яку заливається молоко. Далі туди ж можна покласти гриби. Застосування молока дозволяє отримати більш ніжну грибну м'якоть. Крім цього, застосування даної рідини дасть можливість отримати гриби, які за смаковими якостями не відрізняються від свіжих.
Розмочені гриби необхідно варити протягом години. При цьому користуватися можна тієї рідиною, яка була використана для замочування. Далі слід ретельно віджати гриби, а також готувати страву, яке ви задумали.
Таким чином, наявність сушених грибів дає можливість вам отримувати унікальні страви в будь-який час року, а також радувати ними своїх близьких і друзів.