Ставлення до солі як продукту харчування неоднозначно. Вона необхідна для правильної роботи травної системи (сприяє виробленню соляної кислоти), регулювання обмінних процесів, кровотворення і життя клітин. Однак її надлишок загрожує виникненням низки захворювань: ожиріння. гіпертонії, порушення роботи нирок, печінки, серцево-судинної системи. Зайва сіль в організмі - одна з найчастіших причин набряклості і уповільненої обміну речовин.
Таким чином, сіль організму потрібна, але її споживання повинне бути помірним: максимум 8 г на добу. Це при тому, що вона міститься практично у всіх продуктах, що надходять в їжу в готовому вигляді - це зазвичай ще 6-8 р Отже, відмова від підсолювання страви під час їжі ще не означає повної відмови від цього продукту, а, значить, і дієту правильніше буде назвати малосолевой.
Забезпечення організму сіллю в гранично допустимій нормі дозволить не тільки скинути кілька кілограмів і усунути набряки, а й посприяє оздоровленню в цілому.
Кому рекомендується харчування без солі
Відмова від солі буде незайвим для людей, які страждають захворюваннями нирок і набряками, так як вона перешкоджає виведенню з організму рідини.
Досить часто з проблемою набряклості стикаються вагітні жінки, проте можливість виключення солі з їх раціону потрібно обов'язково обговорити з лікарем.
Показано подібне харчування гіпертонікам і всім тим, у кого є проблеми з серцем і судинами.
Як побудувати режим харчування при обмеженні солі
Відмова від солі ще не є гарантією досягнення запланованого результату, а саме швидкого схуднення. У цьому випадку, як і при будь-якій іншій дієті, можливо, доведеться повністю змінити щоденний раціон. Цілком логічним є виключення з нього всіх «шкідливих» продуктів. Ось їх передбачуваний перелік:
• будь-які соління й маринади;
• копчена, смажена, жирна, гостра їжа;
• насичені бульйони з риби, свинячого і баранячого м'яса;
• солона і в'ялена риба;
• страви з макаронів;
• будь-які солодощі та здобні вироби, морозиво;
• мандарини, банани, виноград;
• фастфуди, сухі сніданки, чіпси, всілякі горішки, сухарики і т.п .;
• мінеральні та алкогольні напої.
Кількість яєць обмежується одним або двома, цільнозернового і житнього хліба має бути не більше 200 г, масла - 10 г.
Як розпланувати меню
Основу раціону повинні складати овочі в будь-якому вигляді: сирі, варені, запечені, тушковані. Їх можуть доповнити нежирні м'ясо і риба. Супи та каші допускаються в помірній кількості. Замість солі смак страви можуть поліпшити соєвий соус (але не містить сіль!), Свіжовичавлений сік лимона, сметана, часник, приправи.
Також дозволяються кисломолочні продукти, ягоди і фрукти (свіжі та сушені), соки, чаї. Обов'язкова умова - вживання великої кількості води.
Терміни та очікуваний результат
Зазвичай солі дієта триває два тижні. За цей час можна позбавитися від 5-7 кг і суттєво поправити здоров'я, перш за все, привести в норму роботу всіх внутрішніх органів.
При відсутності протипоказань дозволяється продовжити дієту ще на кілька днів, але необхідно буде все ж злегка підсолювати їжу, щоб виключити брак солі в організмі. Ще одна порада - краще уникати подібної дієти в літні місяці.
Ефект дієти буде довгостроковим при дотриманні ряду правил:
• сумарна кількість калорій не повинне перевищувати 1300 на день;
• останній прийом їжі повинен бути не пізніше 18 годин вечора.
Інші новини по темі: