Перед нами чудове полотно українського художника Павла Федотова «Сніданок аристократа». Промотали молода людина іронічно зображений під час свого мізерного сніданку, що складається зі шматка чорного хліба, але ще в аристократичній обстановці. Як же наляканий він, коли домашній пес вже дав знати, що йде гість. Господар намагається прикрити книжечкою свій сніданок. Бідний! Ну, хто ж винен, що він розорений?
А подивіться, що у холостяка на обід? Теж чорний хліб! Але на додачу до нього і чашка швидкого супу з пакетика, і нехитрий салат зі свіжих огірочків з зеленим горошком та ріпчастою цибулею! Дешево і смачно! А захоче - наш холостяк ще і яєчню зуміє приготувати! А якщо ви, шановні холостяки, заглянете і на цю сторінку Тушковані овочі (варіант холостяка). то обід ваш буде ще більш насиченим!
Для картопляного крем-супу знадобиться:
- 0,5 л овочевого бульйону, 300 г картоплі, 5 корінців селери, 1 стакан жирних вершків, 20 г вершкового масла, чорний перець, сіль, листочки базиліка. грінки
Приготування картопляного крем-супу:
- Очищені картоплю і селеру наріжте кубиками і зваріть в овочевому бульйоні до готовності. Зварені овочі з бульйоном подрібніть блендером
- Влийте вершки, додайте вершкове масло і на невеликому вогні проваріть злегка, постійно помішуйте. Поперчіть, посоліть за смаком і знову за допомогою блендера надайте супу кремоподібне стан
- Розливаючи по тарілках картопляний крем-суп, покладіть в кожну листочок базиліка і запропонуйте грінки
Ну що? Сподобався крем-суп? Правда, в нього треба б ще безпосередньо в тарілки всипати трохи натертого чорного трюфеля. Але де ж його візьмеш? І без нього цілком можна обійтися!