Розкриваючи кулінарний атлас світу, можна в черговий раз переконатися, що кухня Нової Зеландії прийде до смаку цінителям і європейських, і азіатських, і полінезійських традицій. Все це тому, що формувалася вона під впливом іммігрантів. Якщо говорити про тутешніх стравах, то господині готують їх виключно з натуральних продуктів, які видобуваються їхніми чоловіками з річок, океанів і лісів.
Неможливо за один раз перерахувати всю різноманітність і смакоту. Варто лише зазначити, що м'ясні страви в новозеландської кухні створюють з яловичини, свинини, баранини, а величезною популярністю користуються фаршировані ростбіфи, бараняча лопатка, фарширована картоплею. З таких морепродуктів, як устриці, ракоподібні, лангусти готують фаршировані делікатеси, обсмажують в клярі, а також використовують як фаршу для омлету.
Національна кухня Нової Зеландії
- З кухні маорі величезною популярністю користується блюдо «Ханги» (hangi). Їжа готується в спеціальній земляній печі на пару і каменях. В якості основного інгредієнта додають м'ясо (курку, свинину або баранину), а такі овочі, як морква, капуста, цибуля, гарбуз і солодкий картопля, званий тут Кумара, ідеально відтіняють його смак разом з часником і розмарином.
- Національна страва Нової Зеландії «Роасткумара» (roastkumara) на сьогоднішній день користується небувалою популярністю не тільки на цьому континенті, а й в Європі. Солодкий картопля обсмажується до золотистої скоринки в сметані домашнього виробництва. Якщо перетримати його на вогні, отримаємо хрусткі домашні чіпси, які так люблять маорійци.
- Традиційною їжею і, зокрема, делікатесом корінного населення цієї держави є пиріжки з незвичайною назвою «Кака» (kuku). Їх готують з начинкою з новозеландських зелено-блакитних мідій, бурих водоростей, медом манука, а також з гострих листя хоропіто. Варто зазначити, що інший варіант фаршу робиться з лосося.
- «Птах-баранина» - саме так дослівно перекладається блюдо маорі. Його готують з м'яса птиці тити, а точніше з старших пташенят, що мають товсту жировий прошарок. Чому в назві фігурує баранина, та просто тому, що під час запікання м'ясо тити має смак, що нагадує ягняти.
- Як було згадано вище, національна їжа в Новій Зеландії - це суміш смакоти народів усього світу. Так, майже кожен чув про десерт «Павлова» (Pavlova), який особливо популярний в цій державі і Австралії. Це невеликий торт-безе, головна принада якого - свіжі фрукти.
Сьогодні скуштувати національні страви Нової Зеландії можна майже у всіх кухнях, особливо яскраво вона представлена в англосаксонської. А в місцевих ресторанах вам подадуть не просто традиційні страви, а витвір мистецтва, довершення геніальними ідеями талановитих маорійських шеф-кухарів. Що стосується вартості, то, наприклад, за невелику трапезу в кафе потрібно буде віддати від 10 до 20 NZD, в ресторані - близько 30 NZD.
Пляжний відпочинок в Новій Зеландії - це піщані острівці, повністю незаймані цивілізацією, і тисячі кілометрів берегової лінії. На пляжах Нової Зеландії часто можна зустріти морських тварин, які відпочивають у кромки води, а також цілющі гарячі джерела і прекрасні умови для серфінгу.
Нова Зеландія - країна унікальної природи. Ботанічні сади, національні парки, заповідники, тварини, які не бояться людини - все тут удосталь. Віддалене розташування країни зробить відпочинок екзотичним і незабутнім.
Відпочинок в Новій Зеландії - це перш за все природа. Неосяжні заповідники, високі гори, чисті озера - все це для любителів зеленого туризму просто рай. На другий місці після зеленого туризм екстремальний - гірські лижі, дайвінг, купання з акулами і інші гостросюжетні задоволення.
Північний острів Нової Зеландії вразить надзвичайно гарними пейзажами, мальовничими лісами, незвичайними озерами, безліччю льодовиків, гротів, гір і пляжів. Особливістю цього острова і країни в цілому є те, що природу тут бережуть, і навіть у великих мегаполісах є велика кількість парків і заповідників.