Ніжна свинина в молоці - гарячі страви від 1001 їжа

Кулінарний рецепт Свинина з грибами в молоці

Ніжна свинина в молоці - гарячі страви від 1001 їжа
Набридло звичне спекотне? Тоді приготуйте м'ясо новим способом - в молоці, і ви переконаєтеся, що молоко надає йому надзвичайну м'якість, ніжність і соковитість. Завдяки прянощів м'ясо набуває витончений, можна сказати, вишуканий смак, який гармонійно доповнюють гриби. Ніжна свинина в молоці стане у вашій родині улюбленою стравою. Як гарнір до неї найкраще приготувати якусь кашу або макарони. Полийте їх підливою і приготуйтеся до того, що всі домашні обов'язково попросять добавки.
Такий спосіб приготування м'яса поповнить вашу скарбничку улюблених рецептів. Взагалі свинину можна готувати різними способами, і кожен раз у неї буде інший смак. Свинина на грилі з димком не менше смачна, ніж свинина під сиром і шпинатом. а печеня з свинини з грибами буде прикрасою будь-якого обіднього столу.

Свинина з грибами в молоці

Кількість порцій: 4
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 435 ккал

Щоб приготувати свинину з грибами в молоці, вам знадобиться:

свинина нежирна - 800 г
гриби - 200 г
цибуля - 1 головка
борошно - 1 ст.л.
молоко - 200 мл
сіль, перець чорний мелений, спеції - за смаком
масло рослинне - для смаження

Як приготувати свинину з грибами в молоці.

1. Нежирну свинину наріжте поперек волокон стейками товщиною приблизно 1,5 см. Розігрійте на сковороді трохи рослинного масла і обсмажте стейки на досить сильному вогні з обох сторін, щоб м'ясо покрилося рум'яною скоринкою - це дозволить зберегти весь сік всередині. Посоліть м'ясо, зробіть слабкий вогонь, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте м'ясо хвилин 25-30.
2. Якщо ви використовуєте лісові гриби, їх необхідно дуже ретельно промити, очистити, а потім відварити до напівготовності в злегка підсоленій воді. Якщо ж ви візьмете печериці, то ніякої попередньої підготовки не потрібно. Печериці наріжте уздовж на пластини середньої товщини.
3. Цибулю очистіть, наріжте кубиками і обсмажте до золотистого кольору, потім додайте нарізані гриби і обсмажте разом з цибулею до готовності, щоб вся рідина випарується.
4. Готові гриби посипте борошном і спеціями, посоліть, перемішайте, щоб не було грудочок, трохи обсмажте і залийте молоком. Додайте м'ясо зі сковороди разом з соком, в якому воно тушкувалось, і тушкуйте все разом до повної готовності свинини. Подавайте блюдо з улюбленим гарніром, найкраще підійдуть каші або макарони - вони будуть особливо смачними, якщо полити їх підливою.

Схожі статті