Рейтинг: 5 Оцінок: 1
складові
-
Для тесту:
- Борошно - 300 гр.
- Вершкове масло - 120 гр.
- Яйце - 1 шт.
- Сіль - ½ ч.л.
- Холодна вода
Для начинки: - Картопля - 500 гр.
- Цибуля - 1 шт.
- Часник - 1 зубчик
- Вершковий сир - 150 гр.
- Сметана - 100 гр.
- Яйця - 2 шт.
- Оливкова олія - 1 ч.л.
- Сіль, перець - по ½ ч.л.
опис рецепта
Неймовірно смачним, ароматним і ніжним виходить цей несолодкий пиріг з картоплею в вершкової заливки. Такий пиріг хороший і до обіду, і до вечері, спробуйте, і ви не залишитеся до нього байдужі.
Спосіб приготування
Насамперед необхідно зробити тісто. Для це просіюємо борошно разом з сіллю, додаємо вершкове масло, порізане невеликими кубиками, і руками, перетираємо борошно з маслом, отримуємо крихту. Потім додаємо збите виделкою яйце, перемішуємо, якщо тісто не взялося в єдиний шар, то потрібно додати трохи холодної води, приблизно 1-2 ст.л. Тісто закриваємо плівкою і прибираємо в холодильник, на 30 хвилин.
Підготуємо начинку. Картопля очищаємо, промиваємо та нарізаємо невеликими кубиками, відварюємо в злегка підсоленій воді до готовності, протягом 10-15 хвилин. Воду зливаємо, картоплі даємо час трохи охолонути.
Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, часник теж необхідно подрібнити, все обсмажуємо в сковороді, на оливковій олії, до готовності лука. Обсмажені овочі з'єднуємо з картоплею, перемішуємо.
Яйце збиваємо зі сметаною, сиром, сіллю і перцем.
Форму для випічки присипати борошном, духовку розігріти до 160 гр.
Тісто розгортаємо і викладаємо у форму, формуючи кошик, тісто має покривати дно і стінки форми.
Зверху на тісто кладемо пергамент і висипаємо на нього горох або квасоля - «обважнювачі», щоб корзинка зберегла свою форму. Кошик випікаємо 15 хвилин, потім прибираємо пергамент з «обважнення» і викладаємо в кошик картопляну начинку, зверху все заливаємо сирною начинкою.
Пиріг відправляємо назад в духовку, приблизно на 15-20 хвилин, до тих пір, поки пиріг не покриється апетитною, золотистою скоринкою.
Несолодкий пиріг з картоплею в вершкової заливки готовий!
Будь ласка, залиште ваш відгук і рекомендації до рецептом нижче.
Соус «Песто» - традиційний соус італійської кухні. Він має безліч варіацій, але незмінними компонентами є - базилік, кедрові горішки, часник, пармезан і оливкове масло. Соус «Песто» з в'яленими помідорами дуже ароматний, пікантний і трохи остренький. Він стане прекрасним доповнення до пасти, овочів або можна просто намазати на хліб.
Прекрасний салат всього з трьох інгредієнтів - базилік, помідори і гриби. І все це разом з'єднує масло Чилі і рисовий оцет. Масло Чилі можна замінити соусом Тобаско.
Несолодкий пиріг на швидку руку виручить вас при будь-якій ситуації будь то гості на порозі або відсутність часу на приготування вечері або обіду. Пиріг виходить ситним і смачним.
Млинцями називають обсмажене на сковороді рідке тісто. Ця страва має давнє коріння, що йдуть ще в доісторичні часи, коли не було ні Русі, ні багатьох інших країн, проте вони так полюбилися деяким народ, що увійшли до багатьох національні кухні, в тому числі російську та французьку. Основні інгредієнти традиційних млинців - це молоко, борошно, яйця і масло, хоча деякі готують млинці на воді. Приготувати їх в домашніх умовах дуже просто - головне, дотримати пропорції, вимішати без грудочок і заздалегідь подбати про наявність гарної сковороди. Класичні млинці на молоці або на воді можна їсти як з маслом або сметаною, так і з різними м'ясними або солодкими начинками.
Картопляний пиріг - це дуже цікаве блюдо, яке ви можете подавати в будь-який час. Воно може служити прекрасним сніданком або обідом. А для людей, які дотримуються вегетаріанства, пиріг з картоплею може стати відмінним основною стравою.
Великодні яйця, крашанки або писанки - обов'язковий символ свята Великодня. Щороку ми намагаємося зробити їх незвичайними і красивими. Існує звичай стукатися яйцями і той, у кого яйце залишиться цілим, буде щасливим весь рік. Процес фарбування крашанок принесе вам море задоволення і заряд гарного настрою.
Гуакамоле, в перекладі з іспанського - соус з авокадо. У класичному варіанті, гуакамоле має густу пюреобразную консистенцію. Існує безліч варіантів цього соусу, але незмінними компонентами є авокадо, сік лайма і сіль. Особливою популярністю ця страва користується у вегетаріанців. Але і м'ясоїди його дуже поважають.
Бажано використовувати різнокольорові перчики (чисто в естетичних цілях), їх потрібно буде обсмажити на сковорідці до тих пір поки шкірочка НЕ полопаються, потім нафарширувати свининою і сиром Мюнстер, щоб надати ще більше аромату копченості. Обсмажуйте фарш для начинки поки готуєте перчики, щоб заощадити час
Як навчитися смачно готувати
Незважаючи на величезну кількість інформації у всесвітній мережі, по-справжньому якісні та перевірені рецепти доводиться шукати буквально з лупою. Адже хочеться, щоб вся інформація була оформлена як можна більш зручно: назва страви, рецепт, фото, та й коротка історична довідка про те, що ви збираєтеся подавати на стіл, теж не завадить для загального розвитку.
Але навіть у разі, якщо ви знайдете такий сайт, навряд чи він буде складений так, щоб їм міг зручно користуватися пересічний відвідувач. Як правило, це справжні харчові енциклопедії, і підхід при цьому виключно енциклопедичний, без знижок на прості побутові реалії. Тому і приготувати в домашніх умовах за такими витриманим і порядком застарілим рецептами далеко не завжди представляється можливим.
Однак це не означає, що харчуватися смачно можна тільки в елітних ресторанах, викладаючи солідну суму за кожен чих дипломованого повара. Своїми руками теж можна приготувати багато смачних і корисних страв, які зовсім не поступаються ресторанного меню. При цьому ми намагаємося розповідати як про страви зарубіжної кухні, так і про домашніх виробах, які популярні в Росії і інших країнах СНД.
Наш сайт hulinaria.com допоможе вам зорієнтуватися у великій кількості відомостей про приготування їжі. Тут ви знайдете актуальні рецепти на будь-який, навіть найвимогливіший смак.
Наприклад, ви не знаєте, як приготувати несолодкий пиріг з картоплею, при цьому готувати збираєтеся вдома, не на спеціалізованій кухні. Наша команда фахівців з радістю допоможе вам знайти ретельно перевірені і зрозумілі будь-якій людині керівництво до дії.
Терміново потрібно приготувати щось на швидку руку, поки не прийшли гості? Та так, щоб вийшло щось незвичайне, що не заїжджене. Не просто черговий салат Олів'є, а наприклад несолодкий пиріг з картоплею. Немає проблем, адже рецепти на нашому сайті написані простою і зрозумілою мовою, а також складені таким чином, щоб максимально спростити процес приготування чергового витвори кулінарного мистецтва. Для цього вам знадобиться зовсім небагато інгредієнтів: для тіста: борошно - 300 гр. вершкове масло - 120 гр. яйце - 1 шт. сіль - ½ ч.л. холодна водадля начинки: картопля - 500 гр. і дещо ще.
А може бути ви не хочете зайвий раз забивати голову складними і багатостадійними інструкціями, а хочете дізнатися про те, як швидко і просто приготувати несолодкий пиріг з картоплею у себе вдома? Немає нічого простіше, адже ми завжди намагаємося орієнтуватися на простих людей, які віддають перевагу класичним домашні страви.
Готуйте разом з hulinaria.com!