Млинці на пиві, виходять неймовірно м'якими і пишними. Їх дуже зручно начиняти сиром, фруктами або м'ясом. Давайте дізнаємося з вами, як правильно приготувати млинці на пиві.
Рецепт млинців на пиві
- оливкова олія - 10 мл;
- борошно - 2 ст .;
- молоко - 120 мл;
- цукор - 1 ст. ложка;
- яйце - 3 шт .;
- світле пиво - 500 мл;
- сіль - щіпка.
Отже, спочатку давайте замісити тісто на пиві для млинців. Відокремлюємо білки від жовтків і збиваємо останні віночком, поступово вливаючи молоко. Потім кидаємо цукор, сіль і виливаємо стакан пива. Збиваємо масу до однорідного стану. Після цього всипаємо половину порції борошна і розбавляємо тісто залишилися пивом. Гарненько все перемішуємо, додаємо оливкову олію і залишаємо постояти на 15 хвилин. Цим часом збиваємо білки і акуратно вводимо їх в пивну суміш. Тепер розігріваємо на сильному вогні сковороду, наливаємо невелику кількість тіста і розподіляємо його рівномірно по поверхні. Обсмажуємо млинець протягом 1 хвилини з одного боку, а потім дерев'яною лопаткою швиденько перевертаємо його і смажимо до готовності. Складаємо тонкі млинці на пиві стопкою, промазуючи кожен топленим маслом.
Рецепт млинців на пиві без молока
- борошно - 200 г;
- кефір - 0,5 ст .;
- яйце - 3 шт .;
- світле пиво - 300 мл;
- масло рослинне - 1 ст. ложка;
- цукор - за смаком.
Для приготування найсмачніших млинців на пиві борошно просіваємо з сіллю і цукровим піском. Окремо розтираємо жовтки, вливаємо кефір, а потім з'єднуємо цю масу з борошном і поступово розбавляємо пивом. Розмішуємо масу до однорідності і додаємо рослинне масло. Тепер розігріваємо гарненько сковороду, наливаємо трохи тесту і обсмажуємо млинець спочатку з одного боку, а потім акуратненько перевертаємо і обсмажуємо з іншого. Готові млинці складаємо стопкою і накриваємо чистою бавовняною серветкою, що б вони вийшли ніжними і м'якими. Подаємо млинці на кефірі та пиві з варенням, згущеним молоком або свіжими фруктами.
Рецепт тонких млинців на пиві
У глибокій мисці з'єднуємо сметану, молоко і яйця. Злегка все перемішуємо, всипаємо порціями цукор, сіль і виливаємо половину необхідної кількості пива. Збиваємо все до утворення одноманітною маси. Після цього всипаємо просіяне борошно і виливаємо решту пиво. Все ретельно перемішуємо, наливаємо тісто тоненьким шаром на розпечену сковороду і обсмажуємо з обох сторін. Сирну начинку викладаємо на кожен млинець і звертаємо його конвертиком. Ось і все, нереально смачні, що тануть у роті, млинці на пиві готові!
Рецепт пишних млинців на пиві
- яйце - 2 шт .;
- пиво - 1 ст .;
- борошно - 1 ст .;
- сіль - щіпка;
- цукор - 1,5 ст. ложки;
- сода - 0,5 ч. ложки;
- масло рослинне - 50 мл.
Отже, яйця гарненько розтираємо з цукром і сіллю. Далі всипаємо просіяне борошно і виливаємо масло. Розбавляємо суміш теплим молоком, додаємо світле пиво, кидаємо соду і ретельно все перемішуємо до однорідної консистенції. Ми залишаємо масу постояти хвилин на 15, а потім переходимо до випічки. Сковороду промазуємо маслом, розігріваємо на сильному вогні, наливаємо трохи тесту і рівномірно його розподіляємо. Як тільки весь млинець покриється дірочками, акуратно перевертаємо його на іншу сторону і обсмажуємо до готовності. Складаємо гарячі млинці стопкою, промазуючи кожен розтопленим вершковим маслом.