Слід знати, що в лимонній цедрі майже немає лимонної кислоти, якою багата м'якоть плодів, зате в ній у великій кількості містяться ефірні масла, і тому цедру використовують саме для ароматизації кулінарних страв.
Перелік страв, в які можна додавати мелену лимонну цедру, надзвичайно широкий: це овочеві, м'ясні і рибні салати, і все холодні соуси для них; овочеві супи, щі, борщі і холодні супи (після додавання цедри в готовий суп потрібно дати йому настоятися 3-4 хвилини); страви з рибних і м'ясних фаршів (рулети, запіканки, холодець, холодці, фарширована риба і т. д.); кускове м'ясо, яке слід посипати меленою цедрою як сіллю; найрізноманітніші кондитерські вироби (солодкі пироги, кекси, паски); солодкі страви (пудинги, шарлотки, компоти, киселі, варення, желе, морозиво); всілякі напої.
З нарізаних лимонних скоринок можна приготувати смачні цукати, для чого їх просто потрібно нарізати невеликими шматочками і зацукрувати. Використовуються цукати при приготуванні печива, рулетів і цукерок.
У зимовий період добре зволожувати і ароматизувати повітря в кімнатах за допомогою лимонної цедри. Потрібно кинути трохи цедри в посуд, наповнену водою, і потримати після закипання на повільному вогні деякий час - нехай повітря наповниться свіжим лимонним ароматом!
Щоб видалити утворилася в чайнику накип, потрібно налити в нього води і кинути жменю подрібненої лимонної цедри. Після закипання, дати чайнику постояти близько години, а потім добре промити посуд.
Лимонні кірки можна використовувати і для поліпшення сну, якщо дрібно порізати їх і покласти на тарілку, яку поставити на приліжковий столик.
Тільки що зняту шкірку з лимона добре використовувати для зміцнення нігтів, натираючи їх внутрішньою стороною корок щодня, протягом тижня.
Для того, щоб шкіра обличчя була завжди сяючою і здоровою, слід протирати її вранці внутрішньою стороною лимонної скоринки, після чого вмитися і нанести крем для зволоження. Ефект буде помітніше, якщо в крем додати кілька крапель свіжого лимонного соку.
За допомогою лимонної цедри можна освітлювати вікові плями, для чого маленькі шматочки цедри потрібно просто прикладати до плям і залишати на годину.
Запах лимона не виносять багато комах, тому кірки, розкладені на підвіконні або у кухонних шаф, надійно захистять від проникнення комарів, мурах або інших шкідливих комах.
І, нарешті, всі використані лимонні кірки, навіть після застосування в попередніх радах, будуть хорошим засобом для дезодорування сміттєвих відер і туалетного приміщення, що не менш важливо при організації здорового побуту!