Такий прилад, як чайник, з'явився порівняно недавно, а про те як на Русі готували чай кілька сотень років тому, можна дізнатися в цій статті.
Самовар кип'ятить воду, а називання таке отримав, тому що робить це сам. Самовар часто зустрічається на картинках з одягненим зверху чоботом. А іноді навіть і з валянком, хоча валянок функції чобота виконати не може, але також як і самовар асоціюється зі старовинними російськими традиціями. Валянки в Южноуральська поширені досі, а самовар в побуті вже не застосовується.
Розглянемо принцип його роботи і деякі особливості при використанні.
Перед першим застосуванням самовар обов'язково повинен піддаватися миття в теплій воді, для видалення виробничої мастила, а потім його необхідно натирати чистою сухою тканиною.
Також першу кип'ячену воду необхідно злити, так як вона брудна, а використовувати для заварювання чаю необхідно другу і наступні порції.
Процес кип'ятіння повинен починатися з підготовки палива. Причому, їм може стати практично все що завгодно. Кращим варіантом для початку розпалювання можуть стати гаряче вугілля, тоді процес буде проходити набагато швидше.
Якщо їх немає, не біда, можна укласти паливо в трубу і розпалити його за допомогою скіпки. Наповнювати трубу слід до середини. Причому, якщо використовується вугілля, зверху нього краще укласти деревинки. Використовувати можна також шишки або тріски фруктових дерев, наприклад, яблуні, при цьому смак чаю буде більш насиченим і ароматним.
Після того, як паливо в трубі розігріється, вона стане поступово нагрівати воду. Вода може закипіти досить швидко, але якщо труба гріється повільно, можна застосувати чобіт. Він буде служити своєрідним нагнітачем повітря, щоб вогонь в трубі розгорівся сильніше і будь-які, навіть вологі тріски, висохли і стали добре горіти.
Зручніше використовувати чобіт, що має м'яке халяву. Краще, щоб воно було гофровані. Необхідно інтенсивно рухати чобіт, щоб паливо розгорілося швидше.
Такий давній спосіб використовували не дуже часто, але через свою незвичність, міцно закріпився в пам'яті людей, особливо тих, хто любить попити смачного і гарячого чаю з самовара. Ця традиція, яка прийшла до нас з далекого минулого, є в цьому і залишиться ще на довгі роки.