Що ж собою являють ці ензими?
Спочатку хочеться розібратися з головним терміном, який буде активно використовуватися в цій статті. Отже, ензими, що це таке?
Якщо говорити в загальному, то це свого роду ферменти, які прискорюють різні хімічні процеси в організмі, полегшуючи процеси травлення і допомагаючи організму краще очищатися. Вони працюють разом з протеїном, амилазой і липазой, потрапляючи в наше тіло з рослинною їжею.
Корисні властивості ензимів
Крім того, що ензими позитивно впливають на процес перетравлення їжі, вони виявляються корисними і в інших ситуаціях:
- Їх прийом впливає на підвищення імунітету людини. Так, вони допомагають організму боротися з різними вірусами та інфекціями.
- Ензими - це найпотужніші джерела сили і енергії.
- Ці елементи покращують обмін речовин, допомагаючи зайвим жирам спалюватися, а не відкладатися в організмі.
- Ензими - це каталізатори множинних хімічних реакцій. Так, завдяки тільки лише їм одним стає можливим синтез деяких гормонів, активізуються певні вітаміни і мікроелементи.
- Дивно, але ензими допомагають лікарям встановити точний діагноз. До того ж, вони допомагають справлятися з тромбозами, лікують порушення травлення і прискорюють процес загоєння ран.
Продукти харчування - джерела ензимів
Дістати ензими абсолютно не складно. Як вже було сказано вище, вони містяться в різного роду рослинній їжі. Щоб їх кількість було завжди в нормі, щодня потрібно їсти свіжі овочі та фрукти. Величезна кількість цих найважливіших речовин також в натуральних свіжовичавлених соках (аж ніяк не покупних). Серед лідерів за змістом ензимів можна виділити: сою, мед, банани, ананаси, пророслі зерна, горіхи, часник, яблука, огірки, авокадо.
Важливо також відзначити, що ензими особливо корисні тим людям, які частіше, ніж звичайно страждають різними вірусними інфекціями і захворюваннями. Також ці мікроелементи просто необхідні в періоди весняного і осіннього авітамінозів. Корисно їх їсти і тим, хто часто страждає як емоційними, так і фізичними перевантаженнями.
Цікаво, що ензимів багато не буває, їх не можна переїсти і вони абсолютно не будуть зайвими організму. Так що переживати з приводу перенасичення ними організму не варто.
Інші галузі застосування ензимів
Варто також відзначити, що ензими потрібні людині не тільки в якості помічника травленню. Так, вони можуть виконувати і інші функції:
Чого ензими не люблять
Однак потрібно також уточнити, що отримувати ензими з їжі не так і просто. Адже вони можуть при певних обставинах «зникати» їх продуктів харчування.
Так, вони «тікають» з їжі, якщо її термічно обробляти або ж нагрівати. Ензими можна отримувати виключно і сирої їжі.
Також неактивними ензими стають після впливу на них низьких температур (наприклад, приміщення овочів або фруктів в холодильник).
Щоб ензими «прокинулися», перед прийомом їжу треба потримати при кімнатній температурі хоча б пів години.
[Голосів: 1 Середня: 4]
Рейтинг статті 4/5 - 1 оцінок