Млинці дієтичні на персиковому соку «Помаранчеві»
Приблизний час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Борошно - 2 склянки
Персиковий сік або нектар - 2,5 - 3 склянки
Яйця курячі - 2 шт.
Курячі яйця можна замінити на перепелині в разі необхідності (напр. Дієта) з розрахунку 4 перепелиних або. = 1 куряче.
Приготування:
Борошно просіяти у велику ємність, вливати нектар або сік. постійно помішуючи. Потім додати яйця, перемішати до однорідного стану. Тесту дайте постояти 2-3 хвилини.
Якщо випікати млинці будете на соняшниковій олії, сковорідку розігрівайте разом з маслом. Коли від масла трохи піде димок - відразу випікайте.
Технологію випікання можна подивитися в рецепті Олени "Тонкі млинці з яблуком". № 9167.
Примітка:
Чому сік і кому це потрібно? Багатьом людям, дорослим і дітям не можна вживати молоко. Можна робити млинці на газованій воді, або навіть на простий, але вони виходять бліді. Використовуючи персиковий сік або нектар, ми доб'ємося приємного рудого кольору і карамельного фруктового смаку. Млинці виходять з маленькими дірочками, мереживні.
Спробуй з запропонованих рецептов.Я коли перший раз пекла.думала чекнусь.Тесто замішаний по рецепту.Помню, що консистенція повинна бути як сметана.Так я змучилася, то розбавила до стану води, в.о. борошна насипала і все стало комкамі.Вообщем, я процідила це справа через сито, зрівноважила молоко і борошно і напекла багато смачних блінов.Самое головне непережівать.Ведь млинці це така річ, що іноді і досвідчені блинопік сковородами кидаються.
а у мене все записано. починаю робити. 1 млинець комом.второй-комом, третій вже не відлипає ..)))
з'їм штуки 3, а потім далі не охота.
Рецепт млинців: 700 гр. молока розділити навпіл, в одну частину розбити 2 яйця. додати 4 ст.л. цукру, 1 ч.л. солі, потім додавати борошно до густоти сметани. Додати другу частину борошна і залишити тісто в спокої на 20 хвилин. Потім додати 2-3 ст.л. рослинного масла і вперед! Смачного!
Блін, наманілі своїми млинцями. Завтра зроблю!
lahmastik. 07.03.08 15:50 (відповідь для: Нюрок)
Точно, це я помилився поспіхом. ось попровляюсь
тісто роблю в комбайні.
5 яєць розбиваємо туди
1 столову ложку цукру
1 чайну ложку солі
(Комбайн крутиться)
125г. маргарину розтопленого в мікрохвилях (125 це пів пачки якраз)
1 літр молока вливаємо туди
400 грам борошна всипаємо (міряю по мірному склянці)
крутиться ще хвилин п'ять і все. можна випікати
ТАК. Сковорідку змащувати нічим не треба.
перший млинець завжди не колом. все дуже подобається :)
А чому взагалі дивний рецепт?
Нюрок. 07.03.08 10:44 (відповідь для: lahmastik)
1 літр олії. Чи не молока випадково? І вобщк дивний рецепт якийсь
всім привіт. є у мене рецепт, яким я користуюся завжди саме тому, що сам по суті не вмію пекти млинці. а за цим рецептом все виходить смачно.
ось слухайте якомога точніше.
тісто роблю в комбайні.
5 яєць розбиваємо туди
1 столову ложку цукру
1 чайну ложку солі
(Комбайн крутиться)
125г. маргарину розтопленого в мікрохвилях (125 це пів пачки якраз)
1 літр олії вливаємо туди
400 грам борошна всипаємо (міряю по мірному склянці)
крутиться ще хвилин п'ять і все. можна випікати
ТАК. Сковорідку змащувати нічим не треба.
перший млинець завжди не колом. все дуже подобається :)
у мене чоловік млинці пече
natunya. 10.02.08 20:23 (відповідь для: Струнка Я)
Струнка Я. 08.02.08 15:07 (відповідь для: natunya)
Я ж начебто писала. В молоко влити потрібно крутий окріп, тоді воно тепле дуже виходить. Ну можеш окремо молоко підігріти і ще влити окріп, але сильно гаряче не повинно бути - яйця зваряться.
natunya. 08.02.08 12:32 (відповідь для: Струнка Я)
напевно) повідомлю про результат, як спробую) а молоко повинно бути тепле або холодне? я чула, чт такі млинці виходять на гарячому молоці.