Професія кухаря завжди була однією з найбільш затребуваних, тому у людей, які вміють смачно і правильно готувати, рідко бувають проблеми з пошуком робочого місця.
Смачно готувати - це означає вміти створювати такі страви, які сподобаються практично будь-якій людині, навіть якщо під рукою тільки найпростіші продукти. Цей навик є невід'ємною якістю хорошого кухаря, однак це далеко не все, що потрібно для успіху в професії.
Щоб стати по-справжньому професійним кухарем, потрібно вміти готувати не просто смачно, але і правильно, тобто з дотриманням усіх норм приготування їжі. Оскільки кухарі працюють в ресторанах і кафе, вони повинні знати і виконувати велику кількість норм і вимог, в тому числі по зберіганню продуктів, щодо раціонального використання, за термінами придатності і так далі. Всьому цьому можна навчитися на курсах кухаря.
Що являють собою курси?
В цілому, процес навчання кухарів триватиме 160 годин. Це час рівномірно розподіляється на 8-10 тижнів. Існують як ранкові, так і вечірні заняття, тому кожна людина зможе відвідувати уроки тоді, коли йому зручно.
Навчання проводиться не тільки за допомогою теоритических занять, а й на практиці. Учні виконують різні лабораторні роботи, щоб якомога краще зрозуміти, як саме працюють і реалізуються ті речі, яким їх навчають.
Проводять курси професійні кухарі, які завжди відповідають на всі виникаючі по ходу навчання питання, тому ті, хто закінчують навчання успішно, стають справжніми, готовими до роботи кухарями. Більш того, після закінчення, видається диплом державного зразка, з яким можна сміливо йти до роботодавця. Цей диплом дає зрозуміти, що людина дійсно має високу кваліфікацію, підтверджену практикою, і готовий почати будувати свою кар'єру в даній сфері.
Куди піти після курсів?
Влаштуватися на роботу можна в будь-який ресторан, кафе, бар і так далі. Кухарі-універсали потрібні всюди, тому проблем з пошуком робочого місця виникнути не повинно. Однак варто пам'ятати, що це лише початок шляху. Людина, яка влаштовується кухарем після курсів не може бути шефом, але він цілком може прийти до цього через кілька років успішної роботи.
Курси займають відносно небагато часу, і головна їхня перевага в тому, що вони дають величезну кількість практичних знань, з якими можна впевнено почати роботу на будь-якій кухні.
Після закінчення навчання, людина отримує кваліфікацію - кухар 4 розряду. Ця кваліфікація підтверджує всі навички, якими людина опанувала за час курсів, і дозволяє влаштуватися кухарем універсалом. Це буде відмінний старт кар'єри і подальший успіх залежить лише від навичок самого людини. Головне пам'ятати, що для того, щоб підніматися по кар'єрних сходах, дуже важливо готувати смачно, а щоб готувати смачно, потрібно любити свою справу. Без цього всі зусилля будуть марними.