Професійний дистанційний курс "ПОВАР-КУЛІНАР" (Кухар 4 розряду)
Пропонуємо Вашій увазі новітню програму курсу навчання «Кухар-кулінар».
Фахівці Нового Бізнес Університету розробили ефективну програму навчання кухарів. Заочні курси кухарів з 4-м розрядом дозволять Вам освоїти ази цієї професії, навчитися готувати перші, другі страви, оформляти і прикрашати кулінарні вироби. Програма навчання професії кухар 4-го розряду в Новому Бізнес Університеті дасть Вам можливість вчитися на кухаря «з нуля» або підвищити свою кваліфікацію кухаря 3-го розряду до 4-го.
Пройшовши кухарські курси дистанційно Ви отримаєте свідоцтво державного зразка про закінчення професійного курсу «Кухар-кулінар» (Кухар 4 розряду).
1. Види підприємств громадського харчування і їх структура
1.1 Особливості торгово-виробничої діяльності
1.2 Функціональна структура підприємств громадського харчування
1.3 Загальні вимоги до кулінарних підприємствам і столовим
1.4 Загальні вимоги до ресторанів і барів
1.5 Загальні вимоги до кафетерію і кафе
1.6 Роздрібний продаж на підприємствах громадського харчування
1.7 Правила розміщення мережі підприємств громадського харчування
3. Класифікація кухонного інвентарю
3.1 Посуд
3.2 Кухонний інвентар
3.3 Кондитерський інвентар
3.4 Меблі для кулінарного виробництва
4. Технологічний цикл на кухні. Забезпечити умови для безпечного
4.1 Охорона праці на підприємстві громадського харчування
4.2 Протипожежна безпека
4.3 Призначення і функціонал різних запобіжних пристроїв
4.4 Терміни та визначення, що використовуються на кулінарному виробництві
4.5 Технології приготування кулінарної продукції
4.6 Обробка харчових продуктів
4.7 Посадові інструкції співробітників кулінарного виробництва
5. Кулінарна обробка продуктів
5.1 Способи кулінарної обробки продуктів
5.2 Механічні і гідромеханічні способи обробки продуктів
5.3 Мікробіологічні, хімічні, біохімічні і массообменниє способи обробки харчових продуктів
5.4 Правила термічної обробки продуктів
6. Зміна властивостей продуктів під впливом фізико-хімічних процесів
6.1 Дифузія. опис процесу
6.2 Осмос і набухання. опис процесу
6.3 Адгезія і термомассоперенос. опис процесу
6.4 Зміни білків, жирів і вуглеводів
6.5 Зміни маси, смаку і аромату продуктів
7. Різні технології обробки харчових продуктів
7.1 Процес обробки овочів
7.2 Процес обробки фруктів
7.3 Процес обробки риби
7.4 Процес обробки м'яса
7.5 Процес обробки птиці
Повар-универсал - професія, яка завжди була досить затребувана на ринку праці. І, так як зараз в сфері обслуговування спостерігається постійне зростання числа підприємств громадського харчування, кухар-професіонал, який пройшов якісні курси за професією кухар, не залишиться без роботи. Запрошуємо на професійні курси кухарів для початківців. Навчальні курси кухарів в NBU проходять за сучасними програмами навчання. Пройдіть курси кваліфікації кухарів 3 розряду або курси кухарів з працевлаштуванням 4 розряду. Ми впевнені, що наша школа кухарів стане для вас швидким професійним стартом у сфері кулінарної справи. Навчальні курси кухарів проходять в комфортній дистанційною формою. Термін навчання на кухаря повністю залежить від того, скільки часу кожен день ви можете приділити навчанню. Закінчити курси кухарів можна і за 2-3 тижні. Вартість курсів кухарів в Новому Бізнес Університеті одна з найнижчих по всі Росії. Закінчивши курси кухаря заочно, Ви отримаєте свідоцтво державного зразка - посвідчення кухаря 4 розряду. Пройти курси кухаря можна, відправивши заявку на навчання в спеціальній формі на даній сторінці!
ПОДАЙТЕ ЗАЯВКУ І ОТРИМАЙТЕ ЗНИЖКУ 50%
+7 495 234 64 03