Домашні міні пивоварні Обладнання для пивоваріння Витратні матеріали
Виростає ананас на чагарниках. Батьківщиною фрукта вважається Південна Америка, зараз його вирощують в країнах з жарким тропічним кліматом.
Ананас є джерелом вітамінів В1, В2, В12, РР і А. Крім того, в ньому містяться калій, кальцій, фосфор, залізо, мідь, цинк, магній, йод, органічні кислоти і клітковина. Завдяки такому багатому переліку корисних речовин, ананас вкрай благотворно впливає на стан організму. Він стимулює травлення, знижує артеріальний тиск і розріджує кров. Ананас виводить з організму зайву рідину, тому його рекомендують людям, охочим схуднути.
Дивним є той факт, що стиглі ананаси містять травний фермент бромелін. Він дозволяє прискорити розщеплення тваринних білків. Якщо завершити щільну трапезу з рибою або м'ясом склянкою ананасового соку, це допоможе організму впоратися з переварюванням їжі і запобіжить відчуття тяжкості.
Здатність ананаса розщеплювати жири і спалювати «зайві калорії» є вигадкою. Надмірне поїдання ананаса на тлі дієт і голодування може порушити нормальний стан середовища шлункового соку. Існує рецепт, який гуляє серед бажаючих скинути зайву вагу - «настоянка з ананаса для схуднення». Його неспроможність очевидна. Щоденне вживання алкоголю негативно відіб'ється на організмі. Дієти прописуються фахівцями, щоб поліпшити стан здоров'я і не повинні бути виснажливими і нелогічними. Однак, сама по собі, ананасна настоянка цілком підійде в якості оригінального міцного терпкого напою до святкового столу.
Настоянка з ананаса
Стиглий ананас ретельно вимити (з щіткою), зрізати нижню і верхню частини. Ретельно подрібнити плід разом з шкіркою в блендері або м'ясорубці, залити 0,5 л горілки або хорошого 40-градусного самогону і залишити настоюватися на тиждень в темному прохолодному місці. Ємність повинна бути герметично закрита, і її необхідно періодично струшувати.
М'ятна ананасна горілка
Залити дрібно нарізану м'якоть одного ананаса 750 мл горілки і додати 2 гілочки свіжої м'яти. Дати настоятися протягом 8 годин. Можна витримувати настойку і довше - тоді аромат вийде більш насиченим. Після проціджування напій повністю готовий для вживання!
Якщо взяти тільки м'якоть ананаса і додати цукор, вийде легка наливка з освіжаючим смаком.
Великий стиглий ананас очистити, м'якоть нарізати на невеликі шматочки. За бажанням можна додати прянощі: ваніль і корицю (по 1 паличці), гвоздику (5 суцвіть), мускатний горіх (1/2 чайної ложки). Засипати 300 г цукру і залити 1 л горілки або білого рому. Закрити, добре струснути і залишити в темному прохолодному місці на 3 тижні. По закінченню терміну настоювання процідити і розлити в пляшки для подальшого зберігання.
На основі ананаса виходить чудовий домашній лікер. Він схожий на наливку, тільки цукру потрібно буде додати набагато більше.
Ананас - фрукт соковитий і м'який, тому може наповнити алкоголь своїми нотками навіть за кілька годин. Це дозволяє готувати на його основі міцні ароматні напої, які не потребують тривалої витримки.
Стиглий ананас очистити, нарізати м'якоть невеликими шматочками і викласти на дно ємності. в якій напій буде сервірований. Шари ананаса потрібно пересипати цукром (350 г). Залити в ємність 500 мл коньяку. затягнути її харчовою плівкою і поставити в холодильник на 6-8 годин. Перед подачею влити в суміш 1,5 л охолодженого шампанського і все добре перемішати. Для розливу крюшону ідеально підійде ополоник, пити його слід з великих скляних келихів або чашок з ложками для фруктів.
На основі алкоголю можна робити безліч цікавих оригінальних напоїв своїми руками. Використання в цій справі фруктів гарантує наявність особливих ароматичних і смакових якостей у кінцевого продукту. Пробуйте наші рецепти і радуйте результатами себе і своїх близьких.