Малина - це чагарникова рослина, яка відноситься до сімейства розоцвітих. У висоту воно сягає півтора метра і плодоносить смачними і корисними плодами. Малина встигає в різні терміни, що залежить від погодних умов і її сорти.
У нашій країні вона росте практично повсюдно, виключаючи північні райони. Найперший малиновий сад на Русі виник в XII столітті, він був закладений Юрієм Долгоруким.
На сьогоднішній момент на садових ділянках росте величезна кількість всіляких сортів цієї рослини. Його ягоди більше, ніж у дикій. Хоча саме лісова малина виділяється особливим ароматом, при цьому її цілющі властивості виражені найбільш яскраво.
цілющі властивості
Малина володіє величезною кількістю різних корисних речовин, серед яких азотисті, дубильні і пектинові речовини, ефірні масла, клітковина, вітаміни А, С і В, залізо, калій, цинк, мідь, кобальт і магній. Ягода має противосклеротическим властивістю і здатністю зміцнювати капіляри.
У ній міститься саліцилова кислота, яка б знизила високу температуру і не володіє будь-якими побічними ефектами. Її корисно вживати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, нирок і недокрів'ї.
Рецепти алкогольних напоїв
З неї можна приготувати різні алкогольні напої, при цьому домашня настоянка з малини буде володіти прекрасним смаком і буде прикрасою святкового столу.
Настоянка малини на горілці
- 0,5 л хорошою, якісної горілки;
- ягоди малини (одна літрова банка);
- 100 мл відфільтрованої / кип'яченої води;
- склянка цукру.
Наливка з малини
Вам будуть потрібні для приготування:
Це дуже простий рецепт настоянки з малини. Стиглі, чисті ягоди висипте в п'ятилітрову банку, додайте цукор, накрийте марлею і приберіть на 3 дні. Далі приберіть марлю і зробіть водяний затвор. Отриману суміш залиште на пару тижнів, поки не припиниться процес бродіння. Далі профільтруйте наливку крізь папір або щільну тканину. Розлийте по пляшках і закупорьте їх.
Настоянка з малини на спирту
Для її приготування вам знадобляться:
Всі інгредієнти змішайте в десятилітровій бутлі. Нещільно прикрийте кришкою і перетягніть полотном, після чого поставте на два тижні біля вікна. Кожен день струшуйте бутель, в якому готується наша настоянка з малини на спирту. Через 14 днів наші ягоди почнуть «грати»: рухатися по банку зверху вниз і знизу вгору. Це означає, що малинова настоянка готова. Її необхідно процідити крізь марлю і залишити настоюватися ще на пару днів. Потім розлити по пляшках.
Варто відзначити, що пляшки, в яких буде зберігатися наша настоянка малини на горілці, краще брати від шампанського, для того щоб її не розірвало внутрішній тиск. До самого горлечка доливати не варто. Залиште 3 см повітря. При цьому пробки потрібно обв'язати дротом або мотузкою, немов на шампанському. Така настоянка малини на горілці зберігається в прохолодному, провітрюваному місці шийкою вниз. Через півтора місяці вона дозріє повністю, після чого її можна вже вживати. Чи не турбуйтеся в разі, якщо якась пляшка лопне, адже залишилася наливка вже дозріла. Вона підійде до різдвяного або новорічного столу. Зберігати її можна не більше півроку.
Наливка з вишні та малини
Для приготування вам знадобляться:
- 200 листів вишні;
- малина - 1 кг;
- цукор - 1 кг;
- вода - 1,5 л;
- горілка - 1 л;
- лимонна кислота - 3 л.
Вишневе листя і ягоди прокип'ятіть 5 хвилин на повільному вогні. На дно друшляка далі викладіть марлю, на неї відкиньте листя і ягоди і відіжміть. Надішліть у велику каструлю, додайте лимонну кислоту і цукор, залийте горілкою. Після цього закип'ятіть, а вже потім розлийте по підготовленим заздалегідь пляшках.
на коньяку
Отже, тепер розберемося, як зробити настойку з малини на коньяку. Його смак відмінно поєднується з ягодою. Напій рекомендується робити без цукру для того, щоб зберегти натуральний аромат.
- 1 л справжнього хорошого коньяку;
- 750 г малини.
- Малина промивається і прочищається, після чого вона забирається в банку.
- Слідом вона заливаються коньяком настільки, щоб над шаром малини він виступав.
- Банку закупорюється і на два місяці забирається в тепло.
- Настоянка проціджують і для зберігання розливається по зручним пляшках.
З варенням
- 0,5 л горілки;
- 500 г малинового варення.
- Варення заливається горілкою, після чого щільно закривається кришкою.
- Банку забирається в тепле місце на 4 дні, при цьому її необхідно щодня струшувати.
- Коли пройде зазначений час, потрібно процідити отриманий сироп, розвівши його чистою водою.
- 500 грамів цукру;
- 2 склянки малини;
- 2 л лимонної кислоти;
- 0,5 л горілки;
- 40 листів вишні.
- Листя і ягоди заливаються літром чистої води, після чого 5 хвилин кип'ятять.
- Настоянка фільтрується і охолоджується, далі туди додають цукровий пісок, лимонну кислоту, і знову кип'ятять.
- Як тільки суміш охолоджується, в неї вирушає горілка. Отриманий лікер розливається по зручним пляшках і забирається для настоювання на місяць.
застосування
Безумовно, всі ці напої можна використовувати під час застіль, а також зігріватися студеної взимку і прохолодною восени. Настоянка малини на горілці найчастіше використовується саме в розважальних цілях, хоча це не означає, що вона не має корисних властивостей. Наприклад, вона відмінно справляється з кашлем, ангіною, підвищує імунітет і зігріває.
Протипоказання
За рахунок того, що всі наведені в статті настойки містять в своїй основі спирт, їх не рекомендується вживати під час вагітності та в період годування. Такі настойки не можна давати дітям. Хоча і дорослим ними краще не зловживати, приємні і солоденькі на смак вони можуть вас здивувати своїм алкогольним ефектом.
Що відбувається з організмом людини, яка не займається сексом? Секс - майже така ж базова потреба, як і прийом їжі. По крайней мере, почавши їм займатися, ви вже не зупинитеся. Навіть якщо ви прідержіваетес.
