Багато хто з нас любить чай. Будь-то чорний чай, зелений або будь-який інший. Одні люблять пити гарячий чай, інші вважають за краще холодний. Однак мало хто з нас замислюється про можливу шкоду для організму від вживання гарячого чаю.
Однак є над чим замислитися. Адже група вчених з Ірану встановила взаємозв'язок між раком стравоходу і вживанням гарячого чаю.
За статистикою, щорічно в світі від такої форми раку, як карциома стравоходу, вмирає близько 500-т тисяч чоловік. У Європі основною причиною виникнення цього захворювання є алкоголь і куріння. Відсоток захворювання у чоловіків більше, ніж у жіночої половини.
Що цікаво, на Сході вживання алкоголю і куріння поширені в набагато меншому ступені, ніж в Європі з її вільними вдачами, проте саме тут показники по захворюванню на рак стравоходу набагато вище. І саме цей факт вчені приписують такого захоплення, як вживання палючого чаю.
І висновок про шкоду гарячого чаю взятий не з повітря. Його підкріпили множинні наукові дослідження, в ході яких були детально вивчені всі "пристрасті" жителів Ірану.
Експеримент проводив Реза Малекзаде, професор Тегеранського університету. В експерименті взяли участь 600 здорових людей і 300 осіб, у яких був діагноз рак стравоходу. Кожен з учасників протягом дня вживав порядку літра, або навіть більше, чорного чаю. В результаті виявилося, що вживаючи гарячий чай з температурою від 65-ти до 69-ти градусів за Цельсієм, людина збільшує ризик утворення раку в два рази. А якщо чай має температуру понад 70-ти градусів, то ризик захворювання відразу зростає до 8 разів. Крім цього, в ході експерименту з'ясувалося і те, що чай, який заварюється не більше двох хвилин, в цілих 5-ть разів збільшує ризик виникнення онкозахворювання. Як результат - заварювати чай необхідно хоча б протягом 4 хвилин, можна навіть трохи довше.
Висновок експерименту зводиться до того, що швидше за все таке страшне захворювання провокує саме теплової опік, який завдає серйозну травму епітелію стравоходу. А ось закономірності між ризиком виникнення пухлини і кількістю випитого чаю вчені не виявили.
Так що не забувайте про шкоду гарячого чаю і намагайтеся вживати напій, остудивши його до температури, коли він буде зігрівати, а не обпалювати.