Вирощування популярного болгарського перцю в незахищеному грунті в вітчизняних кліматичних і погодних умовах - зовсім не просте завдання.
Це не дивно, адже овочева культура спочатку росла в найбільш спекотних і вологих регіонах Центральної і Латинської Америки. Однак незважаючи на це, рівень агротехніки і селекційної роботи в останні роки настільки виріс, що отримати хороший урожай болгарського перцю в умовах незахищеного ґрунту навіть в російській середній смузі цілком реально. Що щорічно з успіхом проробляють численні садівники-любителі.
Поради щодо вибору сорти перцю
При відсутності достатнього досвіду непросто вибрати потрібні насіння для посадки з надзвичайно широкого асортименту, пропонованого сьогодні в будь-якому спеціалізованому магазині. Тому слід керуватися деякими загальними правилами:
Уважно вивчати опис (завжди розміщується на пакетику з насінням) сорти і що є головним, для яких умов він призначений.
В першу чергу слід визначитися з терміном дозрівання, який потрібен конкретному садівникові виходячи з того, яким часом він має в своєму розпорядженні для заняття вирощуванням перцю. По термінах дозрівання всі сорти діляться на три групи:
- Ранньостиглі (80-100 діб). Такі сорти перців найкраще відповідають умовам незахищеного ґрунту, коли період стійких теплих і сонячних днів відносно короткий.
- Середньостиглі (115-130 діб). Також можуть використовуватися для відкритого грунту, але потребують декілька більшої уваги для отримання гідного врожаю.
- Пізньостиглі (до 140 діб). Використання таких сортів солодкого перцю для посадки у відкритий грунт досить проблематично - вони просто не встигнуть проявити свої кращі якості і властивості.
По-друге, особливу увагу потрібно приділити стійкості обраного сорту перцю до захворювань і шкідників, які найбільш поширені в даному конкретному регіоні. Недостатня увага до цього питання може привести до того, що всі праці по вирощуванню і догляду за овочем виявляться марними через, як завжди, не вчасно яке проявилося захворювання рослини.
По-третє, слід звертати увагу на сорти солодкого перцю, районовані для конкретного регіону, де планується його вирощування.
По-четверте, кожен садівник повинен визначитися для себе, орієнтуватися на гібриди або сорти овочевої культури. Кожен з варіантів має свої безперечні плюси і мінуси. Основною перевагою сортів є можливість самостійного отримання насіння для майбутніх врожаїв, а також менша їх примхливість до умов і догляду за більш стабільному врожаї, хоча і не такому високому врожаї. Переваги гібрида також відчутні - велика врожайність і чітко виражені смакові якості. Додатковим плюсом є те, що насіння гібридів не вимагають значно підготовки до посіву, так як більша частина заходів уже виконана в насіннєвих господарствах.
Дотримання зазначених нехитрих порад дозволить садівникові вибрати найбільш підходящий для його регіону і саме йому сорт або гідрид солодкого перцю.
особливості агротехніки
Вирощування болгарського перцю в умовах незахищеного ґрунту має деякі особливості.
Насіння можуть висаджуватися як в спеціальні разові стаканчики (їх обсяг, як правило, 250 мл), так і в великі ємності (ящики, контейнери і т. Д.) Глибина посадки насіння зазвичай становить 1,5-2 см.
Догляд за розсадою перцю, призначеної для посадки у відкритій грунт, по своїй агротехніці в принципі не відрізняється від догляду за звичайною розсадою: виробляються стандартні процедури розпушування, поливу та загартовування. При правильному їх виконанні до кінця травня підійде час висадки вирощеної розсади у відкритий грунт.
Виробляти її краще в теплий сонячний день. Розсаду болгарського перцю висаджують, як правило, в два ряди, звичайна ширина грядки - близько 1 метра. Відстань між найближчими рослинами повинна дорівнювати або перевищувати 0,3 метра, між сусідніми рядами - приблизно 0,5 метра.
Найкращі сорти перцю для відкритого грунту
Досить велика кількість сортів і гібридів є універсальними, тобто можуть вирощуватися як в захищених умовах теплиць і плівкових покриттів, так і у відкритому грунті. Просто в другому випадку потрібно значно більший догляд за рослинами. Але деякі сорти виведені головним чином саме для відкритого грунту. Для повноти картини необхідно вивчити властивості і тих і інших.
Сорт болгарського перцю Апельсин є середньостиглих. Він має маленького розміру кущ, висотою рідко досягає 45 см. Плоди овочевої культури мають яскравий помаранчевий або червоно-помаранчевий колір, витягнуту округлу форму, гладку поверхню. Перчинки невеликі, маса їх, як правило, менше 40 грам.
Відмінною рисою сорту Апельсин є особливий солодкий смак і чітко виражений аромат плодів. За способом вживання є універсальним, відмінно підходячи як для салатів, так і для консервування чи виготовлення лечо.
Зусиллями селекціонерів сорту солодкого перцю додані властивості, що сприяють вирощуванню у відкритому грунті в середній смузі Росії, а саме: невибагливість до умов і догляду, здатність протистояти дії низьких температур. Крім того, сорт досить стійкий до захворювань.
каліфорнійське чудо
Один з найбільш популярних сортів болгарського перцю для відкритого грунту серед садівників. Овочева культура відноситься до середньостиглих. Кущ рослини досить компактний і великий - його висота може досягати 1 метра. Крім того, для куща даного сорту характерні потужні і пружні гілки, тому він не потребує підв'язки. Плоди Каліфорнійського дива досить великі, масою перчинки до 120-150 грам. При цьому їх структура дуже м'ясиста, щільна. Перчинки мають яскраво-червоний колір, правильну кубовидную форму і злегка ребристу поверхню.
Сорт Каліфорнійське чудо є універсальним як за місцем вирощування (і в незахищеному, і в закритому грунті), так і за способом вживання (салати, термічна обробка при приготуванні, консервування). Смакові властивості яскраво виражені і гідно оцінені численними садівниками.
Додатковим гідністю сорту є стійкість до більшості захворювань, зокрема, вертіциллезному в'янення. У тому числі і тому сорт вирізняється високою і дуже стабільною врожайністю, при крайній невибагливості до умов вирощування і догляду за ним.
подарунок Молдови
Не менш популярний і поширений, ніж попередній, сорт перцю. Він так само, як і попередній, відноситься до середньостиглих сортів овочевої культури. Кущ рослини невисокий, рідко перевищує 0,4 метра, середньої раскидистости. Перчинки мають конусоподібну форму, характерний червоний колір з темним відтінком і відрізняються чітко вираженою м'ясистої структурою плода. Вони мають відносно невеликі розміри, маса яких в більшості випадків становить 70-80 грам.
Сорт відмінно підходить для незахищеного ґрунту, але може висаджуватися і в теплицях. Він невибагливий до умов вирощування, має високий ступінь стійкості до в'янення. Популярність і широке поширення сорту принесла його висока і стабільна врожайність, що в поєднанні з високою пристосованість до самих різних умов робить його вкрай привабливим для садівників.
Смакові якості культури досить високі, більшість фахівців рекомендує його в першу чергу для консервування.
Сорт Ластівка відноситься до середньостиглої різновиди овочевої культури. Висота його куща приблизно півметра, а форма - напіврозкидистий. Перчинки мають характерний світло-зелений колір і правильну конусоподібну форму, злегка округлу. Плоди мають відносно невеликі розміри, рідко доходять до 90-100 грам, а також щільну і гладку шкірку.
Сорт виведений спеціально для відкритого грунту. Він має достатню стійкість до різних захворювань, крім того, високою врожайністю і добре витримує транспортування. Також сорт Ластівка здатний протистояти впливу холодних температур і навіть осінніх заморозків. Найбільш часто використовується для консервування.
Сибірський князь
Сорт Сибірський князь є одним з ранньостиглих. Кущі овоча відносно невисокі, напіврозкидистий форми. Перчинки мають дуже насичений і яскравий червоний колір, м'ясисту внутрішність і гладку до глянсовості шкірку. Розміри перчинок, як правило, невеликі, рідко перевищують 100 грам. Форма плоду - правильний конус.
Сорт солодкого перцю виведений для відкритого грунту, але цілком може висаджуватися і теплиці. Сибірський князь має одну особливість агротехніки - у нього необхідно періодично проводити обрізання бічних пагонів, в іншому випадку перчинки будуть виростати дрібними. Розсада сорту не потребує пікіровки.
Одним з головних достоїнств сорту є прекрасні смакові властивості і своєрідний аромат. За способом вживання сорт відноситься до універсальних, тому що допускає використання як в салатному вигляді, так і для різного консервування.
Даний сорт відноситься до скоростиглим (95 діб). Він виведений Придністровським НІІСХ і може використовуватися у відкритому і захищеному грунті. Сорт районований по території Росії. Кущ рослини невисокий, рідко досягає 35-45 см. Перчинки мають пірамідальну форму і досить великі, їх маса досягає 85-95 грам при середній товщині стінок - близько 6 мм. Перчинки мають на стадії технічної зрілості чітко виражений темно-зелений колір.
Сорт виділяється високими смаковими властивостями і може вживатися в будь-якому вигляді: у салатах, після термічної обробки і для консервування.
Сорт до того ж має високу ступінь стійкості до багатьох захворювань, зокрема, вертіціллезу, вірусу мозаїки тютюнової. Крім того, він добре протистоїть несприятливих кліматичних умов.
Добриня Микитич
Сорт Добриня Микитич відноситься до ранньостиглий. Технічна зрілість настає через 3,5-4 місяці після сходів. Овочева культура має низькорослий кущ і міцне стебло.
Перчинки мають форму прямокутника або трапеції, глянсову поверхню без ознак ребер. Плоди відносно великі найчастіше їх маса перевищує 120 грам, при цьому товщина стінок може сильно коливатися - від 0,4 до 0,8 см. При досягненні технічної стиглості перчинки набувають жовтого кольору, який у міру подальшого дозрівання переходить в червоний. Сорт Добриня Микитич може приносити урожай до 3,6-3,9 кг / кв. м.
Беладонна F1
Гібрид болгарського перцю Беладонна є ранньостиглий. Куща рослини має компактну форму. Гібрид може успішно вирощуватися як в незахищеному, так і в закритому грунті теплиць.
Перчинки на стадії технічної зрілості мають рідкісним молочно-білим кольором, який у міру дозрівання переходить в яскраво-оранжевий. Плоди досить великі, з товщиною стінок 6-7 мм і мають правильну і привабливу зовні кубічну форму розмірами приблизно 10 * 11 см.
Більш ранній термін появи перших перчинок досягається відсутністю пікіровки розсади. Гібрид досить популярний серед садівників, що пояснюється поєднанням щодо високої врожайності і відмінних смакових якостей плодів.
Ізабелла F1
Гібрид Ізабелла відноситься до середньостиглих, що дозволяє починати збір плодів через 120 діб. Кущ рослини досить високорослий, зімкнутий. Перчинки мають прізмовідную, злегка витягнуту форму і яскраво-червоний колір на стадії технічної зрілості. Вони досить великі, нерідко досягають маси 160 грам і більше, при цьому володіють товщиною стінок до 8,5 мм і м'ясистої структурою.
Гібрид невибагливий в догляді, для його успішного вирощування цілком достатньо зазвичай проведених заходів. За способом вживання - універсальний, придатний для салатів, термічної обробки та консервування.
Сорт має досить високою врожайністю - до 6-8 кг / кв. м, що досягається одночасним дозріванням на кущі 20 перчинок.
Сорт Бадьорість є середньоранніх рослиною. Перші плоди досягають стадії технічної зрілості на 95-105 добу. Кущ овочевої культури досить високий, зімкнутої структури, володіє глянцевими, подовжено-яйцевидні листям.
Плід має досить невеликі розміри, форму правильного конуса зі слаборебристі поверхнею. Перчинки в стадії технічної зрілості мають забарвлення світло-зеленого кольору, потім після досягнення біологічної зрілості стають червоними.
Маса плода рідко перевищує 80 грам, товщина стінок перчинок - 5-6 мм.
Сорт болгарського перцю відрізняється поєднанням двох головних достоїнств:
- висока врожайність, що досягає 9,9 кг / кв. м .;
- відмінні смакові властивості плодів.
Крім перерахованого, сорт має високий ступінь стійкості до захворювань і шкідників, яке трапляється у вітчизняних умовах.
висновок
Удосконалення прийомів агротехніки і селекційна робота дали змогу садівникам отримувати гідні врожаї при вирощуванні солодкого перцю навіть в непростих умовах відкритого грунту. Головне для цього - правильний вибір сорту і дотримання вимог догляду за ним.