Як приготувати наливку з чорниці.
В українських господинь вважається традицією приготування наливки в домашніх умовах для святкового столу. Прості у виготовленні наливки не тільки смачні, але і корисні в малих дозах, так як містять весь набір цілющої сили ягід.
Рецепт наливки з чорниці:
- Свіжозібрані чорниця;
- 1 літр горілки;
- 0,5 кг.сахара.
Хід роботи:
Свіжозібрану або куплену чорницю перебрати, помити і обсушити.
Насипаємо в банку півкіло цукрового піску.
Наливаємо 1 літр горілки, перемішати.
Насипаємо в банку ягід чорниці до горлечка.
Закриваємо наливку кришкою.
І прибираємо в темне місце. Стояти чорнична наливка повинна 3 місяці. Протягом першого тижня дістаємо наливку 2-3 рази і обережно завадимо для розчинення цукру. Далі наливку можна не чіпати. Нехай настоюється. Через 3 місяці, якщо трапився привід для дегустації наливки, беремо графин, в якому будемо подавати. Вставляємо в горлечко воронку кладемо шматок марлі і проціджуємо чорничну наливку.
Готову наливку з чорниці подаємо до столу.
Частина, що залишилася наливка з чорниці нехай стоїть далі, ніж вона довше стоїть, тим краще стає.