Найсуворіша дієта при Бульба - як не нашкодити організму неправильним харчуванням

Запальний процес в цибулині дванадцятипалої кишки (Бульба) дуже часто поєднується з гастритом (запаленням слизової шлунка) і дуоденітом (запаленням всієї дванадцятипалої кишки). Лікування цих захворювань проводиться цілим комплексом заходів, важливою складовою частиною якого є дієта. Для успішного позбавлення від неприємних симптомів хворому пропонують назавжди переглянути свої харчові звички і змінити раціон харчування.

Продукти для дієти повинні підбиратися під контролем лікаря - гастроентеролога або дієтолога, але є загальні установки, яких слід дотримуватися під час загострення захворювання і в період ремісії.

Основні принципи лікувального харчування

  1. Приймати їжу дрібно невеликими порціями не менше 5 разів на добу.
  2. Їжа повинна бути підігрітою, але не гарячою, бажано подрібненої або протертою.
  3. Чи не є більше двох різних страв за один прийом.
  4. Чи не зловживати солоними і солодкими продуктами - денна норма цукру не більше 50 г, а солі 6 -8г.
  5. Щодня вживати до 50 мл оливкової олії.
  6. Збільшити споживання звичайної води до 2 -2,5 л на добу.
  7. Забороняється свіжий білий хліб як добавка до страв.
  8. Повністю відмовитися від алкогольних напоїв і тютюну.
  9. Уникати конфліктних, стресових ситуацій, надуманих проблем і емоційних переживань.
  10. Для кращого засвоєння їжі більше гуляти на свіжому повітрі і висипатися вночі.
  11. Поступове розширення меню з введенням нових продуктів.
  12. Не можна раптово припинити дотримання дієти після поліпшення стану щоб уникнути повернення всіх симптомів.

З яких продуктів складається дієта

У період загострення захворювання призначається найсуворіша дієта на першому тижні захворювання, з поступовим розширенням з другого тижня (орієнтиром є самопочуття пацієнта). У перший день або два можна поголодувати, потім в раціон вводяться такі продукти, як:

  • парові омлети або яйця всмятку;
  • вегетаріанські супи з овочами та крупами, протертими через сито, суп можна заправити вершковим маслом;
  • слизові каші;
  • нежирна варена риба і м'ясо у вигляді пюре або приготовані в пароварці;
  • киселі - молочний, вівсяний або з солодких ягід;
  • картопляне пюре;
  • печене яблуко або гарбуз;
  • курячий бульйон;
  • кип'ячене молоко;
  • какао на молоці.

На другому тижні захворювання в раціон дозволяється ввести:

  • черствий хліб або сухарі, бісквіт;
  • каші з гречки, рису, вівсянки на воді з додаванням молока і вершкового масла;
  • сир зниженої жирності;
  • магазинна сметана;
  • парові курячі або свинячі нежирні котлети;
  • зелень, запечені в духовці овочі (картопля, цвітна капуста, гарбуз, кабачки);
  • деякі види вермішелі;
  • нежирні сорти м'яса і риби у відварному або паровому вигляді;
  • м'який сир;
  • варена шинка;
  • компоти і соки з фруктів або овочів (томатний, морквяний).

Забороненими при загостренні бульбіта продуктами є:

Якщо дотримуватися правильну дієту на початковій стадії захворювання, то можна домогтися поліпшення самопочуття навіть без допомоги медикаментів, в запущених стадіях потрібно комплексний вплив.

Зразкове меню на тиждень

  1. Перший сніданок - омлет і трохи зеленого горошку, склянка неміцного чаю з молоком.
  2. Другий сніданок - яблучне пюре.
  3. Обід - суп і фрикадельки, парова куряча котлета з рисовим гарніром, кисіль.
  4. Полудень - компот або відвар шипшини з сухариками.
  5. Вечеря - відварений минтай, пюре з овочів, неміцний чай.
  6. Стакан молока перед сном.
    1. Каша з вівсянки, яйце всмятку, какао з молоком.
    2. Морквяне пюре з вершками, чай.
    3. Томатний суп з рисом, відвареної судак, картопляне пюре, кисіль
    4. Нежирний кефір і сухарики.
    5. Вареники з сиру зі сметаною, чай з молоком.
    6. Стакан молока перед сном.
    1. Каша з гречки, бутерброд з черствого білого хліба з плавленим сиром, зелений чай.
    2. Пшеничний крекер, нежирний питний йогурт.
    3. Суп з овочів і перловки, парова котлета з нежирної свинини, чай.
    4. Фруктовий салат, цикорій з молоком.
    5. Рибна запіканка з картоплею, неміцний чорний чай.
    6. Стакан молока на ніч.
    1. Каша з рису, яйце всмятку, зелений чай.
    2. Запечене яблуко, какао.
    3. Молочний суп з вівсянкою, два биточки з риби, апельсинове желе.
    4. Відвар з шипшини з сухпрікамі.
    5. Сирна запіканка, кисіль
    6. Стакан молока перед сном.
    1. Манна каша, бутерброд з вареною шинкою, чай.
    2. Молочний кисіль.
    3. Суп з овочами та рисом, парові котлети з м'яса, пюре з моркви і кабачків, чай.
    4. Фруктовий салат, какао.
    5. Котлета з курячої грудки з перловкою, кисіль
    6. Склянка молока.
    1. Заливний язик, морквяне пюре, чай.
    2. Фруктове желе.
    3. Суп з перловки і овочів, м'ясна запіканка, компот з яблук.
    4. Молочний кисіль, печиво.
    5. Рисовий пудинг, цикорій з додаванням молока.
    6. Склянка молока.
    1. М'ясні парові биточки, пюре з картоплі, чай.
    2. Кисіль з ягодами, сухарики.
    3. Рисовий суп на курячому бульйоні, м'ясна запіканка, компот.
    4. Нежирний кефір, крекер.
    5. Гречана каша, кисіль.
    6. Склянка молока.

Така дієта здатна привести до хорошого самопочуття вже через кілька днів, важливо не порушувати режим, чітко дотримуватися основних правил харчування та прогноз на одужання буде сприятливим.

Схожі статті