Не потрібно плутати рецепти із залишків з недоїдками, адже це зовсім не так, тому що для втілення цих рецептів завжди використовується свіжа якісна їжа, яка залишилася в невеликій кількості.
Ну, наприклад, залишилися в морозилці смачні прекрасні пельмені в кількості 25 штук, на сім'ю, звичайно, не вистачить, але ж і викинути їх теж рука не піднімається. Тут-то і приходить на допомогу кмітливість, адже можна придумати чудові рецепти з таких смачних "залишків", і варіантів таких безліч. У будь-якому випадку пельмені потрібно відварити, а потім або обсмажити на вершковому маслі з грибами, цибулею, овочами або ж запекти в глиняному горщику в сметанному соусі з грибами під густий сирної шапочкою. Також ніхто не відміняв ароматний суп з пельменів з молодою картоплею і великою кількістю зелені (кріп, кінза, петрушка та інші улюблені трави).
Між іншим, всіма улюблену піцу також можна сміливо віднести до рецептів із залишків, адже невеликої кількості сирих або вже обсмажених грибів, шматочка відвареної або запеченої курочки, декількох скибочок салямі і сиру вже досить для її приготування. А якщо в холодильнику завалялися свіжі помідори, болгарський перець, моцарелла, оливки, цибулю, невелика кількість креветок або будь-яких інших морепродуктів і зовсім відмінно - можна робити відразу кілька піц з різною начинкою.
З решти смаженої печінки, відвареного яйця і цибулі прекрасно виходять смажені дріжджові пироги, з половинки вже не дуже свіжої капусти - капустяні, і таких комбінацій велика кількість.
Існують більш оригінальні рецепти із залишків (різні італійські пасти, популярна закуска в хлібі Пан Банья, салатики, яєчні рулети, бутерброди, зрази, картопляні запіканки, випічка). Все що потрібно для їх реалізації - лише трохи фантазії і любові до кулінарних експериментів, а також свіжі залишки продуктів.
БУДЬ ЗАЛИШКИ
ЗАЛИШКИ запеченою або вареною КУРКИ
ЗАЛИШКИ РИСУ
ЗАЛИШКИ МАКАРОНИ
КОЛБАСА І СОСИСКИ
ВАРЕНА КАРТОПЛЯ
М'ЯСНИЙ ФАРШ
Не потрібно плутати рецепти із залишків з недоїдками, адже це зовсім не так, тому що для втілення цих рецептів завжди використовується свіжа якісна їжа, яка залишилася в невеликій кількості.
Ну, наприклад, залишилися в морозилці смачні прекрасні пельмені в кількості 25 штук, на сім'ю, звичайно, не вистачить, але ж і викинути їх теж рука не піднімається. Тут-то і приходить на допомогу кмітливість, адже можна придумати чудові рецепти з таких смачних "залишків", і варіантів таких безліч. У будь-якому випадку пельмені потрібно відварити, а потім або обсмажити на вершковому маслі з грибами, цибулею, овочами або ж запекти в глиняному горщику в сметанному соусі з грибами під густий сирної шапочкою. Також ніхто не відміняв ароматний суп з пельменів з молодою картоплею і великою кількістю зелені (кріп, кінза, петрушка та інші улюблені трави).
Між іншим, всіма улюблену піцу також можна сміливо віднести до рецептів із залишків, адже невеликої кількості сирих або вже обсмажених грибів, шматочка відвареної або запеченої курочки, декількох скибочок салямі і сиру вже досить для її приготування. А якщо в холодильнику завалялися свіжі помідори, болгарський перець, моцарелла, оливки, цибулю, невелика кількість креветок або будь-яких інших морепродуктів і зовсім відмінно - можна робити відразу кілька піц з різною начинкою.
З решти смаженої печінки, відвареного яйця і цибулі прекрасно виходять смажені дріжджові пироги, з половинки вже не дуже свіжої капусти - капустяні, і таких комбінацій велика кількість.
Існують більш оригінальні рецепти із залишків (різні італійські пасти, популярна закуска в хлібі Пан Банья, салатики, яєчні рулети, бутерброди, зрази, картопляні запіканки, випічка). Все що потрібно для їх реалізації - лише трохи фантазії і любові до кулінарних експериментів, а також свіжі залишки продуктів.
Зараз на форумі
(Розділ: Смачні рецепти)
(Розділ: КУЛІНАРНИЙ ФЛЕШ-МОБ)
(Розділ: Flylady. Спілкування)
(Розділ: Смачні рецепти)
Швидко і смачно
Курка в геркулесовой скоринці
Порізати 2 курячі грудки без кісток і шкіри на смужки і обваляти їх у борошні. Покласти їх в миску з 1 збитим яйцем і 5 ст л молока; залишити на 5 хв. З'єднати базилік. сіль і чорний перець зі 150 гр вівсяних пластівців. Дістати курку і обваляти в цій суміші. Обсмажити курку на оливковій олії 1-2 хв, перекласти на деко і запекти в духовці протягом 10 хв. Подавати з соусом-діпом.