Починаємо, зрозуміло, з основи основ: з тіста!
Універсальний рецепт тесту для піци
Інгредієнти для тіста:
- 250 мл молока
- 10 г сухих дріжджів (або 50 г сирих дріжджів)
- 3 ч.л. цукру
- 6 ст.л. рослинного масла
- 2 яйця
- 600 г борошна
- дрібка солі
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 3 піци діаметром 30 см. Можна зробити відразу три різні! Зауважимо, що на цій основі можна виконати будь-яку варіацію піци: вегетаріанську, сирну, м'ясну, гостру або ж фруктову. Це тісто тим і добре, що поєднується з будь-якою начинкою.
Корисна порада: Ви можете приготувати основу для піци, розкачати її і прибрати в морозильну камеру. А коли Вам захочеться зробити піцу, Ви просто дістанете основу і прямо відразу зможете викладати на неї начинку. Дуже зручно!
Готуємо тісто:
- Дріжджі розчиняємо в теплому молоці, додаємо цукор, перемішуємо і ставимо в тепле місце на 15 хвилин (через цей час опара повинна піднятися).
- В окремій ємності збиваємо яйця і додаємо сіль і рослинне масло.
- Додаємо до збитих яєць підійшла опару і перемішуємо.
- Далі додаємо борошно і замішуємо не дуже круте тісто, накриваємо його харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на 30 хвилин.
- Уже підійшло тісто розгортаємо товщиною 3-4 мм, викладаємо в круглу форму, змащену оливковою олією.
- Зверху змащуємо тісто томатною пастою, зверху викладаємо начинку.
- Піцу випікати в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин.
А тепер вибираємо найсмачніший варіант начинки для піци!
Начинка: сир моцарелла, в'ялені томати, базилік
Незважаючи на невелику кількість інгредієнтів, смак цієї піци виходить особливим і незабутнім за рахунок листя базиліка і поєднання сиру моцарелли з в'яленими томатами.
Начинка: яловичина, шинка свіжі помідори, маслини, цибуля порей, цибуля ріпчаста, сир Чеддер
Піца з насиченим смаком, соковита, пишна і поживна! Не залишить байдужими ні дорослих, ні дітей. Будьте готові до того, що відразу після того, як Ви її з'їсте, Вам захочеться приготувати ще одну таку ж знову!
Начинка: ковбаса салямі, сир моцарелла, сир чеддер
Цю піцу дуже люблять діти за рахунок того, що в ній всього два інгредієнти: ковбаса і сир. Але й багато дорослих не проти поласувати шматочком такий простий, але дуже смачної піци.
Начинка: обсмажена курка в клярі, ріпчаста цибуля, болгарський перець
Ніжний смак за рахунок курки, особлива пікантність від кілець ріпчастої цибулі і свіжість з кислинкою за рахунок болгарського перцю - і кого така піца не заманиш?
Начинка: шинка, гриби
Смачна і поживна на хрусткій скоринці. Неможливо відмовитися!
Вегетаріанська начинка: оливки, помідори черрі, гриби, огірок
Дуже принадна піца з незвичайним, переважаючим томатним смаком підійде для тих, хто не любить м'ясо, а хоче насолодитися смаком овочів.
Творіть і придумуйте свої найнесподіваніші варіації начинок для піци, не бійтеся експериментувати з наповненням цього італійського блюда!