Фондю являє собою не просто смачна страва, але ще і певний ритуал, пов'язаний зі спілкуванням. Їжа з так званого «одного казанка» об'єднує тих, хто сидить за столом і вельми сприяє неквапливої і доброзичливій бесіді. У дослівному перекладі французьке слово «fondre» означає «топити, розтоплювати», що в повній мірі описує дане блюдо у всіх його варіаціях. Історія ж появи фондю налічує близько семи століть.
Прийнято вважати, що це своєрідне блюдо винайшли швейцарські пастухи, які вирішили приготувати з сиру і хліба гаряча вечеря на відкритому вогні. В результаті у них вийшло смачне і ситне блюдо. Сьогодні набір для фондю є практично в кожній європейській родині. Завдяки цим приладам і спільному приготування такого своєрідного страви, за будь-яким столом легко зав'язується розмова і панує тепла атмосфера.
Сучасний набір для приготування фондю - це комплект, що складається з ємності для суміші, підставки з пальником та вилок. При цьому вся перерахована посуд може бути виготовлена з найрізноманітніших матеріалів: чавуну, кераміки, глини і стали. Кожен з цих матеріалів по-своєму гарний для приготування того чи іншого виду страви. І навіть якщо ємність, призначена для бульйону, прийшла в непридатність, то немає необхідності турбуватися.
Якщо залишилася спиртівка і підставка, що входять в набір для фондю, то завжди можна додатково придбати посуд і столові прилади. Таким чином, в будинку для однієї стандартної конфорки може бути посуд з різного матеріалу, призначена для приготування шоколадного, сирного, м'ясного або рибного фондю.
Наприклад, керамічний набір для фондю застосовується зазвичай для приготування шоколадного і сирного страви. Для м'ясних страв застосування кераміки вже не згодиться, так як сир і шоколад вимагають набагато більш помірної температури, ніж м'ясо. Більш універсальними в цьому сенсі є набори для фондю, виконані з чавуну або нержавіючої сталі. У них навіть можна додатково нагрівати суміш на звичайній електричній плиті перед безпосередньою установкою на пальник або подачею на стіл.
Завдяки такій можливості багато господинь спочатку плавлять сир в звичайній кухонній каструлі на плиті, а вже після цього переливають її в ємність фондюшниці - все це дозволяє уникнути перегріву і в рази скоротити час приготування страви. Якщо говорити про чавунному посуді для фондю, то бульйони, приготовані в такій ємності, мають більш насиченим смаком і ароматом і довше зберігають тепло.
Придбати набір для фондю можна сьогодні в будь-якому спеціалізованому магазині, що пропонує різні товари для дому та відпочинку. Крім цього можна заглянути і в торгові центри, в яких представлена різноманітна кухонне начиння. Вартість на ці вироби буде найрізноманітніша - все залежить від фірми-виробника, матеріалу виготовлення та наявності додаткових столових приборів, тарілок, порційних чашок або соусницю, які можуть йти в комплекті.
10 образ від Шекспіра, які працюють краще, ніж сучасні Зустрітися з оригінальними лайками Шекспіра - вам сподобається користуватися деякими з них.
