Дуже смачне морозиво з додаванням ягідного пюре.
- 400 мл вершків 33-38%
- 200 мл молока
- 120 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 10 г кукурудзяного крохмалю
- 200 г чорної смородини (свіжої або замороженої)
Дуже смачне кремове морозиво з ягідним кисло-солодким присмаком чорної смородини. Традиційно в якості згущувача в домашньому морозиві використовуються жовтки, саме вони перешкоджають кристалізації маси і дозволяють отримати гладку структуру. Але, для цієї мети можна використовувати і крохмаль. Цього разу я використовувала саме його, вийшло просто відмінно - ніжна кремова структура і відсутність крижаних кристалів. Так що, якщо вас лякають жовтки в домашньому морозиві, думаю, цей варіант доведеться вам до душі. До того ж після приготування морозива у вас не залишиться невикористаних білків, що для багатьох теж важливо.
Приготувати морозиво зовсім не складно, потрібно підготувати ягідне пюре, зварити молочний кисіль і збити вершки. Все змішати, заморозити, і готово! Виходить набагато смачніше будь-якого магазинного морозива, до того ж все повністю натурально.
Чорну смородину подрібнити в комбайні. Я використовувала свіжу смородину, але заморожена підходить нітрохи не гірше (попередньо обшпарте її окропом з чайника для швидкого розморожування).
Протерти смородину через сітчастий друшляк, щоб позбавиться від кісточок (не нехтуйте цим етапом, морозиво вийде смачніше).
Цукор, ванільний цукор покласти в каструльку, влити 150 мл молока, довести до кипіння.
Крохмаль розвести в склянці в 50 мл молока, ретельно перемішати.
Влити розведений крохмаль в кипляче молоко, при безперервному помішуванні, варити до консистенції рідкого киселю.
Повністю остудити (краще навіть поставити в холодильник).
Вершки збити міксером до м'яких піків.
Додати молочний кисіль і ягідне пюре.
Акуратно перемішати лопаткою до об'єднання.
Виходить густий м'який крем, до речі, вже дуже смачний.
Поставити в морозилку на 3-5 годин.
За цей час 2-3 рази добре перемішати суміш блендером або хоча б лопаткою, це потрібно, щоб морозиво мало гладку консистенцію.
Коли морозиво досягне стадії «м'якого морозива», перекласти його в закривається контейнер, зберігати в морозилці.
Можна частину маси розкласти по спеціальним формочках для морозива, якщо вони у вас є.
Тоді вийде ось так.
Або ж подавати в креманке (контейнер дістати з морозилки за 5-7 хвилин до подачі), можна прикрасити смородиною.
Морозиво з чорної смородини має освіжаючий ягідно-вершковий смак, ніжну м'яку консистенцію і прекрасний аромат свіжих ягід!
- Швидка маринована капуста
Існує безліч різноманітних рецептів маринованої капусти, квашеної, консервованої різними способами. Один з простих рецептів саме маринованої.
Найкраща картопля та, яку недавно викопали із землі, бажано у власному городі. Осіннє меню передбачає різні рецепти з картоплі, але ми зараз.
Оладки з картопляного пюре виходять дуже ніжними і смачними! Причому необхідний набір продуктів зазвичай завжди під рукою є. Картопляне пюре можна взяти.
Пісне, ситне і корисне блюдо з квасолі. Інгредієнти: 500 г квасолі (в сухому вигляді, бажано червоною) 200 г помідорів + 2 ч. Л. томатної пасти 150 г солодкого перцю 150 г цибулі 3-4.
Смачний, ситний, пісний суп. Інгредієнти: 300 г червоної сочевиці 200 г моркви 200 г цибулі 1 ст. л. томатної пасти 2-3 зубчики часнику 0,5 ч. л. меленої зіри (кумін) сіль перець рослинне.
ІНГРЕДІЄНТИ: Рис довгозерний - 1 стакан, склянка = 200 мл Зелений горошок свіжомороженої - 3 ст л Перець болгарський свіжомороженої - 4 ст л Морквина маленька - 1 шт Картопля.
Якщо треба швидко приготувати торт, і бажано без випічки, то рекомендую цей дуже смачний і красивий торт з печива з заварним кремом. Краще використовувати бісквітне.
Смачний і гарний десерт, на приготування якого вам буде потрібно зовсім небагато часу. Ви не вірите, що зможете самі приготувати таку красу? За допомогою цього.
Крем для торта із згущеного молока, мабуть, найпопулярніший і найулюбленіший крем практично у всіх господинь. Улюблений і популярний перш за все тому, що крем із згущеного молока.
Інгредієнти: Для тіста: 1 1/4 (175 гр) склянки борошна, 1 чайна ложка порошку для випічки, 3 столові ложки какао, 1/2 (100 гр) склянки цукру, 1/4 чайної ложки солі. 4 1/2 столові ложки.
Інгредієнти: 2 середніх філе оселедця nряного засолу, 1 середня цибулина, 1 середнє кисло-солодке яблуко, 1 склянка сметани, 1 столова ложка гірчиці, сіль і мелений чорний.
Тонкими, ніжними і смачними виходять не тільки млинці на кефірі, але і на молоці. Крім того, вони краще підходять тим, у кого є проблеми з шлунково-кишковим.