Про користь такого цінного коренеплоду, як морква відомо навіть маленькій дитині. Так чому б не використати морква в якості базового продукту в системі дієтичного харчування? Цей продукт має негативну калорійність (організм витрачає більше енергії на засвоєнні морквини, ніж отримує). Таким чином, жирові запаси починають активно розщеплюються для вироблення необхідної енергії.
Морквяна дієта - це відмінний спосіб нормалізувати обмін речовин в організмі, що також сприяє зниженню ваги. Морква, за рахунок свого багатого вітамінного складу, значно зміцнює імунну систему людини. Бета-каротин в людському організмі перетворюється на вітамін А, який, як відомо, підвищує гостроту зору.
До інших корисних властивостей коренеплоду можна віднести і те, що в ньому міститься підвищена доза йоду. Сучасна людина, на жаль, часто потерпає від його недостатності. Морквяна дієта також підійде і тим, хто хоче зберегти надовго свій молодий і здоровий вигляд. Вміщені в моркві вітамін К виводить токсини з організму, група вітамінів В дуже корисна для шкіри.
Крім вітамінів, ефірних масел, мінералів морква багата кислотами: фолієва, пантотенова і аскорбінова. Перший вид кислот вкрай необхідний жінкам під час вагітності (для правильного розвитку плоду). Другий - протистоїть запальним процесам і допомагає спалювати зайвий жир. Третій - підвищує імунітет, стимулює вироблення колагену, зміцнює нервову систему.
Незважаючи на те, що в вареному вигляді цей овоч містить набагато більше антиоксидантів, вживати його краще в свіжому вигляді. Сира морква, проходячи по стравоходу, діє як «щітка», очищаючи стінки кишечника від покладів холестерину, шлаків та іншої гидоти. Важливо пам'ятати, що теплова обробка знищує вітамін А і найкращий період для дотримання дієти - це осінь. Коли морква найбільш багата всіма своїми корисними мікроелементами. Хоча цей продукт доступний в будь-який час року.
Протипоказання
Перш ніж почати дієту слід переконатися в тому, що у вас немає серйозних проблем зі шлунком: запалення тонкої кишки, гастрит, виразка. Цукровий діабет і жовчнокам'яна хвороба також є протипоказаннями. Те ж саме відноситься і до будь-яких алергічних реакцій на цей харчовий продукт. Що, до речі, буває досить часто!
З обережністю можна вживати моркву і дітям. Для малюків ця дієта абсолютно не підходить навіть в оздоровчих цілях. Адже і в цілому здоровим людям рекомендується їсти сиру моркву в тертому вигляді.
Загальні рекомендації для проведення морквяної дієти
- Для більшої користі і кращого засвоєння вітамінів, морква потрібно поєднувати з жирними продуктами. Наприклад, з ранку випивати склянку кефіру або з'їдати ложку жирної сметани. Салат з моркви заправляти оливковою олією.
- Як і будь-яка інша дієта, морквяна має свої обмеження. Тому дотримуватися такий режим харчування не можна довго. При здоровому шлунку дієту можна повторювати щомісяця, але не частіше.
- Пити під час дієти можна воду і зелений чай. Все калорійні і шкідливі продукти необхідно замінити на більш корисні - мед, сухофрукти, горіхи.
Жорстка морквяна дієта
Тривалість дієти - 10 днів. Допомагає скинути до чотирьох кілограмів зайвої ваги.
Весь сенс цього варіанту - обмежити калорійність їжі. Протягом десяти діб можна їсти тільки салат з тертої моркви і сметани. Прийом їжі чотири рази на день, причому меню дієти включає в себе і свіжовичавлений морквяний сік.
Даний варіант не підходить для тих, хто зайнятий важкою фізичною працею і веде досить активну діяльність. В іншому випадку можливі головні болі, запаморочення і почуття сильної втоми. Для профілактики всіх цих симптомів необхідно проводити велику кількість часу на свіжому повітрі.
Триденна морквяна дієта
Дуже простий варіант монодієти, в основі якої знаходиться морква. Основне правило - їсти часто (чотири рази на день, плюс полуденок і перекушування). З продуктів допустимі фрукти і, звичайно ж, морква (в необмеженій кількості). За допомогою такої дієти можна скинути чотири кілограми зайвої ваги (саме за рахунок розщеплення жирового прошарку).
Протягом усіх трьох днів потрібно готувати овочевий салат: натерти сиру моркву на тертці, змішати з лимонним соком і рослинним маслом. Як солодощі додати одну ложку меду, покришити в салат одне яблуко (або будь-який інший кислий фрукт). Для любителів вишуканої кислинки - посипати зверху гранатові зерна.
Не варто забувати і про склянку кефіру вранці. Якщо салат набрид, його можна замінити морквяним соком. Протягом дня можливі перекушування - грейпфрут, ківі, яблука. Після завершення триденної монодієти, в меню вводяться страви з печеної картоплі.
Простий варіант на п'ять днів
Важливо: дана схема харчування не підходить людям, страждаючим захворюваннями печінки.
Принцип харчування такий же, як і у другого варіанта, тільки в цьому випадку дієта триває більше трьох днів і в її меню входять страви з картоплі і пісного м'яса. Результат дієти - мінус 3-4 кг.
Перші три дні - салат з яблук і тертої моркви з медом. Вранці - склянку молока (краще змішати з морквяним соком).
Четвертий день - варену картоплю, страви з птиці і нежирної вареної яловичини. Плюс морквяний коктейль з молоком і салат з кислими фруктами.
П'ятий день (поступовий вихід з дієти) - суп з сочевицею, варений рис (неочищений), яйця. Також в раціон повинен входити і морквяний салат.
У цій статті наведено лише три приклади морквяної дієти. Насправді, існує безліч варіацій подібного виду харчування. Так, наприклад, морква відмінно поєднується з іншими овочами (капустою і буряками), що створює різноманітність в раціоні худне. Якщо з якихось причин, жоден варіант цієї дієти не підходить людині, то можна вдатися до відносно простого рішення - ввести в раціон якомога більше страв з моркви. При цьому скоротивши споживання висококалорійної і важкої їжі.