Мобільна модульна бійня ВРХ
Використовуючи власний досвід в комплектації і будівництві забійних цехів, а також з огляду на економічну недоцільність вкладення великих коштів в облаштування боєнь малої продуктивності, компанія «МилаМ», згідно з вимогами HACCP, розробила і пропонує мобільні модульні бійні.
Мобільні модульні бійні - це технологічні лінії, обладнані необхідним сучасним обладнанням та пристроями. У контейнері розміщено все необхідне обладнання згідно з технологією переробки. Продумана компоновка цеху, висока технологічність і зручність використання обладнання дозволяють здійснювати забій з невеликою кількістю персоналу і отримувати на виході високоякісне м'ясо.
Мобільну бійню поставляють в складеному і готовому до експлуатації вигляді. Необхідно лише підключити електрику, воду і каналізацію - і бійня готова до експлуатації.
На сьогодні такі мобільні цеху популярні на малих і середніх харчових підприємствах. Вони мають наступні переваги в порівнянні з традиційними:
- будують цех і монтаж обладнання безпосередньо на заводі, що економить витрати на транспортування і монтаж;
- обробка сировини і гігієна підприємства - на високому рівні;
- модульність дозволяє перемістити бійню з системами забезпечення на нове місце або в інший регіон.
Основним критерієм планування мобільного модульного цеху є створення технологічної лінії з урахуванням санітарно-гігієнічних і ветеринарних правил.
Виготовлення на заводі повного технологічного циклу обладнання для первинної переробки худоби, дає можливість пропонувати модульні цеху для забою тварин різної продуктивності, глибини переробки сировини і індивідуальних побажань замовника.
Перелік технологічних операцій та укомплектування обладнанням здійснюється відповідно до продуктивністю бійні і кожного технологічного ділянки.
У комплекті модульного мобільного цеху - освітлення з повним електричним розведенням, система водовідведення, приточно-витяжна вентиляція, системи кондиціонування та опалення.
Пропонований технологічний процес забою створює всі необхідні умови для забезпечення чистоти м'яса, його високої якості і спланований таким чином, щоб робота персоналу була безпечною і зручною.
Крім того, всі фінансово-економічні показники підтверджують інвестиційну привабливість проекту, можливість швидкого повернення інвестицій (не більше 8 місяців) і генерування високого обсягу прибутку від вкладених коштів.
Модуль забою великої рогатої худоби, до 50 голів \ зміна (2 модуля)
Габаритні размеримодуля (ДхШхВ): 9000 × 2450 × 5500 (2 модуля по 2750)
Середня споживана потужність: 6 кВт / год
Підключення води: G¾ '
Продуктивність: до 50 голів за зміну.
Середня витрата води: 20 м3 / в зміну
Середнє споживання повітря 10 м3 / в зміну