Млинці з сиром тушковані в вершках
Вітаю вас, дорогі читачі блогу Ода Кулінарії!
Класичні і полюбилися багатьом млинчики з сиром можна перетворити в більш оригінальне, апетитне і приємне страву, просто обсмажити їх з вершками. На це піде зовсім трохи вашого часу, але такі млинці стануть відмінною прикрасою будь-якого столу.
Готуємо млинці з сиром тушковані в вершках
Нам знадобиться:
- 2 склянки пшеничного борошна
- кілька ложок рафінованої олії
- 1 куряче велике яйце
- 1 склянку кип'яченої охолодженої води
- 1 стакан молока
- 400 гр жирного сиру
- 200-300 гр вершків
- родзинки, цукор, сіль і ваніль за смаком
- рослинне або вершкове масло для смаження
приготування:
Крок 1. Підігріваємо молоко, змішуємо з водою один до одного і додаємо 2-3 ложки рафінованої олії.
Крок 2. Борошно просіваємо через некрупное сито, висипаємо в іншу каструльку, додаємо яйце. Вливаємо молоко, додаємо трохи солі, цукор і можна трішки ванілі. Розмішуємо все до однорідної маси, без грудочок.
Крок 3. Сковорідку змастити рафінованою олією і розжарити, потім вилити ополоник тесту. Смажимо млинець, поки він не підрум'яниться, потім перевертаємо на інший бік. Смажимо все млинці, сковорідку необхідно періодично промаслюється.
Крок 4. Потім готуємо начинку для млинців. Розмішуємо сир з цукром, можна також додати трошки ванілі, жменьку родзинок.
Крок 5. Загортаємо в конверти млинці з начинкою, сиру кладемо трохи, щоб він не випадав.
Крок 6. Візьмемо глибоку сковороду, наливаємо трохи олії і викладаємо млинці з сиром. Смажимо хвилину і заливаємо все вершками. Щоб зробити вершки менш густими, потрібно трошки розігріти їх в мікрохвильовці.
Крок 7. Смажити млинці під кришкою, приблизно, хвилин 10-15. Тільки потрібно дивитися, щоб блюдо не пригоріло.
Крок 8. До столу млинці з сиром тушковані в сметані подаємо теплими з солодкими Топпінг або просто так.
Примітка:
1. Не варто смажити млинці довго до хрусткої скоринки. Готуються вони швидко, тому важливо вчасно їх перевернути.
2. Для більш ніжною начинки в сир можна додати кілька ложок молока і добре розмішати.
3. Замість сиру можна взяти готову сирну масу.
Приємного апетиту і до нових зустрічей!