складові
- Для млинців:
- 3 ст.мукі
- 2 ст.теплой води
- 2 яйця
- 2 ст.л. цукру
- сіль за смаком
- 0,5 ч.л. соди
- 0,5 ч.л. лимонної кислоти
- 3 ст.л. оливкового масла
- вершкове масло
- Для начинки:
- 0,5 кг курячого філе
- 0,75 ст. відвареного рису
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- каррі
- базилік
- паприка
- сіль
- оливкова олія
Як приготувати
Міксером збити яйця, додати 2 склянки теплої води, ще раз перемішати. Поступово в отриману масу висипаємо борошно. Потім в тісто додати соду, лимонну кислоту, сіль, цукор. Збити гарненько міксером. І в кінці додати оливкове масло.
Сковороду змастити маслом, дати постояти хвилин 5, щоб сковорода ввібрала масло, нагріти і випікати тоненькі млинці. Потім змастити кожен млинець вершковим маслом.
Куряче філе пропустити через м'ясорубку.
Цибулю дрібно порізати, пасерувати в оливковій олії до золотистого кольору. До цибулі приєднати курячий фарш і обсмажувати до повної його готовності. Потім додати відварений рис (у мене був круглозерністий), перемішати. Додати сіль за смаком, каррі, базилік і паприку, ще раз все гарненько перемішати і. начинка готова.
На кожен млинець викласти начинку і загорнути любимо зручним для вас способом (я це зробила у вигляді рулетика). Ось, власне кажучи, і все, млинці готові. Подавати краще зі сметанкою. Смачного.
Покрокові фото рецепта
