Рада вітати всіх гостей моїх домашніх рецептів!
Для того щоб створити цей ласий кулінарний десерт вам буде потрібно всього навсього хвилин 15-20, а ще простий набір продуктів який зазвичай є на кухні в кожної господині.
Відразу зазначу, що готувати шоколадні млинці ми будемо на воді. Так що не варто турбуватися, якщо в будинку немає молока. І ще, я зробила мої шоколадні млинці з сиром, але якщо у вас сиру в наявності немає, то млинці можна подати і так чи із солодким сметанним соусом. Взагалі тут можете пофантазувати.
Для більшої наочності я представлю вам фото рецепт шоколадних млинців. Діючи покроково, з завданням впорається навіть підліток.
Як завжди спочатку перерахую весь набір продуктів, з якого буде приготовлений наш смачний десерт.
- Вода очищена - 300 мл
- Яйце куряче - 1 штука
- Борошно пшеничне - 3 столові ложки з гіркою
- Какао порошок - 2 столові ложки
- Цукор пісок - 2 столові ложки
- Рослинна олія - 2-3 столові ложки
- Ваніль - на кінчику ножа
- Сіль - щіпка
- Сирна маса - 300-350 грам
З кухонного приладдя нам буде потрібно: глибока ємність, віночок для збивання (якщо немає, зійде і вилка), лопатка для перевертання, сковорідка.
З перерахованого кількості інгредієнтів у мене вийшло 6 штук шоколадних млинців.
Як приготувати шоколадні млинці
У глибоку ємність розбиваємо яйце. Всипаємо цукор пісок, додаємо ваніль і дрібку солі. Якщо у вас ванільний цукор сміливо всипати весь пакетик. Виходити смачні шоколадні млинці з запахом ванілі.
За допомогою віночка інтенсивно збиваємо всі інгредієнти.
Вливаємо приблизно половину води і ще раз перемішуємо. Додаємо просіяне борошно (всю, згідно з рецептом).
Сюди ж додаємо какао порошок. Я поклала 2 столові ложки, і мої млинці мали яскраво виражений шоколадний смак, ви ж можете покласти і одну ложку, якщо хочете.
Далі за допомогою віночка збиваємо все разом до отримання однорідної маси (без грудочок).
Додаємо решту води, рослинне масло і продовжуємо збивати. Повинна вийти однорідна не густо маса для випікання шоколадних млинців.
Ставимо на вогонь сковорідку, розігріваємо її і вливаємо трохи рослинного масла. Ополоником зачерпує млинцеву масу (трохи більше половини ополоника) і виливаємо на сковорідку. Провертає її по колу, щоб маса рівномірно розподілилася по всій поверхні.
На середньому вогні наші шоколадні млинці печуться дуже швидко, тільки встигай перевертати і знімати з пательні. У мене вони вийшли тонкі і ніжні.
Млинці готові і ви можете подавати їх на стіл. Але так як у мене шоколадні млинці з сиром то я проробляю останні приготування. На млинець викладаю тонким шаром готову сирну масу з родзинками і повертаю їх в трубочку.
Для більш ошатною подачі розрізаю кожен шоколадний млинець навпіл навскоси і викладаю на тарілочку.
Дивовижно смачний десерт до чаю - готовий! Пробуйте і насолоджуйтеся!
На основі цього рецепта можна приготувати млинцевий торт.
З любов'ю для вас Людмила