У нашій родині люблять млинцевий пиріг з куркою і грибами, але цим начинки не обмежуються, це може бути і просто грибна начинка або солодка - з заварним кремом і ягодами. Вибір за вами.
Але сьогодні ми готуємо саме такий пиріг - з куркою і грибами.
Для його приготування нам знадобиться:
12 тоненьких млинців за рецептом, який ви любите і млинчики повинні бути приблизно такого ж розміру, як і форма в якій вони будуть пекти.
приготування:
Випікаємо млинці. Готуємо форму для запікання - рясно змащуємо її вершковим маслом.
Після приготування начинок збираємо пиріг.
У форму викладаємо перший млинець на дно. Потім 3 млинця викладаємо так, щоб краї звисали з бортів форми. Потім починаємо викладає шарами першу начинку з куркою, присипаємо її тертим сиром. Потім укладаємо ще один млинець і зверху - начинку з грибами і знову присипаємо тертим сиром. Так робимо кілька разів - вийде 5-6 шарів.
Краї млинців які звисають треба підняти і закрити ними пірог.Сверху покласти кілька шматочків вершкового масла і трохи сметани. Запікаємо в гарячій духовці близько 20 хвилин, до тих пір поки сир не розплавиться.
Потім накриваємо форму з пирогом тарілкою і акуратно, але швидко перевертаємо пиріг на неї. Пиріг з куркою і грибами відразу подаємо на стіл.