гарбузовий мініатюри
Та й смак у цих гарбузів часто не дуже. Порційні гарбуза багато в чому більш зручні та смачні.
На базі нашого інституту був створений перший вУкаіни порційний сорт гарбуза. І до цього дня вітчизняні сорти і гібриди становлять серйозну конкуренцію сортам іноземним, найчастіше перевершуючи їх скоростиглістю, стійкістю до погодних умов і хвороб а також здатністю довго зберігатися, не втрачаючи високих смакових якостей.
Чим хороші порційні сорти, максимальна вага плодів яких 3 кг? Компактні рослини не займають багато місця на грядці, на відміну від форм з довгими батогами, а дозрівають, будучи посіяним в грунт. Рослини дуже декоративні: невеликий кущ або короткоплетістих рослина з безліччю яскраво-забарвлених плодів прикрасить будь-яку ділянку. Деякі сорти добре зберігаються, та й використовувати їх легко: гарбуза вагою менше 1 кг зручно фарширувати м'ясом, сиром та іншими продуктами.
Веснянка відноситься до виду твердокорой гарбузів. Сорт холодостійкий, дуже скоростиглий - від сходів до дозрівання плодів проходить 80 діб. Рослина кущова, компактна. Черешок листа має дуже м'яке опушення, що дуже важливо при ручному зборі. На рослині одночасно формується 8-10 плодів вагою 0,7-1,2 кг.
САМА ВКУСНАЯ ГАРБУЗ
Звичайно, поняття про смачне у всіх різні. Хтось любить солодша, комусь потрібні цукати, кому-то добавка для фаршу або «горщик для запікання», комусь важливий сік ... Спробуємо в цьому розібратися.
Гарбузи несолодкі гарні для пюре, котлет, каш, начинки для пирогів. Так, на думку городників, гарбуз сорту УСМІШКА в сирому вигляді не має вираженого смаку, лише трохи пахне горіхом. Зберігається недовго - 1,5-2 місяці після збирання. М'якоть несочная і дуже тверда, і краще її терти на електричній шатківниці. Схожий смак у F, ІАГУРІ; смажена, вона цілком замінить картопля - ніжна, розсипчаста, просто тане в роті. Використовувати її теж потрібно швидко. Солодкувата м'якоть Бостон і ЛІСОВОГО ГОРІХА також дуже щільна, залишає після себе слабке післясмак незрілих горіхів, хоча пахне кабачком. БОСТОН хороший для цукатів (вони не розпадаються в кашу), а ОРЕХ, запечений в духовці, смачний, так само, як і коровай, але на відміну від останнього, після теплової обробки набуває характерного гарбузовий запах і смак солодкої картоплі.
КРОШКА за смаком схожа на не дуже солодку диньки і добре зберігається (правда, кора стає твердою). Єдиний мінус - врожайність у неї не завжди відповідає заявленій.
У цукерку кора тонка, легко ріжеться. М'якоть щільна, в міру соковита, яскраво-помаранчева, дуже солодка і ніжна. У Мармуровому кора теж м'яка, а м'якоть товста, щільна, солодка, зі слабким борошнистим присмаком і огіркової-кавуновий ароматом. Ця гарбуз смачна і сирої, і смаженої, придатна для каш, варення і цукатів. Відмінно зберігається до Нового року, але після може втратити солодкість, хоча на лежкости це не позначається.
Найсолодша твердокорая порційна гарбуз - HONEY BOATDEUCATA. Вона дуже красива, м'якоть ніжна, борошнисто-картопляна, смак, особливо запеченої, дуже солодкий. Зберігається добре, але солодкість зникає до весни.
А ось у мускатних гарбузів солодкість залежить від кількості сонячних днів. Дотримуючись певну агротехніку, в середній смузі можна виростити F, Матильда - солодку, лежання і врожайну, з щільною м'якоттю, а також КОГІКУ - ранню, компактну, солодку, з незвичайним фруктовим смаком, і відмінно зберігається врожайну F1 Барбара, плоди якої мають аромат дині .
КОРМОВА ГАРБУЗ - ОПТИМАЛЬНИЙ ВИБІР
Вибираючи гарбуз для вирощування на кормові цілі, варто орієнтуватися на термін дозрівання, врожайність, невибагливість, зручність використання, тривалість зберігання, здатність накопичувати велику кількість Сахаров. Тварини теж солоденьке люблять!
Тому варто висаджувати сорти, що формують на кущі по 3-4 плоди вагою 5-10 кг. Більш великоплідних потрібно більше місця, їх важко транспортувати. Крім того, вони менш солодкі, містять менше каротину, і як правило, гірше зберігаються. І ще один нюанс: плоди гарбуза великоплідний тонкокорие і не зашкодять шлунок і кишечник тварин.
Перед посівом насіння гарбуза завжди замочую у вологому ганчірочці. як
тільки вони проклюнутся, відразу сію їх в лунки, злегка прикриваю землею і поливаю. Рослина любить вологу, так що перший час поливаю його майже кожен день.
Якщо не контролювати гарбуз під час подальшого зростання і цвітіння, то ми ризикуємо отримати багато маленьких і схильних до хвороб плодів. Щоб цього не сталося, займаюся формуванням гарбуза. Залишаю на одній батоги не більш 2-3 плодів, після крайнього з них через 20 см обрізаю гілка ножицями. Потім маю батоги так, щоб плоди не заважали один одному, орієнтуючись на розмір гарбузів, який заявлений на J пакетику з насінням.
Хімікатами гарбуз не підживлюють, так як вона схильна накопичувати їх. Використовую тільки натуральні підгодівлі - коров'ячий гній, пташиний послід.
Завдяки такому догляду плоди виростають великими, урожай отримую хороший. Вирощують гарбуз і їжте її з задоволенням!
В цьому році я несподівано стала володаркою пакетика з насінням порційних гарбузів - вони зовсім маленькі, вагою до 500 г.
Так вийшло, що виросли гарбузи практично самостійно - я про них забула, порахувавши ці посадки несерйозними. Яке ж було моє здивування, коли серед трави я виявила цілі гірлянди з плодами! Виглядало дуже красиво!
Звичайно, першою стравою, яку я приготувала з міні-плодиков, були фаршировані гарбуза. Розмір їх такий, що як раз виходила 1 гарбуз на 1 порцію. Виглядає як на картинці журналу, і смак приголомшливий!
Взагалі-то я дуже люблю великоплідні гарбуза, але при їх використанні завжди виникає проблема - що робити з залишилася частиною овоча? Найчастіше доводилося згодовувати її ку рочки, а ось з міні-гарбуз такої проблеми немає.
Ще один плюс порційних гарбузів в тому, що вони бувають самої різної форми, можуть рости як кущами, так і батогами довжиною до 4-5 м, які красиво в'ються по шпалері. А ще їх дуже зручно зберігати - не займають багато місця.
У мене зростало 3 сорти порціонної гарбуза - Цукерка, Мандаринка і Динька. Сміливо їх рекомендую!