Зараз цей рецепт знає практична кожна господиня, адже його ставлять на рівні з популярним салатом «Оселедець під шубою». Ці два блюда можна легко назвати візитною карткою радянської кулінарії.
Що собою являє класична «Мімоза»?
Головними компонентами салату є:
2 середні морквини,
рибні консерви в олії,
петрушка для прикраси.
Такі інгредієнти були і є в кожному будинку, адже це по-справжньому народний рецепт. Крім того, готуватися цей салат теж дуже просто.
етапи приготування
- На першому етапі приготування потрібно зварити моркву, картоплю і яйця.
- Яйця потрібно зварити круто, так як на наступних етапах жовтки потрібно буде відокремити від жовтків.
- На другому етапі приготування потрібно підготувати ріпчасту цибулю. Так як цей коренеплід має специфічний аромат, його потрібно прибрати. Для цього салату потрібен тільки свіжий і ніжний смак. Тому цибулю потрібно нарізати невеликим кубиком.
- Після нарізування цибулю потрібно помістити в окрему тарілку, так як далі його потрібно обшпарити окропом. У гарячій воді він повинен побути 1-2 хвилини. Вода повинна покрити цибулю на 1 см. Після цього воду злити, а цибулю побризкати лимонним соком або оцтом. Залишити цибулю маринуватися на 3-5 хвилин. Залишок лимонного соку або оцту злити. Лук потрібно добре віджати, щоб не було занадто кислого присмаку.
- Далі можна приступати до очищення картоплі. Його необхідно подрібнити на крупній тертці.
- На наступному етапі необхідно очистити яйця, відокремити білок від жовтка. Обидва компоненти натерти на дрібній тертці в різні піали.
- Варену моркву подрібнити на крупній тертці.
- Далі можна приступати до рибних консервів. Щоб салат не був занадто жирним, рибу потрібно вийняти з баночки. Залишок жиру повинен стекти.
- Рибу викласти в тарілку і добре розім'яти виделкою, щоб не залишалося великих шматочків. При цьому рибу потрібно розділити на дві рівні частини, так як верств консерви буде два.
- Щоб кожен шар був соковитим, салат потрібно відправити в холодне місце на 2-3 години. Перед подачею на стіл прикрасити свіжою зеленню.
Салат «Мімоза»: сучасна подача
- Цей варіант приготування цієї страви можна назвати звичним для нас салатом, так як він швидше нагадує закуску. Інгредієнти для цієї страви залишаються класичними, тільки додається один секретний інгредієнт.
- Саме сир є тією сполучною компонентом, який допомагає з'єднати всі інгредієнти воєдино. Перед подачею це блюдо можна розігріти в мікрохвильовці або духовці, тоді сир розплавиться і блюдо придбає ще кращий смак.
етапи приготування
Просочений рулет скрутити і замотати харчовою плівкою. Відправити в холодильник на 2 години. Подавати вже в нарізаному вигляді.
«Мімоза» з крабовими паличками
Дана варіація цієї страви створена вже сучасними господарочками, так як звичну для «Мімози» рибу в олії вони замінили крабовими паличками. Смак цієї страви виходить ще більш ніжний і соковитий.
Для приготування потрібно:
200 г крабових паличок,
етапи приготування
Перший шар - картопляний,
- Готовий салат за бажанням можна прикрасити зеленню. Для того щоб цей салат не був сухим, його потрібно накрити високою кришкою і поставити в холодильник на 2-3 години.
Пісна «Мімоза»
Цей рецепт салату буде ласощами тих, хто дотримується посту, або стежить за своєю фігурою. Інгредієнти для цього салату прості, але смак ніжний і приємний. Для приготування потрібно:
200 г маринованих грибів,
200 г житніх сухариків,
кілька листочків свіжого салату,
етапи приготування
Салат «Мімоза» в склянці
1 баночку риби в маслі,
2 великих морквини,
2-3 курячих яйця,
100 г твердого сиру,
етапи приготування
Швидка «Мімоза»
Цей рецепт не дарма називають швидким, так як приготувати цей салат можна буквально за 15-20 хвилин. Для його приготування необхідно:
200 г плавленого сиру,
3 яблука (бажано з кислинкою),
пучок зеленої цибулі,
етапи приготування
Зверху салат всипати жовтком і зеленою цибулею. Поставити в холодильник на годину, щоб він добре просочився.