Хімія і хімічна технологія
Відходи крахмало-патокової промисловості -> мезга і клітинний сік при отриманні крохмалю з картоплі. Мезгу згодовують худобі, клітинний сік, що містить білки, амінокислоти, вуглеводи, органічні кислоти. мікроелементи, ферменти, вітаміни - цінна живильне середовище для вирощування мікроорганізмів. [C.226]
Мікроелементами називаються М. Ре, В, Мо, Мп, Си,'п, З в зв'язку з тим, що малі кількості їх необхідні для нормальної життєдіяльності рослин. Мікроелементи підвищують активність ферментів, сприяють синтезу цукру. крохмалю, білків, нуклеїнових кислот. вітамінів і ферментів. Мікроелементи вносять в грунт з мікродобривами. [C.697]
Марганець - мікроелемент, він міститься в організмі людини і тварин, в рослинах, грає важливу біохімічну роль, активуючи ферменти. [C.392]
Значення зазначених в таблиці 9 елементів, особливо вуглецю. водню і кисню, азоту, фосфору і калію, висвітлювалося вже в біології. З питання про роль мікроелементів ви могли б висловити припущення, спираючись на відомі вам дані про каталізі. Чи не грають чи речовини, до складу яких входять мікроелементи, роль каталізаторів Дійсно, всім живим організмам необхідні речовини. регулюють швидкість біохімічних реакцій. Мікроелементи і входять до складу таких речовин. наприклад ферментів. Дія їх різноманітне. Наприклад, залізо, марганець і цинк входять до складу деяких ферментів-каталізаторів окислювально-відновних реакцій. Залізо сприяє утворенню хлорофілу. [C.75]
Біологічні функції нікелю ще мало досліджені. Є підстави вважати його мікроелементом. В організмах нікель активує багато ферментів, підсилює синтез сірковмісних амінокислот. При одночасному присутності заліза і нікелю поліпшується утворення гемоглобіну в крові тварин. [C.431]
Зрозуміло, тут обговорюються також властивості заліза - металу, що грає величезну роль в різних галузях промисловості н є в живих організмах одним з мікроелементів, який входить до складу ряду ферментів, а т кож гемоглобіну і інших речовин. [C.260]
МАРГАНЦЕВІ ДОБРИВА. один з видів мікродобрив, що містить в якості мікроелемента Мп Останній - постійна складова частина ростить організмів (десятитисячні тисячні частки відсотка), регулює активність ряду ферментів, впливає на їх мінер харчування, бере участь в процесах дихання і фотосинтезу, в біосинтезі нуклеїнових к-т та ін недолік цього мікроелемента у рослин викликає хлороз (яблуня, цитрусові), плямистість (злаки), опіки (картопля, ячмінь) і т п [c.651]
Мікроелементи - хімічні елементи. які необхідні рослинам, тваринам н мікроорганізмам в дуже невеликих кількостях. До М. відносяться В, Сі, Мп, Zn, Мо, Со, I і ін. Мікроелементи входять до складу багатьох ферментів. Мінералогія - наука про мінерали, їх склад, властивості, умови утворення і знаходження в природі. [C.83]
Не менше значення метали життя мають для розвитку організму тварин [884, 890-892] Відомо, що всі процеси обміну речовин в організмі протікають у вигляді хімічних. біохімічних реакцій. При цьому синтезуються білки. жири, вуглеводи З їхньою участю відбувається зростання і розвиток організму. Швидкість, узгодженість і взаємодія всіх цих процесів залежать від ферментів, в активності яких грають важливу роль гормони, вітаміни і мікроелементи, що надходять в організм тварин [c.473]
У багатьох випадках коферментами є вітаміни. Так, до складу піруватдекарбоксилази, що каталізує утворення оцтової кислоти з піровиноградної кислоти. входить тіамін (вітамін В1). До складу дегідрогеназ часто входить рибофлавін (вітамін В2), до складу амінотрансфераз - піридоксальфосфат. Функцію простетических груп в молекулі ферментів іноді можуть виконувати комплекси, що містять іони металів. Вважають, що метали при з'єднанні ферменту з субстратом зближують останній з каталітичним центром ферменту. забезпечуючи початок реакції. або ж безпосередньо беруть участь в процесі перенесення електронів. Відомо щонайменше 15 ионон металів, в тому числі мікроелементів. активують ферменти. [C.29]
Зрослий останнім часом інтерес до фітотерапії невипадковий, оскільки ліки рослинного походження мають ряд переваг перед хіміотерапевтичних препаратів. До складу Лікарських рослин входять природні речовини. необхідні організму для нормальної життєдіяльності вітаміни, вуглеводи, макро- і мікроелементи, ферменти, гормони та ін. Комплекс речовин. що міститься в рослинах, діє полівалентно, стимулюючи різні системи організму або компенсуючи їх недостатню функцію. Ця дія (більш м'яке, пролонгована), як правило, не викликає алергічних захворювань і ускладнень. Крім того, лікарські рослини мають антиокси-дантним дією і здатністю виводити токсичні речовини й продукти метаболізму. За рахунок діуретичної дії більшість з них може підвищувати антитоксичну функцію печінки. стабілізувати мембрани клітин шлунково-кишкового тракту. Дуже важливими моментами є простота і дешевизна способів отримання ліків з рослин, а також доступність лікарської рослинної сировини. [C.73]
Мідь належить до числа мікроелементів. Таку назву отримали Fe, Сі, Мп, Мо, В, Zn, Со в зв'язку з тим, що малі кількості їх необхідні для нормальної життєдіяльності рослин. Мікроелементи підвищують активність ферментів, сприяють синтезу цукру. крохмалю, білків, нуклеїнових кислот. вітамінів і ферментів. Мікроелементи вггосят в Почни з мікродобривами. Добрива, що містять мідь, сприяють зростанню рослин на деяких малоплодород [1Их грунтах, підвищують їх стійкість проти посухи, холоду і деяких захворювань. [C.576]
На рис. 6.10 наведені принципові схеми біофільтра і аеротенках. В процесі очищення стічних вод мікроорганізми активного мулу і біоплівки, контактуючи з органічними речовинами. руйнують їх за допомогою великої кількості ферментів, склад яких ще недостатньо вивчений. Для створення протоплазми клітці потрібні біогенні елементи - вуглець, водень, кисень, азот, фосфор, калій, залізо, сірка, магній і різні мікроелементи. Багато з цих елементів бактеріальна клітина може почерпнути з забруднень стічних вод. Відсутні елементи - найчастіше азот, фосфор, калій - доводиться додавати в рідину, що очищається. [C.349]
Середовище повинне містити сполуки. до складу яких входять сірка, фосфор, калій, магній і мікроелементи. Більшість цвілевих грибів засвоюють сірку з сульфатів, а фосфор - з солей фосфорної кислоти. Аспергіли не потребують готових вітамінах і факторах росту. так як здатні самі синтезувати їх із простих хімічних сполук. містяться в середовищі. Препарати ферментів з цвілевих грибів містять, як правило, широкий набір ферментів. тому в багатьох випадках можуть повністю замінювати зерновий солод. [C.148]
ЗАЛІЗНІ ДОБРИВА. однн нз видів мнкроудобре-ннй, що містить в якості мікроелемента Fe-незамінний елемент живлення, необхідний рослинам протягом усього життя. Fe входнт до складу мн, ферментів, які беруть участь в окісліт.-відновить. процесах в ростить, організмах, сприяє утворенню хлорофілу. Отр нестачі Fe розвивається хлороз листя (набувають жовте забарвлення), що різко уповільнює ріст рослин. знижує їх урожаї, а іноді призводить до загибелі. [C.139]
МІДНІ УДОБРЁНІЯ, один з видів мікродобрив, що містить в якості необхідного рослинам мікроелемента Сі. Осн. биохим. ф-ція останньої - участь у ферментативних р-ціях в складі медьсодержащих ферментів. У оптим. концентраціях (0,0001-0,05%) Сі підсилює іітеісівность процесів дихання. що сприяє поліпшенню білкового обміну, росту і розвитку рослин. При [c.6]
Біоактивність окремих хімічних елементів. Експериментально встановлено, що в організмі людини метали складають близько 3% (по масі). Це дуже багато. Якщо прийняти масу людини за 70 кг, то на частку металів доводиться 2,1 кг. За окремим металам маса розподіляється наступним чином кальцій (1700 р), калій (250 г), натрій (70 г), магній (42 г), залізо (5 г), цинк (3 г). Решта припадає на мікроелементи. Якщо концентрація елемента в організмі перевищує 10%, то його вважають макроелементом. Мікроелементи знаходяться в організмі в концентраціях 10 -10%. Якщо концентрація елемента нижче 10%, то його вважають ультрамікроелементи. Неорганічні речовини в живому організмі знаходяться в різних формах. Більшість іонів металів утворюють з'єднання з біологічними об'єктами. Уже сьогодні встановлено, що багато ферментів (біологічні каталізатори) - містять іони металів. Наприклад, марганець входить до складу 12 різних ферментів. залізо - в 70, мідь - в 30, а цинк - більш ніж в 100. Природно, що недолік цих елементів повинен позначитися на змісті відповідних ферментів. а значить, і на нормальному функціонуванні організму. Таким чином. солі металів вкрай необхідні для нормального функціонування живих організмів. Це підтвердили і досліди по солі дієті, яка застосовувалася для годування піддослідних тварин. Для цієї мети багаторазовим промиванням водою з їжі видаляли солі. Оказа] вісь, що харчування такою їжею призводило до загибелі тварин. [C.168]