А.І. Сопін, член МОИП, Москва - Зеленоград
Виноградом я почав захоплюватися рівно десять років тому, після того, як побував на своїй батьківщині - в Білгородській області, в саду одного, і побачив там чудо-виноград великоплідних сортів з величезними гронами ягід всіх кольорів і відтінків на прекрасно виконаних шпалерах. Побачене настільки вразило мене, що я тут же попросив у одного пару саджанців і вирішив висадити їх в якості експерименту на своїй ділянці в Підмосков'ї, недалеко від Зеленограда. Це виявилися Алешенькін і Коринка російська.
Для Підмосков'я сам по собі виноград досить незвичайне рослина, а якщо воно ще й плодоносить - так і взагалі викликає шок у непосвячених: «Як, хіба у нас росте виноград. Хіба він солодкий ?! »
Досвід показав, що не тільки зростає, а й успішно плодоносить. І нинішні сорти і гібридні форми, відібрані мною в процесі 10-річного сортовипробування, по цукристості соку, розмірами грон і ягід, за смаком наближаються за параметрами до винограду, вирощеного на півдні.
Цукристість соку в моєму винограді в ряді випадків досягає 21%, вага ягоди - до 12 г, вага грона нерідко перевищує 700 м
Спробую розповісти про складові успіху.
Протягом десяти років я випробував близько 120 сортів і гібридних форм на конкретній ділянці з конкретними грунтовими умовами. Виявилося, що винограду подобається грунт, де під 50-сантиметровим шаром плодоносної землі знаходиться 5-ме-трів піщано-гравійна подушка, що розташовується над водоносним горизонтом.
Переваги такого методу для мене стали очевидні, коли я зрозумів, що друга хвиля зростання висаджених вегетуючих саджанців триває до осені, в той час як частина лози, яка виросла на підвіконні, починає негайно визрівати, готуючись до зими. Це дозволяє вже в перший рік вегетації визначитися з початковими параметрами майбутньої форміровкі куща, а так же бути впевненим в тому, що цей кущ переживе суворі випробування нашими морозами в зимовий період.
Метод висадки вегетуючих саджанцем мені представляється найбільш перспективним в нашій зоні.
Форміровку куща я починаю з першого року посадки, намагаючись згодом пристосувати його під рослина з великим об'ємом багаторічної зрілої деревини. Зазвичай на третій-четвертий рік прагну до похилого кордону в декількох варіантах: або двосторонньому, або одностороннього. Все визначається конкретним місцем, де росте виноград. Як показав досвід, такі форміровкі легше переносять тяготи морозних зим в нашій місцевості, краще плодоносять, і якість грона і ягід на них вище, ніж при інших формуваннях.
Шпалеру використовую в декількох варіантах - від простої одно-сторонньої до шпалери пристенной (прізаборной). Пристінний варіант в нашій місцевості мені бачиться кращим, і досвід вирощування винограду мене в цьому переконує. Тут легше укрити кущі від грізних природних явищ - граду і поворотних заморозків, а пристрій козирка з полікарбонату над шпалерами і відбивача світла від забору дозволяє дати лозам додаткове тепло, таке необхідне в нашому регіоні.
Найважливішою складовою в успішному вирощуванні винограду є досвід виноградаря в його боротьбі з хворобами цієї рослини. Добре, що з шкідниками мені ще не довелося боротися - їх просто поки немає в нашій місцевості. А ось з хворобами мені довелося повоювати, перш ніж я знайшов свою схему боротьби. Полягає вона в декількох обробках винограду протівогрібнимі препаратами в період його зростання
Першу обробку проводжу при відкритті лоз після зимівлі - зазвичай це 3% -ний розчин залізного або мідного купоросу.
Друга обробка - препаратом Топаз в фазі 3-5 листків.
Третя обробка - після цвітіння фунгіцидом Ридоміл голд.
Четверта обробка - в фазі змикання ягід у гроні Хорусом.
Всі операції з обприскуванням завершую за три тижні до передбачуваної технічної зрілості винограду.
Однак бували випадки, коли обробляв рослина і в фазі фарбування ягід. Тут я дозволяю собі тільки розчин харчової соди або марганцевокислого калію. Як правило, проявляються в нашій місцевості мілдью і оїдіум таку схему обробки не виносять, і така кратність обробок цілком до¬статочна навіть на сортах і гібридних формах, які в південних умовах вимагають більшого числа обприскувань.
Мені представляється перспективною (і не раз мною випробувана) схема укриття на зиму в наступному варіанті. Пов'язані в пучок лози укладаю в траншею на шар ялинового гілля, пришпилювати до землі скобами, накриваю ще ялиновим гіллям. Потім над всією цією конфігурацією встановлюю містком шматки зварної сітки для додання конструкції жорсткості і - що дуже важливо - не дає масі снігу спресувати лапник і лози. Принциповим тут вважаю зимове зберігання лоз в повітряному проміжку, і це забезпечується використанням такої сітки.
Поверх сітки укладаю спінений поліетилен (ізофлекс 4 мм), а поверх Ізофлекс - поліетиленову плівку. Торці таких тунелів залишаю відкритими для кращої вентиляції. Вкриваю їх тільки в разі низьких температур в безсніжний період.
Подібне укриття цілком надійно охороняє виноград в зимовий період і може бути рекомендовано в місцевостях, де ростуть хвойні породи. Спінений поліетилен я іноді заміняю товстими пластинами пінопласту (5-7 см), і це також служить надійним укриттям. Правда, в цьому випадку застосування сітки не потрібно, так як товстий пінопласт, спираючись краями на бортики траншеї, не дозволяє масі снігу спресувати укриття. Цим досягається головне - достатній повітряний проміжок між землею, лозою і верхньою частиною укриття.
Весняне розкриття проводжу відразу ж, як з'явиться з-під снігу верхня частина укриття, не чекаючи відтавання нижнього приземного шару. Така дія, на моє переконання, необхідно проводити для того, щоб не наражати на виноградні лози впливу досить високих температур в ще за-критому і замкнутому просторі укриття. Головне в цей час - частково прибрати укриття, що дасть виноградним лозам не наражатися на нагрівання і впливу зайвої вологості. В іншому випадку це призведе до стрімкого розвитку грибних захворювань, а також випрівання очок.
Далі йдуть звільнення укриття від спанбонду, обережна підв'язка вже вегетуючих лоз на другу шпалеру відповідно до продуманої формування кущів. Такі дії проводити необхідно, щоб лози були розподілені по можливості рівномірно на шпалері.
Обов'язковим елементом догляду за рослинами в цей час є кореневі підживлення, які я даю через труби, встановлені вертикально вглиб на 50-60 см у кожного куща. Вливаю в цей час розчини в основному азотних добрив (мінеральних і органічних).
Щоб труби не забивалися, підкормові розчини попередньо фільтрую. Підживлення проводжу невеликими дозами (по 5-7 л), як правило, раз на тиждень протягом першої половини літа. Потім до закінчення вегетації переходжу на калійно-фосфорні підгодівлі.
Виноград на моїй ділянці можна умовно розділити на наступні групи:
- сорту і гібридні форми (ГФ) селекції ВНДІВіВ ім. Я. І. Потапенко (Русский ранній, Агат донський, Восторг, Восторг мускатний, Восторг червоний, Тимур, Вікторія, Донські зорі, Снігур, РУСВІТ, Особливий, Кармакод, Арочний і ін.);
- сорту з «ізабельних» складової в родоводу (Супага, Сукрібе, Меду, Вейна, Зілга, Симоне, Веліант, Ананасовий ранній та ін.);
- безнасінні сорти (Кишмиш променистий, Кишмиш-342, Ріпайнс пинк сідліс, Відень с, Гленор, Соммерсет сідліс, Коринка російська)
- гібридні форми селекції Є. Г. Павловського (Орхідея, Чарлі, Вишенька, Красуня, Шуня, Сіянець продюсера) -,
- сорту інших науково-дослідних установ і ори гінаторов (Кодрянка, Аркадія, Плевен стійкий, Лора, Естер, Кристал, Алешенькін, Новий російський, Біла троянда, Сфінкс, Ельф, Гурман ранній та ін.)
Звичайно, такий розподіл на групи довільне, але воно дозволяє мені досить точно класифікувати мої рослини.
Впевненим і стабільним плодоношенням на моїй ділянці відзначаються Восторг білий, Восторг мускатний, Восторг червоний, Русский ранній, Лора, Аркадія, Алешенькін, Агат донський, Кристал, РУСВІТ, Орхідея (Віагра), Тимур, Вікторія, Особливий, Супага і інші.
Порадував і РУСВІТ. Рівні грона, великі ягоди, цукристість соку до 17%, прекрасний мускатний смак з яскраво вираженим шавлієві ароматом. Єдиною складністю було захистити ягоди від численних любителів солодкого (ос і мух). Для цього я використовував мішечки з мелкоячеистой сітки від комарів, які одягав на грона. Метод захисту виявився простим і надійним.
Щорічно стабільно плодоносить Орхідея (Віагра), яка, незважаючи на функціонально жіночий тип квітки, демонструє хороші результати в наших зовсім південних краях. До переваг грон цієї ГФ слід віднести впевнену опиляемость квіток, великі грона (до 500 г), красивий колір ягоди і, власне, її смак - насичений, з легким мускатом в кінці терміну.
Як завжди, чудова Вікторія. Моя дружина - помічниця в виноградарстві, навіть ставить її на перше місце серед вирощуваних нами крупноягодних сортів. І є за що - велика ягода красивого забарвлення, висока (до 19%) цукристість в поєднанні з неповторним мускатом - все це складові високих смакових її якостей. Єдине, з чим треба бути обережним в агротехніці, це розтріскування ягід при сильних дощах або непомірних поливах. Тут цього сорту, мабуть, немає рівних за швидкістю реакції на надлишок вологи.
Обнадіяли в цьому році сигнальними гронами Чарлі, Кармак, Свенсон ред і Юодупе. Як завжди, надійний Тайговий, хоч Кореневласні, хоч прищепленої. По-справжньому приємний «ізабельних» смак і цукристість близько 19%, високий ступінь визрівання лози, рання вегетація - все це безперечні переваги сорту. Йому б ще грона побільше - і був би чудовий столово-винний сорт для нашої місцевості.
Сезон цього року відзначився також вкрай низькою активністю грибних хвороб на винограднику. Три стандартні обробки цього в чималому ступені сприяли.
