Стародавні слов'яни не знали не тільки горілки, але і вина. Вони пили мед, виробництво якого за масштабами не може зрівнятися з виробництвом вина з винограду. Недарма «по вусах текло, а в рот не попало». Сброжённий мед через дорожнечу був малодоступний і тому був присутній на столах виключно у князів і бояр. Фортеця його можна порівняти з пивом (пиво, до речі, теж бувало і теж дуже дороге: витрачати ячмінь, вирощений в умовах ризикованого землеробства, на алкоголь - величезна розкіш). Тому навіть багаті мали мед і пиво тільки у свята. Прості ж люди могли прожити життя і так нічого "звеселяючого" і не спробувати (навіть в XIX столітті).
У нас немає свят, пов'язаних з вином і питвом, господарських ритуалів, немає богів вина і виноробства, яких повно в країнах Європи. У казках і билинах немає специфічних сцен, пов'язаних з пияцтвом, в історичних документах відсутні відповідні статті доходів або витрат. В «російської правді» та інших законах, як і в церковних повчаннях тих років, немає покарань за пияцтво і засуджень пияцтва. Явна ознака того, що даний порок був взагалі неактуальний. Ось в Римі, наприклад, обмежень було багато, так і пили там будь здоров. Були обмеження в Греції, Карфагені, індії, китаї, Єгипті. Це традиційні країни виноробства і пивоваріння. ДляУкаіни спиртне - дорогий імпортний товар, а купувати завжди воліли необхідне, а не розкіш.
Тому, коли вся європа пила вино в горезвісні середні століття, Русь була тверезою. Ситуація почала змінюватися лише до XV столітті, коли арабське винахід - горілка (алкохол - слово арабське) через різних, насамперед генуезьких, купців стало проникати в західну Русь - князівство литовське. Нагадаємо, що під владою Литви опинилися знесилені від монгольських набігів нинішні України і белоруссия. Князівство це зараз ліберальні історики мислять як «європейську альтернативу развітіяУкаіни» на противагу «азіатської альтернативі» - Московії. Незрозуміло тільки, як ця «альтернатива» в середині XVI століття влилася в Польщу, стала її васалом, зникла як суверенна держава.
Замість того щоб слухати домисли ліберальних істориків, послухаємо сучасника цього процесу занепаду - Михайло Литвина, який написав книгу латинською мовою про занепад моралі: «Сили московитів значно менше литовських, але вони перевершують литовців діяльністю, помірністю, стриманістю, хоробрістю та іншими чеснотами, що складають основу державної сили. Московити настільки утримуються від вживання прянощів, що навіть при виготовленні пасхальних страв задовольняються такими приправами: бруднуватим сіллю, гірчицею, часником, цибулею та іншими плодами власної землі; так надходять не тільки прості люди, а й вельможі, навіть сам великий князь, який забрав у нас багато фортець. Тим часом, литовці харчуються дорогими іноземними стравами і п'ють різноманітні вина, чому відбуваються різні хвороби. Так як москвитяне утримуються від пияцтва, то міста їх славляться ремісниками, старанно виготовляють різні вироби; вони постачають нас дерев'яними чашками і палицями, також сідлами, шаблями, кінська збруя і різного роду зброєю, отримуючи за ці предмети наше золото. Наші предки також уникали іноземних страв і напоїв; тверезі і помірні, вони вважали свою славу в військовій справі, все задоволення в зброю, конях, великій кількості слуг і взагалі у всьому, що проявляло твердість і хоробрість, необхідні для ведення війни. Вони не тільки відбивали напади сусідніх народів, але розсунули свої межі від одного моря до іншого, і вороги називали їх "хоробра литва". Зараз в містах литовських найчисленніші заводи - це броварні і вінниці. Литовці возять з собою пиво і горілку в військові походи і навіть тоді, коли з'їжджаються, щоб бути присутнім на богослужінні. вони так звикають до цих напоїв будинку, що якщо під час походу трапиться пити воду, вони, внаслідок незвички, гинуть від проносу і дизентерії. Селяни, які не дбаючи про землеробство, збираються в корчмах , п'яний обхідних там день і ніч, бавлячись танцем вчених ведмедів під звуки волинки. День у нас починається питвом горілки, ще лежачи на ліжку кричать: «вина, вина!» і потім п'ють цю отруту чоловіки, жінки і юнаки на вулицях, на площах, навіть на дорогах; затьмарені напоєм, вони не здатні ні до якого заняття і можуть тільки спати ».
Дійсно, демократія і європейська альтернатива! Саме в цей час Лютер говорив, що германію зачумлене пияцтвом, а в Лондоні пастор Вільям Кент розводив руками з приводу своїх прихожан: смертельно п'яні!
ВУкаіни спиртні напої продавалися тільки іноземцям. українським «за винятком декількох днів в році пити було просто заборонено», - зазначав сучасник С. Герберштейн. Виробляти хмільні напої також було заборонено: всі пійло, що казна купувала на зовнішньому ринку, іноземцям, які жили вУкаіни, і споюють. Ну хіба що трохи перепадало і нашим городянам в корчмах в особливі дні.
У XVI столітті були скасовані корчми і відкритий «Царьов шинок». Зауважимо, єдиний! В шинку, на відміну від корчми, не було закуски, туди допускалися прості міщани і селяни, а не тільки дворяни і іноземці. До того ж, шинок віддавався на відкуп, тобто цар розпрощався з монополією. Горілка продавалася на розлив. Винос можна було брати тільки відро, а це міг дозволити собі тільки дуже багата дворянин або іноземець.
ВУкаіни діяла багатошарова система, що протистоїть випивання:
- сувора природа, яка не сприяє виробництву алкоголю та робить його дорогим.
- вимоги аскетичною трудової моралі, яка знову ж таки диктувалася суворою природою.
- державний контроль за споживанням та обігом алкоголю.
- осуд з боку «світу», селянської громади. Індивідуальних господарств вУкаіни не було, а значить, спроба будь-якого мужика «зловживати» відразу ж припинялась «всім миром». Пити могли тільки швидкі, відкупні, козаки, які пішли на заробітки, поміщики і городяни. А це все разом складало не більше 7% населення. Трохи більше відсоток «вільних» був на околицях, наприклад в сибіру. Саме тому там виникли перші антиалкогольні хвилювання.
Інша річ, наприклад, в Речі Посполитій, куди увійшли Україна і Білорусія. Панов (шляхти) було аж 15% населення (вУкаіни дворянський стан становило 2%). Чимало було і керуючих під усіма цими панами. У дикому полі, на правобережжі Дніпра, розцвітала козача вольниця. Ось де було місце пияцтву! У короткий термін Україна стала мало не всеевропейским виробником горілки. Чи не оподатковувана податками, робити з чого завгодно, вона йшла на столи численної шляхти і розбійників. Гетьмани наживали стану на бізнесі. Наприклад, Мазепа «кришував» алкопотокі. На той час ринок спиртного з'явився і вУкаіни.
Цар Петро I, сам великий шанувальник випивки (фанатик європейських звичаїв і способу життя) насаджував пияцтво. Він пристрастився до зілля в німецькій слободі, де жив підлітком. А. Олеарій, який відвідав Москву в ті часи, писав: «Іноземці більш московитів займалися випивками? щоб вони поганим прикладом не заразили українських, всієї п'яної братії довелося жити за річкою ». Природно! У «цивілізованої» Англії в цей час, за свідченням Бартона, «непитущий не зважав джентльменом». Можна довго згадувати потворні пиятики Петра I, але навіть він, усвідомивши шкоду алкоголізму, видав указ про те, щоб п'яницям вішали вериги на шию.
Можна без зайвої дипломатії говорити і про політику Катерини II, яка поповнювала казну за рахунок шинків, але треба чітко уявляти: все це стосувалося дуже малого відсотка населення країни, і майже 100 років знадобилося, щоб тільки до середини XIX століття споживання алкоголю склало 4-5 літрів на людини в рік (порівняйте з нинішніми 15 - 25 літрами). При цьому пияцтво процвітало за рахунок міста. Енгельгардт писав: «Я здивований був тією тверезістю, яку побачив в наших селах». А дивно! Там діяла система колективної відповідальності, світ, общинний побут, які не давали людині не те що впасти, а навіть почати падати. А жило в селах більше 85% населення! З них, згідно з опитуванням кінця XIX століття, 90% жінок і половина чоловіків взагалі ніколи в житті не пробували алкоголь! І це ви називаєте «вічно п'яною України»?
Навіть 4-5 літрів на людину в рік стали сприйматися, як небачена проблема. Кращі умиУкаіни забили тривогу в газетах. У 1859 році в 32 губерніях пройшов цілий антиалкогольний бунт (що виражається в розгромі шинків), що змусило уряд закрити кабаки, обмежити концесії. Результат не забарився: до кінця століття споживання впало до 2 літрів на людину в рік. В два рази! Колишню цифру - 4-5 літрів - вдасться наздогнати тільки до 1913 року. При цьому в Європі і Америці цифра споживання наближалася до 10 літрам.
Зате вУкаіни знову почалася потужна антиалкогольна кампанія. Земства і більше 400 тверезницьких рухів знову звернулися до царя і зажадали ввести «сухий закон» у зв'язку з початком першої світової війни. Цар відгукнувся на заклик народу. Ллойд Джордж сказав тоді про «сухий закон» українських: «Це найвеличніший акт національного героїзму, який я знаю». Споживання алкоголю впало до 0,2 літра на людину в рік! Але ж знаходяться негідники, які базікають про генетичному пристрасть слов'ян до алкоголю!
Генетичні пристрасті насправді виявлені вченими у представників монголоїдної раси, але якщо американці-англосакси цим користувалися, фактично знищивши «вогняною водою» населення Північної Америки, то українські царі, навпаки, вводили закони, що забороняють продаж горілки тубільцям сибіру, щоб не споювати!
Які були результати нашого «сухого закону»? Вони приголомшливі! Споживання впало до 0,2 літра. Число «нових» алкоголіків скоротилося в 70 разів, злочинність - втричі, жебрацтво - вчетверо, вклади в ощадкаси виросли в чотири рази. Завдяки тому на «сухий закон» в країні пили менше, ніж в 1914-му, аж до 1963 року!
«Сухий закон» був формально скасований в 1925 році. Неформально він скасували у зв'язку з революцією і громадянською війною. Народ гнав самогонку, і ніхто за це не питав. Зауважимо, однак, що в арміях, як в червоній, так і в білій, «сухий закон» діяв. Банди п'яною матросні, які грабували склади, - мізерна частка від загальної кількості населення. А саме населення, особливо в період голоду, війни, посухи 1921 року, зовсім не схильне було пускати урожай на самогон і взагалі щось святкувати. П'ють в нелегкі часи, а не в важкі.
Тому, незважаючи на угар НЕПу і скасування «сухого закону», тільки до 1932 року ми дотягли до 1 літра на людину в рік! До 1950 року споживання було менше 2-х літрів чистого алкоголю на людину в рік! Порівняйте з нинішніми 15 - 25.
Хтось запитає: звідки ця статистика? Хто рахував? У селах гнали неврахований самогон. Ось тут потрібно подумати головою: в сталінському СРСР діяла жорстка монополія, всі цифри виробництва і продажу і алкоголю, і зерна, і цукру проходили через Держплан. А за всяку неучтёнку - серйозні репресії, мало хто насмілювався і «гнати» і «продавати». Якщо вже за горезвісні «три колоски», вкрадені з колгоспного поля, садили, то за самогон посадили б ще вірніше, можна не сумніватися. Тому цифри вірні, і вони підтверджують, що сталінський СРСР був однією з найбільш тверезих країн світу! Радянська людина пив в 3 рази менше, ніж англієць, в 7 разів менше, ніж американець і в 10 разів менше ніж француз! Тому і темпи зростання ВВП в той час були такі, що до сих пір не перевершені жодною країною світу, тому і світову війну ми виграли у всієї Європи.
Зате як почали відзначати перемогу, як розслабилися, так і покотилися. Проте, тільки в 1965 році ми докотилися до 4-5 літрів, тобто до рівня 1913 року! А ось за наступні 20 років кількість випитого нами алкоголю зросло більш ніж в два рази. У ці роки темпи зростання споживання алкоголю в 37 разів перевищували темпи приросту населення! Пила в першу чергу наша інтелігенція, наші шістдесятники. А їм, народним кумирам, наслідували все. Паралельно знижувалися темпи зростання ВВП і продуктивності праці. Ось, кажуть ліберальні економісти, винна планова економіка, яка неефективна. Ага! 20 років тому була найефективнішою в світі, а тут раптом різко стала неефективна. Підраховано, що 1 літр випитого спирту на душу населення знижує продуктивність праці на 1%! Ось і весь секрет.
У 1985 році ми пили близько 10 літрів чистого спирту на душу населення на рік: за одними даними ми трохи відставали від Франції та Італії, за іншими - стали випереджати.
Так, насильно, так, через величезне невдоволення населення, так, з перегинами і звичними дурістю і головотяпством, але все ж «сухий закон» Горбачова - Лігачова загальмував алкоголізацію населення. Споживання алкоголю вУкаіни оцінювалося різними методиками (щоб врахувати сурогати і самогон), але все дослідники сходяться на думці, що завдяки цьому на «сухий закон» споживання алкоголю вУкаіни, починаючи з 1985 року, знизилося мінімум на третину!
Отже, зафіксуємо факти: Україна протягом усієї своєї історії була самої непитущий країною Європи і однією з найбільш непитущих країн світу аж до останніх 15 - 20 років. Критична межа в 8 літрів, що відокремлює непитущі країни від тих, хто п'є, ми взагалі подолали лише 25 - 30 років тому. Пияцтво не "вічна проблема», а саме сьогоднішня, актуальна, нагальна, благаюча до вирішення!