Межа врожайності, або підвищення врожайності пшениці (частина 1)
Сьогодні лише невелика частина суші використовується для сільського господарства. З 13 мільярдів гектарів суші тільки 3 мільярди відведено під луки і пасовища і лише 1,5 мільярда гектарів - під ріллі. Таким чином, на кожну людину припадає близько гектара сільськогосподарських угідь, третина яких складають ріллі. Для задоволення мінімальної річної потреби в продовольстві потрібно 500 кілограмів зерна на людину. При цьому значна частина зерна витрачається для отримання продуктів тваринництва.
Найголовнішим зерновою культурою є пшениця. Її обробляють на всіх континентах. Межі площ, зайнятих під пшеницю, доходять до самих північних і південних широт. Найбільш поширена вона в степових і лісостепових районах Європи, Азії, Америки, Австралії. Величезна популярність цієї культури визначається перш за все її сільськогосподарським значенням. Адже вона основний хлібний злак. Зерно пшениці також незамінна сировина для макаронної та кондитерської промисловості, з нього готують різні види круп, крохмаль, спирт і так далі. Відходи борошномельного виробництва - цінний компонент комбікормів для тваринництва. У корм худобі йде і солома. В енергетичному і харчовому балансі людини пшениця займає провідне місце. Щоб мати хліб в достатній кількості, необхідно отримувати урожай зерна в середньому 15 центнерів з кожного гектара ріллі. Чи реально це?
Хлібороб давнини, вирощуючи дику пшеницю-однозернянку і двузернянку, був задоволений врожаями зерна в 3-3,5 центнера з гектара. При феодальному ладі завдяки сохи урожай пшениці полби становив уже 4,5 центнера з гектара. Після винаходу залізного плуга ця цифра збільшилася до 7 центнерів. На початку століття в Росії зерна отримували по 8,2 центнера з гектара. У 70-х роках середній урожай в СРСР був 16,6 центнера з гектара, а в деяких місцях країни значно більше - 35-40 центнерів з гектара. Рекордний урожай дала озима пшениця в Киргизії на Пржевальським сортодільниці - 126 центнерів з гектара. Але це не межа врожайності. Чим більше зерна буде міститися в кожному колосі рослини і чим більше буде таких продуктивних рослин на полі, тим вище стане урожай. 400 центнерів пшениці з гектара - такий прогноз шведського селекціонера Дж. Мак-Кея. Вражаюче, чи не так? За підрахунками професора М. В. Турбіна, теоретичну межу продуктивності рослин все-таки нижче - 200 центнерів з гектара.
Наша країна - Найбільший виробник пшениці. Прискорене і стійке нарощування виробництва зерна - ключова проблема сільського господарства, підкреслюється в Продовольчою програмою. У найближчі роки необхідно забезпечувати зростаючі потреби у високоякісному продовольчому та фуражному зерні.
Один з найдоступніших шляхів підвищення врожайності зернових культур - впровадження в сільськогосподарське виробництво нових, більш врожайних сортів і гібридів так званого інтенсивного типу.
Справжню революцію у вітчизняному рослинництві зробив академік П. П. Лук'яненко, створивши знамениту озиму пшеницю Безостая 1, а на її основі - сорти Аврора і Кавказ з врожайністю до 100 центнерів з гектара.
Після багаторазових групових і масових відборів рослин академіком В. Н. Ремесло був створений сорт інтенсивного типу Миронівська 808. Його сорти Миронівська 808 поліпшена, Миронівська ювілейна, Іллічівка володіють виключно високою потенційною врожайністю - до 100 центнерів з гектара. Разом з тим вони мають багато господарсько-цінні ознаки: стійкість до різких зимових температур і головною хвороби злаків - бурої листкової іржі, а також до посухи. Зерно у нових миронівських пшениць має високими технологічними та хлібопекарськими якостями.
Продовольча програма ставить на найближче десятиліття перед селекціонерами завдання по створенню сортів і гібридів, що відповідають вимогам індустріальних технологій. Нові сорти треба створювати стійкими до несприятливих факторів середовища, несприйнятливими до хвороб і шкідників, з високою якістю зерна. При цьому їх потенційна врожайність повинна бути для озимої пшениці не нижче 60-90, а ярої - 45-60 центнерів з гектара.
А що значить: "Нові сорти інтенсивного типу"? В першу чергу у цих сортів багато господарсько-цінних ознак, що дозволяє отримувати високі врожаї. Але, крім того, є ще одна особливість, мабуть, головна - у більшості з них короткий стебло. Якщо в старих сортах маса зерна була в чотири рази менше маси соломини, то у сортів інтенсивного типу це співвідношення приблизно однаково. Короткостебельние, пли карликові, сорти мають міцний стебло, що не вилягає при дощі і вітрі і дають високі врожаї.
З карликовими і напівкарликовий сортами пшениці пов'язані події, що отримали назву "пшеничного перевороту".
Впевнено короткостебельние форми пшениці. рису. ячменю та інших культур займають поля країн Азії та Америки. Але в Західній Європі, в країнах холодного і помірного клімату і в нашій країні пшениці Борлоуга не набули поширення. Вони виявилися нестійкими до небезпечних хвороб злаків: борошнистої роси, іржі, курною головне.