Задайте собі питання: чи вмієте ви вести себе з людьми, бути приємними в спілкуванні? Чи дотримуєтеся правила поведінки вдома, в гостях, на вулиці, в театрі, на вечірці? Адже кожне коло спілкування вимагає дотримання своїх правил. Вихованому людині легше домогтися успіху, зробити кар'єру, тому що він прекрасно впишеться в будь-яке суспільство. Тому постарайтеся не нехтувати уроками хорошого тону, які дозволять вам відчувати себе вільно в будь-якій ситуації.
Задайте собі питання: чи вмієте ви вести себе з людьми, бути приємними в спілкуванні? Чи дотримуєтеся правила поведінки вдома, в гостях, на вулиці, в театрі, на вечірці? Адже кожне коло спілкування вимагає дотримання своїх правил. Вихованому людині легше домогтися успіху, зробити кар'єру, тому що він прекрасно впишеться в будь-яке суспільство. Тому постарайтеся не нехтувати уроками хорошого тону, які дозволять вам відчувати себе вільно в будь-якій ситуації.
А тепер про меню, як такому. По-перше, вони можуть бути і гарячими, і холодними. В якості закуски підійдуть пироги, млинці, гарячі бутерброди або інші підігріті або запечені в духовці страви. Це можуть бути і скибочки ковбаси, фаршировані помідори, маленькі піци і так далі.
Супи також бувають гарячими і холодними.
В якості другої страви можна запропонувати печеня, рибу або птицю.
Загалом, найрізноманітніші поварені книги зараз продаються на кожному розі і скласти гідну меню за їх рецептами може навіть самий недосвідчена людина. Обережніше тільки з сирами: це чисто французький звичай, який у нас чи то прийметься, то чи немає, сервірувати сири потрібно на спеціальному дерев'яному блюді зі скляною кришкою, різати спеціальним ножем, брати спеціальною вилкою, до них ще грінки або крекери покладаються, вино тільки біле ... Загалом, мороки багато, а чи оцінять гості - ще бабуся надвоє сказала. Для нас, росіян, сир - це все-таки блюдо для сніданку, ну, в крайньому випадку, (в натертому вигляді) - приправа до макаронів.
А ось те, що у Франції подають разом з сирами, нам цілком підійде як десерт - різноманітні фрукти. Крім них на десерт можна запропонувати тістечка, морозиво, крем, збиті вершки (з різними доповненнями), желе, запіканки, тушковані, запечені або сирі фрукти, компот, кисіль, чай або кава.
Меню і правила розміщення за столом
Розсаджувати запрошених за столом - теж не так просто, як здається. Адже ми звикли як? Правильно, відсуває столом диван і садимо на цей диван трьох-чотирьох чоловік, які (перевірено досвідом!) Під час обіду нікуди не подінуться, інші розсаджуються на різнокаліберні стільці і табуретки, між якими інколи і дошку від серванта простягають. На самому незручному місці (так званому "стусани") вмощується господиня, яка раз у раз бігає на кухню за все новими і новими стравами або стежить, як там спекотне в духовці.
І все це неправильно, тому слід забути раз і назавжди. Навколо обіднього столу повинні стояти тільки стільці. Господарі будинку розсідаються в торцях столу, навпроти один одного. Виняток становлять весілля і урочистості з нагоди заручин.
При наявності серед запрошених і чоловіків, і жінок гостей розміщують за столом так, щоб по обидва боки від господині сиділи чоловіки, а по обидва боки від господаря - пані. Можна посадити чоловіків упереміж з жінками, щоб чоловіки доглядали за сусідками. Подружжя і родичів за столом можна садити не разом - не зашкодить, якщо вони трохи "відпочинуть" один від одного.
Зараз багато жіночі журнали активно пропагують так звані "іменні картки", які, заздалегідь написавши на них прізвища або імена запрошених, розкладають біля столових приладів або просто на тарілках (поки ще порожніх, природно!). Ідея непогана, тим більше, що такі картки впоне можна зробити своїми руками, для цього потрібні тільки тверда папір, фломастер і хороший почерк. Можна прикрасити картку штучним або живим квіткою, бантиком, бирюльки який-небудь - в загальному, простір для фантазії необмежений.
На офіційних прийомах на картках пишуть прізвища запрошених, а перед ними скорочення типу "пан" (пан), "г-жа" (пані). Але там і картки інші - друкарське виконання, папір класу люкс, герби, монограми, емблеми. Вищий світ, одним словом. Якщо коли-небудь потрапите на такий прийом - придивіться, річ надзвичайно цікава, давно і міцно забута у нас в Росії, де більше прийнято прямо "в процесі" вказувати: "Не так сіли. Пересісти ".
Але насправді фахівці в області етикету рекомендують ще ось що: На урочистостях, ювілеях найпочеснішим вважається місце проти вхідних дверей, друге місце - навпроти першого, третє - праворуч від першого, четверте - праворуч від другого. Менш почесними вважають місця на торцях столу. Але зараз рідко хто дотримується цього правила, і сьогодні іменинник зазвичай займає місце на торці столу.
Існує ще так званий "стіл дипломатів". Господар і господиня в цьому випадку сідають посередині довгого столу обличчям один до одного, а самі почесні місця розташовуються по праву і по ліву руку від них. При такому розміщенні гостям зручніше розмовляти між собою.
При будь-плануванні столу найпочесніші місця - поруч з господарями, а менш почесні - віддалік.
За весільним столом гостей саджають особливим чином. На чолі столу повинні сидіти молодята, поруч з ними зазвичай сідають свідки. Поруч з молодятами садять літню пару - дідуся з бабусею з одного боку і з іншого боку. Батько нареченого повинен сидіти поруч з матір'ю нареченої, а батько нареченої - поруч з матір'ю нареченого.
Якщо на офіційному прийомі немає жінки-господині, зате є два господаря-чоловіки (начальник і заступник), то найпочесніший гість сідає праворуч від начальника, а другий почесний гість - по праву руку від заступника.
Якщо серед гостей опиняться іноземці, їх найкраще посадити поруч з людьми, які володіють іноземними мовами.