В даний час існує величезна кількість систем харчування, причому іноді навіть дієтологи не можуть відповісти, що людині на благо, а про що краще забути. Однією з найпоширеніших є сироїдіння.
Система сироїдіння повністю виключає термічну обробку продуктів. Також виключено м'ясо і практично вся їжа тваринного походження. Адепти сироїдіння впевнені, що смажена і варена їжа втрачає всі свої харчові цінності, які спочатку є у всіх продуктах. Вони стверджують, що єдиний спосіб зберегти вітаміни в продуктах - вживати їх в необробленому, сирому вигляді. Причому, навіть крупи вони їдять сирими, просто замочивши їх на деякий час у воді. У зв'язку з цим, питання про те, що їдять сироїди здається цілком доречним.
Практично всі дієтологи підтверджують, що людина для насичення організму всіма видами мікроелементів і вітамінів повинен вживати сирі овочі і фрукти. Причому кількість їх має становити половину всього раціону. Однак щодо повного переходу до вживання їжі в сирому вигляді, їх думки різні. І вже тим більше з приводу того, чи варто переводити на таку систему харчування дітей.
Сироїдіння і діти - спірне питання, і в даний час немає підтвердження, що подібна система харчування корисна дитячому організму. З іншого боку, діти-сироїди, як показує практика, практично не хворіють на застуди, а підлітки, які віддають перевагу подібну систему харчування - не страждають вугрові висипання.
Щоденне меню сироїда може бути досить різноманітним. Наприклад, сніданок може складатися з пари апельсинів або, як варіант, грейпфрута або винограду. Також можна з'їсти невелику блюдечко фініків. Мається на увазі і другий сніданок, що включає в себе будь-які овочі. На обід можна приготувати корисний овочевий салат, що складається з капусти, моркви і буряка. В якості заправки найкраще використовувати звичайне рослинне масло. Вечеря сироїда-натуристів може складатися з редису, селери, брюссельської капусти і жменьки горіхів. Як солодощів, якими може побалувати себе сироїд, виступають натуральний мед і сухофрукти.
Для дітей-сироїдів, особливо тих, хто тільки починає подібне харчування, слід вибирати яскраві рецепти, які викликають позитивний настрій. Наприклад, фруктовий салат «Радість». Даний рецепт збагатить організм малюка усіма необхідними вітамінами, а завдяки барвистому вигляду страви дитина з задоволенням буде його їсти. Отже, для приготування салату «Радість», потрібно підготувати зелене яблуко, трохи полуниці, манго, чверть ананаса і пару ложок натурального меду. Всі інгредієнти очистити і ретельно вимити (бажано під проточною водою). Нарізати можна довільно - хоч кубиками, хоч різними геометричними фігурками (такий салат ще більше сподобається малюкові). Після того, як всі складові нарізані, їх змішують і заправляють натуральним медом. Такий салат підійде для сніданку, полуденка або перекусу.
Ще один рецепт, що ідеально підходить для дітей-сироїдів - піца, з оригінальною назвою «Сироїжка». Деякі можуть здивуватися існування такої страви в подібній системі харчування. Однак, нічого особливо дивного тут немає, адже продукти для страви беруться тільки сирі і натуральні. Отже, для піци «Сироїжка» потрібно буде взяти один хлібець для сироїдів, викласти на нього нарізану кружальцями помідор (можна взяти один червоного, інший жовтого кольору, щоб виглядало більш барвисто). Зверху на помідор кладуть кружальця синього лука (можна подрібнити, якщо дитина не може вживати великий лук) і посипати все зеленню і подрібненими горішками. Зелень можна брати найрізноманітнішу, виходячи з того, що більше воліє дитина. Подібний рецепт можна використовувати для обіду або вечері.
Наступний рецепт найбільш любимо Сироїд, оскільки містить пророщені зерна. Отже, беруть два помідора, морква, пучок салату і сто грам пророщених паростків пшениці. Помідори нарізають часточками, моркву ріжуть дрібною соломкою або труть на крупній тертці, листя салату можна просто порвати. Всі складові, включаючи паростки, змішують і поливають рослинним маслом. Найбільш важким для цієї страви, буде проростити пшеницю. Зробити це не так просто, як здається спочатку, адже діяти доведеться в кілька етапів. Для початку зерно потрібно буде ретельно перебрати і промити. Причому, промивати бажано очищеної або джерельною водою, оскільки водопровідна містить багато хлору, що не сприяє здоров'ю малюка. Ті зерна, які спливають, можна викинути, оскільки вони вважаються «мертвими» і вже не проростуть. Після цього, підготовлені зерна викладають на плоске блюдо в один шар і прикривають марлею, складеною в кілька шарів, щоб пшениця не висихала занадто швидко. Після цього можна марлю також трохи полити водою. Однак зерно повинно бути тільки змочена, але не плавати у воді. Приблизно через дванадцять-шістнадцять годин з'являться перші паростки. Коли вони трохи підростуть, їх можна використовувати і для салату, і для приготування інших страв.
Підводячи підсумки, можна сказати, що рецепти для дітей-сироїдів мало чим відрізняються від страв, призначених для дорослих людей. Єдина різниця в оформленні - дитячі рецепти повинні бути більш яскравими і привабливими.