При патології будь-якого типу лікувального харчування має кілька загальних цілей:
Однак між дієтами для хворих існують і відмінності.
При діагнозі «цукровий діабет 2 типу» важливо нормалізувати вагу пацієнта. Саме тому досить зменшити добову калорійність раціону і не обмежувати хворого в продуктах харчування. При цьому важливо підвищити фізичні навантаження.
При патології 1 типу відбувається загибель особливих клітин підшлункової залози. в результаті розвивається недолік інсуліну. Таким чином, терапія включає прийом певних препаратів або інсуліну, а дієта в даній ситуації лише додатковий інструмент, який допомагає стимулювати і коригувати вироблення інсуліну організмом.
Складаючи щоденний раціон, пацієнт обов'язково повинен керуватися даними про «хлібних» одиницях. Відповідні таблиці завжди є в наявності в лікарнях. Важливо, щоб кількість «хлібних одиниць» в однакові прийоми їжі, наприклад, в сніданки або обіди, кожен день завжди співпадало.
Меню на тиждень для діабетиків (понеділок-неділя)
10 особливостей запропонованого меню
- Всі продукти в меню мають низький глікемічний індекс.
- Овочі і фрукти багаті клітковиною, яка сприяє очищенню організму від шлаків.
- Каші забезпечують організм достатньою кількістю корисних вуглеводів.
- Молочні продукти сприяють очищенню печінки.
- У меню присутні низькокалорійні солодкі страви для любителів десертів.
- Спосіб приготування м'ясних і рибних страв сприяє збереженню необхідних організму білків.
- Меню збалансоване. містить всі необхідні вітаміни і мінерали.
- В меню оптимально поєднуються вуглеводи. білки і жири.
- Раціон складається з низькокалорійних продуктів.
- Щодня пацієнт повинен випивати до двох літрів води.
10 заборонених продуктів
Пацієнти з першим типом цукрового діабету, як правило, не обмежені у виборі для свого меню. Якщо терапія передбачає застосування інсуліну, досить уникати жирної, солоної і надмірно гострої їжі. Головний принцип харчування при першому типі недуги - здорові продукти і збалансоване меню.
Другий тип цукрового діабету передбачає більш суворі обмеження в їжі. Слід уникати:
- Кондитерські вироби.
- Борошняні і хлібобулочні вироби.
- Продукти зі свинини.
- Газовані напої.
- Солодкі фрукти і соки з них.
- Рис, манка.
- Картопля, буряк, морква.
- Жирні сири.
- Жирні бульйони.
- Мариновані і солоні овочі.
Виключення з раціону гострих, солоних, консервованих і смажених страв неминуче. Добова кількість жирів не повинна перевищувати 10%.
10 корисних продуктів
Помилково вважати, що все при цукровому діабеті шкідливо! Існує досить значний перелік корисних продуктів, які обов'язково повинні бути присутніми в щоденному раціоні пацієнта. Так що можна їсти при ЦД 2 типу?
Наприклад, дуже важливо для нормалізації рівня цукру в крові вживати свіжовичавлені соки із зелені: петрушки. селери і кропу.
Крім цього, корисними є такі групи:
- Риба нежирна, приготована на пару або запечена.
- Нежирне м'ясо відварне або печене.
- Цільнозерновий хліб.
- Каші (виняток - рис і манка).
- Яйця курячі.
- Несолодкі фрукти і ягоди.
- Свіжі овочі.
- Зелень.
- Соки, особливо томатний.
- Зелений чай
Лікувальне харчування при цукровому діабеті засноване на принципах здорового, правильного, збалансованого і дієтичного харчування. Дотримуючись цих принципів, Ви зможете не тільки контролювати рівень цукру в крові, але також зможете скорегувати вагу.