Халапеньо - це сорт овочевого перцю капсикум (сімейство Пасльонові), який широко культивується в Мексиці і на півдні США.
У країнах з більш холодним кліматом це теплолюбна рослина вирощується в основному в закритому грунті - теплицях, оранжереях і міських квартирах.
При правильному догляді цвітіння халапеньйо починається в кінці весни і триває до кінця літа. Одні квітки тільки починають розпускатися, а на місці інших вже формуються мініатюрні плоди. Таким чином, на одній рослині одночасно знаходяться і квіти, і плоди різного ступеня зрілості, завдяки яким компактний кущик стає дуже привабливим. Плоди є стручки червоного або зеленого кольору, які утворюються в великих кількостях і тримаються на кущі протягом тривалого часу. Саме заради них цей сорт мексиканського перцю вирощують в кімнатних умовах. Особливо гармонійно він вписується в інтер'єр кухні, будучи чудовою прикрасою сонячного підвіконня і живим елементом декору.
Халапеньо - це багаторічна рослина, що має виражений період зимового спокою, протягом якого бажано містити рослину в приміщенні з температурою від 16 до 20 ° C, але не нижче 12 ° C. Для періоду вегетації оптимальна температура - близько 25 ° C.
Рослина світлолюбна, і непогано переносить навіть потрапляння на листя прямих сонячних променів. Тому його можна вирощувати на південно-західних або південних вікнах, не побоюючись появи опіків на листках. Приміщення, в якому знаходиться халапеньйо, має час від часу провітрюватися. Влітку можна виносити рослину в сад або на відкритий балкон. У задушливому приміщенні з сухим і спекотним повітрям мексиканський перець уражається попелиць і павутинним кліщем.
Полив повинен бути рясним і регулярним, оскільки пересушування земляної грудки викликає опадання квіток і зморщування плодів. Однак перезволоження також неприпустимо, так як воно провокує розвиток кореневої гнилі. Воду бажано використовувати добре відстояну, кімнатної температури.
Грунт для вирощування халапеньйо повинна бути пухкої і родючою. Можна використовувати суміш, що складається з рівних частин піску, листової, садової та дернової землі. На дні обов'язковий хороший дренаж.
У горшечной культурі протягом вегетаційного періоду щотижня вносяться органічні або комплексні мінеральні добрива. Якщо халапеньйо влітку знаходиться на відкритому повітрі, восени його повертають в приміщення, де на добре освітленому вікні дозрівають пізні плоди, після чого рослина вступає в період спокою. У цей момент підгодівлі слід припинити, а полив зменшити, не допускаючи, однак, пересихання грунтового кома.
Ранньою весною проводиться обрізка стебел, яка надає рослині компактність і сприяє кращому кущіння. Для підвищення якості врожаю при появі перших зав'язей бажано прищипнуть кінчики всіх гілок. При рясному плодоношенні перевантажені гілки підтримуються за допомогою підпірок.
Мексиканський перець халапеньо - це красиве і вдячна рослина, яке при вирощуванні в домашніх умовах багато років буде радувати своїм цвітінням і численними яскравими плодами з вогненним смаком.