Мед Дягілєва корисні властивості і протипоказання

Що таке дягель?

Перш ніж розповісти про корисні властивості Дягілєва меду, давайте з'ясуємо, чому він так називається. Більшість сортів меду отримують свою назву за основним рослині-медоносу, з якого бджоли збирали нектар, наприклад, каштановий, акацієвий, липовий. А ось незвичайний Дягілєва мед збирається бджолами з такого рідкісного рослини, як лікарський дягель. Виростає він по берегах річок та інших водойм, зустрічається в ліщини і чагарниках. Дягель, або, як його ще називають, ангелика, був завезений з європейських країн в Україні в XVI столітті і широкої популярності не отримав.

Мед Дягілєва корисні властивості і протипоказання

Це багаторічна рослина - представник сімейства зонтичних, квітучий протягом усього літа зеленувато-жовтими суцвіттями. Кожен великий парасольку суцвіття виділяє близько 150 г цукру, залучаючи тим самим бджіл. Якщо ангелика росте поряд з бджолиним вуликом, то мед Дягілєва крилаті трудівниці зберуть, а при сприятливих умовах вони за день його принесуть в свій будинок більше 5 кг. Дягель найбільш активно виділяє нектар вранці і ввечері, але якщо літо дощове і холодне, то багаторічна рослина різко знижує його вироблення. Особливістю цієї квітки є специфічний і досить сильний солодко-пряний запах, завдяки якому рослина використовується в хлібопекарському, винно-горілчаному, кондитерському, консервному виробництві.

Особливості

Мед Дягілєва - рідкісний, елітний і вишуканий сорт, знайти його у великих містах досить складно. Щоб не нарватися на підробку, яких сьогодні зустрічається досить багато, найкраще купувати цей продукт безпосередньо у пасічника або в спеціалізованих бджільницьких центрах. Він має гарний коричнево-червоним кольором, іноді з зеленуватим відблиском. Різноманітність кольорів пов'язано з тим, що бджоли збирають нектар не тільки з конкретного виду рослин, трапляється і з інших, квітучих в цей період. Крім того, така властивість Дягілєва меду, як повільна кристалізація при високому ступені в'язкості, сприяє тривалому, протягом всієї довгої зими, збереженню його в рідкому вигляді. Згодом цей солодкий продукт лише стає більш тягучим, чим нагадує смолу.

А як він на смак?

Мед Дягілєва відрізняється специфічним смаком: насичено-квітковим і досить різким. Іноді в ньому проявляється невелика гіркота, але частіше відзначається карамельний присмак. При цьому аромат у нього досить ніжний і приємний.

Що в ньому є?

Обумовлені корисні властивості Дягілєва меду складом цього біологічно активного продукту. Основною частиною (близько 80%) цього меду є вуглеводи, представлені 35-45% фруктози, від 2 до 5% мальтози і 30-39% глюкози. Крім того, в ньому міститься більше 60 різних таких корисних речовин, як:

вітаміни;
мікро- і макроелементи;
біогенні стимулятори;
ферменти;
органічні кислоти та інші.

Коли допомагає?

Важливо відзначити, як для людського організму різнобічно проявляється користь Дягілєва меду. Фахівці впевнені, що він має такі властивості:

протизапальну;
антивірусним і антибактеріальним;
тонізуючим;
імуностимулюючу;
активізує розумову працездатність, активність і концентрацію уваги;
ранозагоювальну;
протирадіаційним;
заспокійливим;
загальнозміцнюючим.

Вчені довели, що при амнезії і імунодепресії різних етіології, затримках розвитку і зростання допомагає Дягілєва мед. Користь і шкода його вживання залежать від індивідуальних особливостей. Які наслідки настають у хворого після його прийому, може встановити тільки лікар, що знає всі супутні захворювання і їх динаміку.

Як правильно використовувати?

Мед, отриманий з дягелю лікарського, допомагає при самих різних хворобах, що викликаються такими патогенними мікроорганізмами, такими як:

вірусні інфекції;
трахеїти, бронхіти, запалення легенів;
ангіни, фарингіти, ларингіти;
гінгівіти і стоматити;
харчові отруєння, спровоковані прийомом неякісних продуктів і неочищеної води.

Крім того, Дягілєва мед часто призначається для лікування різних хвороб.

артеріальної гіпертензії (підвищеного тиску);
атеросклерозу;
дистрофіїміокарда;
гіпотонії;
ІХС (ішемічної хвороби серця).

колітів;
ентеритів;
ферментативної недостатності;
виразкової хвороби різних відділів кишечника;
гастритів.

Циститів та інших запальних захворювань видільної системи.

Обов'язково отримаєте консультацію свого лікуючого лікаря, перш ніж почнете приймати Дягілєва мед. Корисні властивості і протипоказання продукту, то, як часто і в якій кількості його вам приймати, може визначити тільки фахівець-медик.

Кому не можна?

Незважаючи на те що в більшості випадків мед дягелю не приносить шкоди, є ряд протипоказань і обмежень для його застосування:

Як не помилитись?

Якщо, прочитавши про Дягілєва мед, корисні властивості і протипоказання цього продукту, ви захотіли його купити, запам'ятайте кілька простих рекомендацій. Так як ціна банки цього рідкісного меду досить висока (від 1200 рублів за кілограм), то шахраїв і недобросовісних продавців, намагаються продати під його виглядом пофарбований або карамелізований цукровий сироп, досить багато.

Крім того, ринкові торговці, як правило, перекупники, купажируют дорогою дягільний мед дешевими сортами або привізним китайським. Особливої шкоди такий продукт здоров'ю не завдасть, але гроші будуть витрачені даремно, та й корисну дію на організм ви навряд чи відчуєте. Не варто спокушатися, якщо вам пропонують справжній дягільний мед з якоїсь супернизькою ціною. Так не буває - продукт цей рідкісний і навіть ексклюзивний, дешево коштувати він не може.

Орієнтуйтеся при покупці на такі основні відмінні ознаки справжнього меду дягільного, як:

Червоно-коричневий колір.
Специфічний запах і злегка гіркуватий присмак.
Тягучість. Аж до нового збору Дягілєва мед може її зберегти, і якщо набрати його в ложку, то з неї він буде стікати тонкою стрічкою.