Я дуже люблю робити прикраси для тортів з мастики. Пробувала кілька рецептів. І ось знайшла той, який сподобався мені. Що найголовніше, мастика виходить не сухий, пластичної та зручною в роботі.
50 гр вершкового масла
1 упаковка (16 унцій,
454 гр) мініатюрних маршмеллоу
4 ст ложки води
1 ч л ванільного екстракту, можна соку лимона
2 фунти (
908 гр) цукрової пудри, розділеної на частини
Маршмеллоу розтопити в мікрохвильовці, близько 1 хвилини, іноді 1:30. Додати воду і ваніль, розмішати до однорідності. Якщо потрібно додати барвник, то лучшн це робити на даному етапі. Потім на маленькій швидкості починати збивати міксером, додаючи по чашці цукрової пудри за раз, поки тісто на стане липким. Залишити 1 чашку пудри для вимішування тіста.
. змастити руки вершковим маслом. і починати вимішувати тісто. Вимішувати на поверхні, посипаною цукровою пудрою, поки тісто не стане гладким і перестане прилипати. Це близько 5-10 хвилин. Загорнути мастику в харчову плівку і покласти на ніч в холодильник.
Щоб використовувати, почекати, поки мастика стане кімнатної температури. Розгортати на поверхні, посипаною цукровою пудрою.
З цієї кількості інгредієнтів виходить близько 1 кг мастики.
Ось що у мене вийшло сьогодні: