Машева каша з рисом дуже популярна страва в Середній Азії. Готують його досить часто. Маш дуже поживний і корисний продукт і каша з нього виходить дуже смачною. Рис гармонійно поєднується з махаємо і надає страві родзинку. Машів кашу з рисом готують з м'ясом і без. Сьогодні я буду готувати пісну кашу. До речі, люди які тримають пост або вегетаріанці можуть взяти рецепт цієї страви на замітку. Єдине що доведеться їм замінити це вершкове масло на рослинну. Пропоную розпочати готуванні. Для початку підготуємо маш з рисом. Їх слід перебрати, так як іноді трапляються маленькі камінці.
З овочів підготувати моркву і невелику головку ріпчастої цибулі. Моркву натерти на крупній тертці, а цибулю очистити і нарізати на невеликі кубики.
У сотейнику або невеликому казані розтопити шматочок вершкового масла і обсмажити овочі до м'якого стану. Я обсмажую морква з цибулею одночасно. Але можна спочатку обсмажити цибулю пару хвилин і додати до нього морква. Якщо ви вирішите приготувати кашу з м'ясом, то спочатку необхідно буде обсмажити м'ясо, а потім тільки овочі.
Промити добре маш під проточною водою і додати його до овочів (попередньо маш можна замочити, тоді час його приготування трохи скоротиться). Обсмажити його пару хвилин.
