Маринований солодкий перець на зиму - 3 рецепта - жіночий сайт - порадков

Маринований солодкий перець на зиму - не тільки смачна, але і красива на вигляд овочева закуска для осіннього та зимового раціону, особливо якщо використовувати перець різних кольорів - жовтий, червоний, помаранчевий, зелений.

Пропонуємо вашій увазі 3 простих рецепта приготування маринованого перцю.

Смажений маринований перець на зиму

У солодкого перцю відрізати плодоніжки, розрізати на четвертинки або половинки, вичистити від насіння, вимити, висушити. Обсмажити перець на рослинній олії до м'якості.

Літрові банки простерилізувати над парою, кришки прокип'ятити 1-2 хвилини. У кожну літрову банку розкласти: по 4 зубки часнику, 3 горошини чорного перцю, часточки обсмаженого солодкого перцю, 2 чайні ложки цукру, 1 чайна ложка солі, 2 столові ложки оцту. Закип'ятити воду, залити нею солодкий перець, закрити кришками і закатати за допомогою ключа. Банки перевертати не потрібно, однак обов'язково слід укрити теплою ковдрою не менше ніж на 6 годин.

Маринований солодкий перець на зиму - 3 рецепта - жіночий сайт - порадков

Маринований перець з медом на зиму

знадобиться:
  • 50 шт. солодкого перцю;
  • 1 склянка оцту;
  • 1 стакан меду;
  • 1 стакан рослинного масла;
  • 1 столова ложка солі;
  • 2 склянки води.

    У солодкого перцю відрізати плодоніжки, розрізати на четвертинки або половинки, вичистити від насіння, вимити. Закип'ятити воду і проварити солодкий перець близько 10 хвилин. Літрові банки простерилізувати над парою, кришки прокип'ятити 1-2 хвилини.

    Приготувати маринад з води, солі, цукру, олії, оцту і меду. Масло рослинне повинно бути без запаху, т. Е. Рафінована.

    Розкласти солодкий перець по стерильним банкам і залити киплячим маринадом. Закрити кришками і закатати. Банки перевертати не потрібно, однак обов'язково слід укрити теплою ковдрою не менше ніж на 6 годин.

    Маринований солодкий перець

  • 50 шт. солодкого перцю;
  • 1 склянка оцту;
  • часник;
  • чорний мелений перець для маринаду:
  • 1 склянка цукру;
  • 1 стакан рослинного масла;
  • 2 столові ложки солі;
  • 2,5 літра води

    У солодкого перцю відрізати плодоніжки, розрізати на четвертинки або половинки, вичистити від насіння, вимити. Приготувати маринад з води, солі, цукру. У маринад додати солодкий перець і прокип'ятити 6-8 хвилин. Потім маринад відцідити. Банки простерилізувати над парою, кришки прокип'ятити 1-2 хвилини. Розкласти солодкий перець по банкам. Закип'ятити маринад і додати оцет (1 склянка), довести до кипіння. Отриманим маринадом залити солодкий перець, закрити кришками і закатати.

    Банки перевертати не потрібно, однак обов'язково слід укрити теплою ковдрою не менше ніж на 6 годин.

    консервація. солодкий перець. Заготовки на зиму

    Схожі статті