Дуже смачне, легке, але разом з тим ситне блюдо. Половинки баклажанів наповнюються фаршем з курячого філе, м'якоті баклажан, печериць, вершків і яєць. Потім запікаються в духовці з сиром. Спробуйте це блюдо. Саме в сезон баклажан воно буде як не можна до речі в вашому меню.
Баклажан - надзвичайно корисний плід. У ньому містяться білки, вуглеводи, клітковина, дубильні речовини, пектини і крохмаль. А також мікроелементи: магній, кальцій, фосфор і залізо. Але, мабуть найважливіший з них - калій, споживання якого є профілактикою серцево-судинних захворювань. Доведено, що баклажани синього кольору виводять шкідливий холестерин з організму, не даючи йому накопичуватися на стінках кровоносних судин і в печінці.
Харчова цінність на 100 г
1.61K додали собі
Для приготування баклажан, фаршированих куркою і грибами необхідно взяти: баклажани, філе курки (у мене грудка, але можна взяти будь-яку частину філе), печериці, сир твердий, яйце, вершки (жирність 10-15%), сіль і перець чорний мелений.
Баклажани миємо й розрізаємо вздовж на дві частини.
З кожної половинки баклажана ложкою дістаємо м'якоть.
Цю м'якоть дрібно нарізаємо.