Мариновані огірки (рецепт № 2) Вибране
Не секрет, що мариновані огірки - це одна з найсмачніших і улюблених заготовок на зиму, яку всі ми любимо і намагаємося приготувати у великій кількості, особливо якщо є в наявності багато домашніх огірочків, вирощених власноруч на дачній ділянці. У тому випадку, якщо ви вирішили консервувати огірки на зиму, віддайте перевагу маленьким плодам довжиною не більше 10 см. Великі огірки з великими насінням найкраще використовувати для салатів або консервувати їх шматочками.
на 1-літрову банку
- огірки (скільки увійде)
- 2 парасольки кропу
- 2-3 листків смородини
- 2-3 листків вишні
- 2-3 зубчики часнику
- 5-7 горошин перцю
- 2 лаврові листки
- малесенький шматочок перцю чилі (за бажанням)
- 1 чайна ложка оцтової есенції (кислоти)
на 1 літр води (розсолу)
- 2 столові ложки солі
- 4 столові ложки цукру
Огірки вимити і замочити на 4 години в холодній воді, змінивши воду один раз (через 2 години).
У банки укласти порізану зелень, часник, перець і лаврушку.
Щільно укласти огірки.
Приготувати розсіл:
У киплячій воді розчинити сіль і цукор.
Залити розсолом огірки і поставити стерилізувати на 8-10 хвилин.
Банки вийняти, влити чайну ложку есенції і закрутити кришками.
Поставити догори дном до охолодження.
ВСІМ ГАРНОГО ВРОЖАЮ.